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其实她也是知道自己拗不过儿子的,只是看到儿子那执拗劲就来气,所以她这气也就上来了。
不过她还是冲了老头子一句:“你说的倒轻巧,儿子的大事你也可以甩手不管,我可做不到!”
“小花,走!咱们去做好吃的去!”
金氏瞅了宋老头一眼,抱着宋玉锦就去了灶房。来到灶房后,金氏就把她放到了一个小墩上,自己去忙活了。
今天做的是野鸡炒菌子,前些天在山洞下面打的野鸡和野兔比较多,他们都没吃完。当时怕坏了就抹了些粗盐在洞里晾着,现在吃着正好。
没有晾的太干变成腊肉,因为放在通风的位置又抹了盐也没有坏。
金氏手脚利索的把鸡块切成小块,就真的是小块,因为他们家人多,往往都不太够分,所以金氏的刀功很准,每块都很均匀。
切好后就在锅里先过一道把多余的水分炒干,一旁泡在水里的菌子也被切成了块状,等鸡块看不到红了就把菌子放进去。
“火大些!”金氏叮嘱了一句。
“唉!好嘞娘!”下面看火的徐氏应了一声,然后看着锅里的几块笑着说。
“还是娘的手艺好!这菌子鸡块做的就是香!看这色泽,这香味,我要是啥时候能有娘这手艺就好了!”
金氏得了夸奖也不谦虚,面色得意的道:“我这手艺也是跟着我爹学的,她老人家以前跟酒楼的厨子学过两手,后来看我乐意学就教给了我!”
说到这她就想起她爹了,可惜她爹也不是个享福的命,早早的就去了!
她看向自己的儿媳妇,笑着说:“你要是想学啊!就认真的看,都是一家人我可没藏私啊!”
“哎呦!瞧娘说的什么话!这不是我太笨了嘛!哪有娘的手巧啊!都看您做饭这么久了,也没学出个名堂来!”
徐氏有些夸张的说道,然后还看着旁边切野菜的张氏。
“三弟妹倒是比我强些,虽然没有娘做的好,可也比我强多了!我呀!这辈子也就这样了!只盼着以后能找个手巧的媳妇,这样我也有口福了!”
张氏没想到二嫂会提她,她手里的动作不变,只是笑着说:“嫂子这是享福的命呢!现在咱们靠着娘能享着口福,嫂子要是还找个手巧的媳妇,这辈子只等着吃好吃的就行了!”
金氏也笑骂道:“我这个当婆婆的还没享到这福气呢!你倒是好打算!不行,以后呀!你得跟着我一起学学,要是学不会看我怎么收拾你!”
徐氏连忙苦着脸求饶道:“哎呦娘!你可太难为我了!就我那手艺,我自己的不爱吃,何苦糟蹋了粮食还苦了自己的嘴呢!”
张氏看到这样的二嫂也哈哈的笑着:“二嫂急了!叫你想的美!”
金氏也乐呵呵的看着,然后手里的动作不停,看锅里的菌子鸡块差不多了,赶紧把它们盛出了锅。
现在的调料很简单,粗盐、花椒、酱油、辣椒等,对,现在已经有辣椒了,不过是小辣椒,没有菜椒。
但是辣椒大多是用来作为观赏植物的,因为味道太过刺激,很少用来做调料。因为这小辣椒类似于小米椒,颜色非常漂亮,而且是朝上生长的。
放在房子里虽然没有什么香味,可红的红,绿的绿,看着十分显眼靓丽,所以蛮受喜欢的。
金氏把做好的菌子鸡块放在旁边,看向张氏。
“野菜都切好了吧!先用面粉拍一拍团好后拿过来蒸。”
张氏把手上的面粉小心的拍了拍,用面粉少的野菜沾了沾,然后就把这些野菜都端了过去。
“娘,已经弄好了。刚才味也调了,你尝尝行不行!”
金氏看着面前的野菜,满意的点点头,三媳妇还不错,这面粉裹的很均匀。
她捏了点尝尝,点了点头:“还不错,是这个味!好了,上锅蒸吧!”
“你二嫂说的果然没错,还是你有悟性!”
张氏听了这声夸奖,有些不好意思的抿着嘴笑。
徐氏也在旁应和着:“看我说的对吧!我知道自己有几斤几两,可不是我自己不努力啊!”
金氏嗔怪道:“就你滑头!”
然后就去做另一个菜了。
张氏把那盆蒸须菜上锅,然后看了一下蒸的米饭,撇了碗米汤出来。
她把米汤来回倒了两次吹了吹,来到宋玉锦面前:“小花!饿了没?先喝点米汤吧!垫垫肚子还养人。”
宋玉锦刚才坐在墩子上看家人相互打趣,看的正开心呢!没想到三婶给自己端了碗米汤过来。
因为他们的存粮买的都是白米白面,所以今天用的是白米做的,米汤也是跟牛奶一样奶白色,浓浓的香香的。
宋玉锦甜笑着向三婶道了声谢,然后就端了过来。
张氏笑着摸了摸她的头:“小心点,慢慢喝,还有些热。”
徐氏看着宋玉锦手里的米汤,又看了看宋玉锦的脸,有些羡慕又有些骄傲的说道:“还是我们家小花长得好,又漂亮皮肤又白。我瞧着小花这皮肤比这米汤还白呢!村子里有哪家的姑娘能比得上咱家小花?”
金氏也看向宋玉锦,骄傲的道:“可不是!要我说就是镇上的小姑娘也没有几个能比小花还白还漂亮的,而且我们家小花可不止漂亮,还聪明着呢!”
“是啊!小花可聪明了,我连钱数都数不明白,小花都会算术了!上次卖编筐她叔还跟我说多亏了小花在那帮他们算的呢!”
张氏也深有同感的点点头。
宋玉锦却有些?澹??恢?牢?裁此?翘缸盘缸啪涂淦鹚?戳耍≌獯档乃?晕⒂械戕限伟。
她把手里的米汤喝完,连忙让她转移话题:“阿奶!饭菜做好了没?要不我去喊阿爷他们去大堂吃饭?”
金氏手里的菜也差不多炒好了,于是点头道:“好!你去吧!叫他们去大堂,这个菜马上就好了!”
“老三家的你把做好的菜先端出去,然后过来盛饭!”
“唉!好嘞!”张氏得了令就把那做好的菌子鸡块先端了出去。
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