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乐阅读 > 穿越大唐从一无所有开始 > 第十三章 鱼和酒

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    话不多说,杨同开始一样一样的向外面拿材料,刚才启元子翻找的时候他可是看得仔细。

    韭菜,鸡蛋,白萝卜,羊肉,猪肉,落花生,橘皮,枸杞,姜,黄酒,盐,胡椒,葱姜,豆豉,酱油。

    看着他一样样拿出这些调料和食材,启元子的眼珠子都快掉出来了,质疑道:“你这是准备做菜?”

    “自然是准备做菜”,杨同回答得理直气壮:”启老可爱吃鱼?”

    “甚爱,可惜这里没有鱼。”

    “今天下午,在下路过花园。。。。。”杨同还没说完话,启元子嗖的一下冲了出去,几个起落就已不见。

    这时他后面的话才出口:“。。。。看到张厨师买了草鱼。”

    杨同看着启元子远去的矫健身法,无奈的一笑,何必如此心急。

    羊肉切块,萝卜去皮,各类调料切小块。

    用热水除羊肉血沫,羊肉和水同时入锅,放入葱姜,大火烧开后放入料酒。

    锅里羊肉的香味刚刚出现,启元子就拎着一条尺半的鲤鱼走了进来。他闻着锅内羊肉袅袅的清香,不敢置信的看了杨同一眼。

    杨同也有点狐疑,他确实看到张厨师买的是草鱼,难道是自己眼花?他摇摇头,甩掉这些没用的猜测,接过鲫鱼继续干活。

    杀鱼,去鳞,去内脏,三下五除二就把一条草鱼收拾妥当。

    这时锅内羊肉的香味已经四处飘散,加入萝卜,胡椒,盐,继续大火炖煮。

    杨同把一袋子落花生递给了启元子,他会意的去洗泥去壳。

    杀好的鱼抹一遍清油,黄酒,猪肉切碎和酱油葱姜沫拌匀塞入鱼腹,再葱姜切丝铺底盖面,等水开后便把鱼和盘一起放进去熏蒸。

    韭菜切碎成沫,五个鸡蛋打碎拌匀,加一勺鸡汤备用。

    此时启元子已经剥好了落花生,过来看着杨同熟练的操作,闻着羊肉炖萝卜的香味,奇道:”你在哪里学的这般手艺?”

    “在下此前魂魄离体随仙人学术,自然也顺路学了学煮饭做菜之法”,杨同懒得解释这件事,于是引用启元子和张家主两人的对话。

    启元子翻翻白眼不再说话,显然是不愿意接他这茬。

    杨同把鱼从锅里取出,用盖子扣住鱼盘继续焖。

    锅内放入菜油,油热后放入一半韭菜鸡蛋煎熟取出,放入另外一半后一起煎熟,取出放盘扣住保温。

    菜油和落花生一起下锅,待菜油冒出青烟后和落花生一起取出装盘,上面洒一层细盐。

    蒜末,热油给鱼浇汁。

    羊肉萝卜也炖好了。

    四个菜式同时摆上了桌。

    杨同右手平举前伸,手掌上翻,弯腰说道:“请君揭蛊”。

    启元子早就搓着手等上菜,此时也不多话,伸手抓住羊肉炖萝卜这例菜的盖子,轻轻掀开半寸,羊肉萝卜的香味顿时弥散开来。

    他凑过去用鼻子猛吸了几下,一阵摇头晃脑,似乎对香味很是满意。

    “羊肉去血去腥,萝卜去辛去辣,在经小火中火大火熬煮。肉酥烂可口,肥而不腻,萝卜甜软清香,入口即化。汤汁更是乳白如玉,鲜美异常。可惜的是没找到香葱铺顶,少了一味绿色。”杨同口齿生风的给启元子介绍。

    启元子夹了一筷子羊肉,果然入口酥嫩,对杨同的这番评论深以为然。

    杨同动手掀开了所有菜的盖子,逐个介绍说:“清蒸鱼味道在一个鲜和嫩,鱼是活鱼,上锅时当水沸方可去腥出鲜。”

    一块清蒸鱼直接入嘴,鱼肉软弹鲜嫩,只是鱼肉太热,烫的启元子几次把鱼肉吐出来又吸回去,不停吸溜舌头。

    杨同指着韭菜鸡蛋说:“小菜一个,重在色泽青黄怡人。”又指着落花生说:”此物下酒,最是得宜”。

    每当杨同介绍一个菜,启元子就品尝一个菜,吃的他是频频点头。在尝过了四个菜后,他对杨同的做菜功力再无怀疑。

    启元子听到喝酒之事,手向身后一抹,一个青翠碧绿般的酒葫芦就出现在他手中。

    他倒掉二人身前的茶水,清出空杯。然后扭开葫芦塞子,向杯子里倒酒。

    杨同道:“启老你这酒从哪里来的?”

    启元子嘿嘿一笑,摇了摇手里的酒葫芦,贼眉鼠眼的低声道:“偷的。”

    “额。。。。。”杨同无语,鲫鱼都不明出处了,看来现在又要加上这一葫芦酒。

    启元子倒满酒,推了一杯给杨同道:“吃了你做的菜,感觉自己以前都活到狗肚子里去了”,接着拿酒杯与杨同对撞一下说道:“来,干”。

    杨同和启元子对饮一口,放下酒杯说道:“启老,在下有一事相询。”

    启元子刚夹了一块韭菜鸡蛋放入嘴里,咬了一口香味四溢,他心情愉快地说道:“嗯,有屁快放。”

    “启老,可否告知第一次救在下的情况?”

    启元子斜眼看了他一眼,一副早就知道你非奸即盗的表情,说道:“五年前的上元节,张公带你到药堂,请老朽出手相救”,他喝了一口酒继续道:“其时你脑后受重创昏迷,经在下全力施救后才保住性命,但醒来后便浑浑噩噩,只知道看书习武。”

    杨同很奇怪,绿依和启元子都说自己习武,可是自己却不觉得自己会武功。

    翻手看看自己的手掌,再细想一下今天石桌上的一拍,似乎不会武功真的说不过去。

    启元子夹了一个落花生放入嘴里细嚼,确实是酥脆香俱全,便指着落花生的盘子到:“确实下酒良品。”他又举杯说道:“有美酒佳肴在侧,自当尽兴而为。陈年旧事,明日再谈吧!”

    杨同想想也是,事情都过去这么多年了,也不急在这一时。而且自己现在也是腹内空空,于是收拾心情,和启元子一起享受美食佳肴。

    一老一小也不多话,你一块羊肉我一片蒸鱼吃的不亦乐乎。

    正在两人再次举杯时,屋外一阵脚步声响,房门吱扭一声被打了开来。

    一人随着夜风进入厨房。
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