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臂膀中的腰肢柔韧纤细，不盈一握，许长卿心中波澜四起，只觉得掌心烫的得惊人，急忙松开。
“孟姑娘，抱歉。”
许长卿收回了手，总觉得掌心还残留着热度，一阵酥麻，热意蔓延上耳根，他努力平息一二才开口道：“孟姑娘，你没事吧？”
“没事。”孟采薇生硬地回答道。
两人相顾无言，加快步伐，沉默着走回家属院。
国子监后厨，孟采薇正在准备今日的午饭。
掌事找到她，提醒道：“再过三日就是重阳节，到时候先生们要领着学子登高望远，孟大厨，你可得提前准备好吃食。”
“好的，掌事。”
孟采薇每日忙碌，还真没注意快到重阳节，难怪大街小巷都开始摆放菊花。
孟采薇不知道同现代相比，古代的重阳节都有哪些习俗和忌讳。
她特意请教王表叔，“表叔，往年重阳节，国子监都是怎么准备的？”
自家妻子总做糊涂事，王富贵对孟采薇一家深感愧疚，好不容易孟采薇有事请教，便事无巨细都告诉她。
“重阳节倒是简单，要喝菊花酒，吃五色糕。菊花酒去年就酿好了，正好备着今年喝。我们只需要准备明年的菊花酒和登高吃的五色糕就好了。”
“我明白了，表叔，谢谢你。”
“谢什么？我们都是一家人。”王富贵用帕子擦了擦手，长叹一声，如果不是王氏，他和孟家也不会如此尴尬。
晚上，赵福安带着一筐胡蹦乱跳的大闸蟹和其他食材来到孟家。
他毫不见外，指挥着小厮把大闸蟹和食材搬进孟家厨房。
“孟大厨，我把大闸蟹给你带来了，今儿晚上你可得大展身手，做一桌好吃的！”赵福安期待地看向孟采薇。
“赵公子，你就等着吃吧！”
孟采薇眼疾手快就抓起一个螃蟹，个头大，尾部凸起饱满，把螃蟹翻了个身，肚子两旁渗透出红色，这是品质上等的母蟹。
作为一个厨师，对于这样的好食材，孟采薇见猎心喜。
得知已经清水喂养过几天，孟采薇掂量着大家的食量，和春竹夏雪一起挑出部分螃蟹洗刷干净。
把部分螃蟹五花大绑，隔水清蒸，保持它的原汁原味。
一部分螃蟹做爆炒香辣蟹。
娴熟而细致的清理干净螃蟹的内部，热锅放油，放入姜蒜辣椒炒香，再倒入螃蟹，加水焖煮、收汁。
一道香味四溢的爆炒香辣蟹就热气腾腾地起锅了。
赵福安闻到这股香辣味，使劲儿吸了吸鼻子，扒拉着厨房门，急切的问道：“孟大厨，好香啊！什么时候才可以吃啊？”
“赵公子，螃蟹马上就蒸好了，很快的。”
清蒸螃蟹、爆炒香辣蟹、清炒菱角、扁豆肉片、莲藕排骨汤。
满满当当的菜铺满桌子，色香味俱全，不断的刺激着大家的味蕾。
孟采薇调好姜醋料汁来蘸螃蟹，取出提前温好的黄酒。
螃蟹性寒，容易伤胃，搭配祛寒的黄酒食用最好不过。
赵福安早就迫不及待地想要尝一尝，但他虽混账纨绔，还是知礼守礼，等到孟父孟母动筷子，才开吃。
清蒸螃蟹，最大限度的保留了螃蟹的鲜甜，软绵柔韧的蟹肉一入口，就让人体会到极致的鲜味。
蘸上一点孟采薇特意调的姜醋汁，姜的辛辣和醋的刺激更大限度地激发了螃蟹的美味，非但没有喧宾夺主，反而相得益彰。
爆炒香辣蟹也是恰到好处，微辣的蟹肉软嫩可口，让人吃了还想吃。
赵福安吃的心满意足，赞不绝口。
孟采薇看他频频向螃蟹伸手，温声开口道：“赵公子，喝一点黄酒吧。螃蟹性寒，还是不要贪多。”
孟采薇没有把螃蟹全部做完，就是考虑到螃蟹不宜多吃。
赵福安点点头，倒上一杯黄酒，爽快地一口闷。
温热的黄酒进入食道，瞬间暖到了心头。
“孟大厨，你做的也太好吃了！”
赵福安边吃边夸奖。
旁边的院子里，许长卿看似在目不转睛的看书，但怔愣不动的眼珠表明他在走神。
隔壁孟家不断传来赵福安的声音。
许长卿心里百般不是滋味，他逼着自己收敛心神，投入到功课中。
再如何勉强，久久未翻动的书页都显露出他的心不在焉。
送走赵福安后，剩下的螃蟹被赵福安强硬地留在了孟家。
孟采薇看着这么多螃蟹，有些头疼。
今天已经吃了一顿螃蟹，不宜再多吃了。
她认真想了想，决定趁着螃蟹还新鲜，把它们都处理完。
天色已晚，家中也没有多的辅料，孟采薇只好明天再处理。
突然听到敲门声，孟采薇打开一看，是她娘。
“娘，这么晚了还有什么事吗？”
“薇儿啊，娘想问你什么，怎么今天只有赵公子来，许公子没来啊？”
“许公子，忙着功课呢。”孟采薇眼神闪躲，有些尴尬，“再说，之前赵公子请我吃饭，今天人家拿着大闸蟹来，就是想吃我亲手做的，许公子来多不合适啊。”
孟母欲言又止，瞧了瞧女儿的神色，殷切叮嘱道：“薇儿，娘也是过来人，这种事，你有分寸就好。”
“娘，你放心吧，我都明白的。”
“好，时候不早了，你做了一天菜肯定也累了，早些休息吧。”
“娘，你也早点睡吧。”
关上门，孟采薇心中五味杂陈。
她很清楚，赵福安喜欢美食，同她亲近就是看中她的厨艺。
至于许长卿，她如今也是满头乱麻，简直是剪不断理还乱，只能顺其自然。
次日，需要的食材都准备妥当，孟采薇赶紧处理螃蟹，把它们都做成秃黄油。
取出蟹黄，蟹肉也拆好取出，加上特意买的白净的猪肥膘，用葱姜爆香，黄酒焖煮，高汤调味。
伴随着咕噜咕噜的冒泡声，锅中的油渐渐变成诱人的金黄色，蟹肉纯粹的香味飘荡而出。
看准时候，及时叫春竹灭火，一份鲜香的极致秃黄油正式起锅。
色泽金黄，粘稠馥郁，只需要用来拌饭就是人间美味。
孟采薇给大家都尝了尝，看着众人脸上陶醉的表情，她满意地勾唇一笑。
把秃黄油装成两份，一份自家取用，一份回赠给赵福安。
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