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乐阅读 > 锦心小厨娘:我在古代承包食堂 > 第76章古董羹

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    赵福安从没来过这种地方,金尊玉贵的小公子走到哪里都是一尘不染,对于食材的认识也很浅薄,看到的都是干干净净的后厨。

    这样杂乱而脏污的景象,是他从未接触过的,让他大感震撼之余惊恐万分。

    腥臭的血水流过他的脚边,差一点就沾上了赵福安绣着暗纹的鞋子。

    “啊!”赵福安吓了一跳,急忙躲到一处稍微干净的地方,说什么也不往里面走。

    “你们去吧,我真的受不了,我就在这里等你们。”赵福安拉着衣摆,恨不得离地三尺远。

    看他小心翼翼地躲闪,孟采薇也不勉强他。

    “许公子,要不——你也在这里,等我回来?”孟采薇笑着问道。

    许长卿表面上镇定自若,但他僵手僵脚的,每走一步都要停顿一会儿,把地面扫射一遍又一遍,斟酌好落脚点才肯往前。

    许长卿身姿挺拔的站在精挑细选的位置,道:“孟姑娘,我没事。我跟你一起去吧,也好帮你提东西。”

    清楚许长卿的执拗,孟采薇也不多劝,反正如果他真的受不了也可以原路返回。再说,他板着脸坚持,眼神飘忽不定不肯看杀鸡杀鱼的样子,有一些可爱。

    毕竟,孟采薇一直以来都只看到他或是运筹帷幄或是孤独前行的一面,这样倔强的样子还是头一次见。

    两人逐渐深入,鸡鸭聒噪的声音不绝于耳,飞溅的鱼鳞随处可见,各种各样鲜活的动物排列两旁。

    孟采薇挑选了一只肥硕的老母鸡,鸭子孩和鱼,以及羊肉、几根猪棒骨。

    接着,又买了不少青菜、蘑菇。

    满满当当的食材被提回家,孟采薇准备做古董羹。

    大火猛炒各种香辛料后,加入由猪棒骨、老母鸡等熬制的底汤,形成辣锅的汤底。

    再用番茄来做清汤,将红艳的果实切碎,在锅中碾压翻炒,尽量将它变成糊状,释放出它的酸甜味道,再加入水稀释。

    一火辣一酸甜的古董羹便端上桌来。

    春竹和夏雪将各种食材切的切,腌的腌,处理好装盘端来。

    食材和锅底将不小的桌子塞得没有一丝缝隙。

    “看来咱们家需要买一个大桌子了,不然再多一个客人来都没法儿坐了。”孟母笑着说。

    “伯母,怎么会呢,就冲孟大厨的好厨艺,没有桌子,我就是坐在地上也要来吃饭。”赵福安道。

    “你们想吃什菜,就放进去。辣汤是微辣的,可以尝尝。”孟采薇换了身衣服,进来道。

    大家拿起筷子,将自己喜欢吃的食物放进锅中。

    “这是什么?”赵福安夹着放在冰块上的肉色长条,好奇的问道。

    “鸭肠。”

    他吓的手一抖,移向其他食物。

    “你要不要尝尝,其实味道还可以,洗了好几遍,特别干净。”孟采薇笑呵呵的夹起几根鸭肠,放入辣锅中。

    她数着时间,在三十秒的时候捞出。

    孟采薇咬了一口,道:“嗯,鲜嫩香脆,果然很好吃。”

    赵福安见孟采薇表情正常,三两口就把鸭肠吃了,心痒痒地也烫了一根。

    许长卿紧跟其后,默默地夹起鸭肠。

    鸭肠烫的时间短,赵福安捞出来,咬咬牙放入口中。

    鸭肠已经清洗干净,并无异味,在浓厚的汤底浸润一圈,吸饱了麻辣鲜香的滋味。一口下去,便是辣锅的香辣,加上鸭肠本身特有的脆韧,口感绝佳。

    赵福安眼睛一亮,“这个鸭肠确实好吃啊!”

    原本无人问津的鸭肠瞬间成为香饽饽,大家争相对它下筷子。

    “别光抢鸭肠啊,其他的和古董羹也很搭配的。”看鸭肠一扫耳光后大家脸上意犹未尽的神态,孟采薇忙推荐其他的菜。

    羊肉滋补厚重,鲜中一绝,鱼肉经过腌制后出去腥味,嫩滑可口,各种蔬菜或是清脆,或是软嫩,经过锅底的浸染,滋味浓烈。

    大家将各种菜一一品尝,各有各的滋味。

    而经过多种菜的汤底,味道更加厚重浓郁,留下了青菜的清爽、鱼羊肉的鲜味,复杂的味道反而更受欢迎。

    再加上孟采薇特质的果汁,既解腻又开胃。

    最后大家吃得撑肠拄腹,在座位上差点起不来。

    “哎呦,我肚子有点疼!”赵福安捂着肚子叫唤。

    “你那是吃得太多了。”孟采薇没好气地道。

    其他人吃饱了都自然地放下筷子,但赵福安馋这一口好吃的,再加上越到后面古董羹的味道越浓香,他便拼尽全力的吃。

    这样吃下来,能不难受吗。

    “我那儿有些消食的药丸,我去给你拿。”孟母道,转身去拿药丸。

    “伯母,拜托了。”赵福安可怜兮兮的道。

    春竹和夏雪收拾这一桌残羹冷炙,大家转到院子里来消食。

    赵福安吃下药丸,又在院子里转了转,这才不再哼哼唧唧的。

    孟采薇松了口气,请别人吃饭反而吃出问题来,她会觉得心中内疚。

    许长卿和赵福安走后,孟母便来盘问女儿。

    “今儿怎么这么早就回来,国子监不忙了?”孟母知道孟采薇在国子监每日忙得脚不沾地,今天怎么没到晚上就回来了呢?

    “娘,我就是有些累了。食堂的事情新厨子能接手,我就和掌事大人请假休息一阵子。”孟采薇笑盈盈的答道。

    这种后厨勾心斗角,谋划算计的事情,她并不想让爹娘知道,免得他们担忧。

    “那就好。你也确实该休息了,你看看你,忙得都没时间梳妆打扮。好好一个姑娘家,还是该打扮得漂漂亮亮的。”孟母放下心了,觉得女儿在家休息一段时间正好。

    孟采薇仔细想过:自己不说,孟父每日早早的便要上工做账房先生,孟母几乎都在家整饬家务。春竹和夏雪即便在外面听到风声,自己吩咐过也不会多嘴。

    但她没想到的是,沉寂已久的表婶王氏竟然第二天就跑来孟家冷嘲热讽。

    而孟采薇一大早便出门,去找荣福记的蓉蒋,竟错过了。

    王氏对孟采薇一家怀恨在心,之前借着胡玉纤给的银子,将克妻的恶霸李公子说给孟采薇,没想到却被孟采薇轻而易举的化解了。

    她在家中满腹坏心思,想叫孟采薇一家过不好。
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