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“来,给妈妈笑一个~”林秀萍一手拨浪鼓,一手抱着小石头。
“妈,你是病人,要多注意。”苏晴嗔怪道。
“我自己的身体我自己知道。”
苏大胜正在厨房烧火做饭,苏晴走进去搭手。
苏晴将下午在城里买的米面油菜等一一归置好,这时候水已经烧热了,苏晴赶紧将米放进锅里煮。
又拿出一块猪肉。一家人好久没有吃过荤菜了,苏晴决定晚上烧一道红烧肉,来给大家解解馋。
先将五花肉洗净,冷水下锅,加入葱姜一起煮,去腥。苏晴心想可惜古代没有料酒,不然的话效果更好,等下次再去街上,就打些黄酒回来备用。水开煮10分钟左右,捞出冲凉,切成均匀的小块。
锅烧红,放菜籽油烧热,依次加入姜片、蒜、花椒等,煸出香味,再放入五花肉煸炒,炒至五花肉焦黄。这时候,苏晴将多余的油用锅铲仔细的盛出来。
再倒入老抽,冰糖,翻炒均匀,放入葱段。加刚好没过五花肉的清水,盖上锅盖。
“爸,现在转大火,我们把它炖的软烂一些。”
等将红烧肉焖在锅里了,苏晴又取出一块魔芋,仔细的切成细丝。再从泡菜坛子里捞出前两天泡的嫩豇豆,切成丁。
等准备好食材,苏晴揭开锅盖,红褐色的汤汁裹着肥瘦相间肉块,让人口水直流。苏晴又加入食盐和调味。出锅,装盘,再撒上一点白芝麻和葱花。一阵风吹来,一股浓郁的肉香便钻进来家人的鼻子。
再次洗锅,苏晴拿出刚刚盛出来的油放入锅中,再放入泡豇豆翻炒,激发出香味,再放入魔芋一起爆炒。不过三分钟,便可以起锅了。
“洗手吃饭了!”
“姐,我来替大家尝尝你手艺咋样?”
苏晴早就眼馋了,迫不及待的吃了一块红烧肉,由于吃的太急,嘴角还挂着褐色汤汁,又做出一副陶醉享受的表情,逗的全家人哈哈大笑。
“小石头,可别跟你二姐学,邋邋遢遢的不成样子,羞羞!”
苏晴打趣着妹妹。
苏烟全副心思都在饭菜上,吃的十分投入,根本顾不上反驳。
“姐,不是我吹,你的手艺真是绝了!”苏烟朝着姐姐竖起了大拇指。
“……”
“姐,你说这古代,咋就没有电视机呢,电视机没有就算了,连个卖零食的也没有!我以前最爱吃零食了,现在每天好无聊,哎,真是太难熬了!”苏烟吃饱喝足,躺在椅子上念念有词。
苏晴在一旁静静的听着,灵光一闪:
“对啊,在古代,尤其是古代的农村,也没有个小卖部啥的。小孩子本来就馋,平常吃的零嘴不过就是时令的水果,就算是有糕点什么的,也要去城里才买的到,平常去一趟城里又不方便,况且糕点这些东西保质期又短,价钱又贵!”
“爸妈,要不我在村里开个零食铺吧!你们觉得怎么样?”
苏晴打定主意,满怀期待的望向父母,希望得到他们的支持。
“开零食铺倒是个好主意,这村里的孩子本来就多。”
林秀萍听了,连连点头。
“那你准备卖什么呢?还有就是,需要准备哪些原材料和工具?”
苏大胜作为一家之主,总是想的周到着、长远着。
“小烟想吃什么?”
苏晴想着要先做个小小的市场调查,才好确定产品的种类。这样才能将生意做的红红火火。
“我喜欢好多,辣条,奶茶,汉堡,蛋糕,饼干,锅巴……”
苏晴砸吧着嘴,忍不住要流下口水。
“真是个小馋猫,那我准备先卖饼干和辣条,这两样东西正好我会做,一甜一辣,保证每个小孩的口味都能照顾到。”
“爸,你们木匠铺最近忙吗?有空的时候,帮我做个那种收放很方便,又方便搬运的小推车的,这样才是合格的小商贩嘛!”
苏晴半开着玩笑半恳求的父亲,他知道父亲手艺好,但又不确定父亲是否有时间帮自己。
“好!最近我捡一些木匠铺里的废料,再问东家买一点,晚上回家就帮你做。算起来,这个月也就到月底里,等发了工钱,你需要什么,尽管和爸爸讲,爸爸一定买给你!”
林大胜一直相信女儿,他知道自己的女儿是一个干事踏实有冲劲的人,所以苏晴提出什么要求,他总是一口答应。
苏晴在梦里抱着自己的零食铺,睡得又香又甜。
第二天一大早,苏晴便开始做起准备工作来了。
古代没有烤箱,怎么做饼干呢?这可难不倒苏晴。
原来苏晴之前在网上看到过一个自己做面包窑的视频,因为很新奇又很感兴趣,苏晴把那个视频来来回回看了不下十遍,早就将其中的步骤烂熟于心了。
苏晴找来大小相近的石头,将它们进行简单的打磨,垒成一个圆圆的,空心的基座,前面留一个四四方方的烧火孔。
再用泥巴在基座上面糊一个用来烤饼干的空心圆顶,等泥巴干了,找到有裂开的地方,再糊一层,保证它的密封性。
过了就好,面包窑就算大功告成了。由于苏晴打算做的是饼干,就给它改名为饼干窑了。
等饼干窑干透以后,苏晴一连做了好几次实验。
第一次做饼干的时候,把面粉里的水加少了,烤出来的饼干四分五裂,开了很多口子,口感又粗又涩。
第二次,苏晴严格控制着和面的用水量,可惜由于太过着急,将饼干放进去的太早,又拿出来的太晚。等饼干出窑的时候,只剩一堆焦焦的黑炭了。
第三次把糖放多了,又做的太甜。
第四次…
第五次…
一连几天,苏晴一家吃的都是饼干,而且是难吃的失败饼干。
第六次,苏晴严格把关,每一道工序都不敢马虎,总算是出窑了。
“小烟,过来尝尝姐姐新做的饼干好不好吃?”
苏晴见院子里只有苏烟在,招呼她过去。
“姐…可以不吃吗?”苏烟心有余悸。
“不行!”
苏烟走过去,大义凛然的接过一片饼干。紧闭着眼,仿佛做了好大的决定,才将饼干郑重的、小心翼翼的放进嘴里。
入口香甜,不油不腻,还伴着茉莉花的清香。
“姐,好吃哎!你成功了!”
“再来一块!”
苏晴赶紧自己试了试,果然,和之前自己在现代世界吃到的饼干一模一样。
成功的喜悦包围着苏晴,她赶紧叫苏烟去地里将母亲叫回来,让母亲也尝尝。吃了这么多天的黑暗料理饼干,得在家人面前挽回点面子。
饼干做成了,苏烟又开始试着做辣条。
汲取饼干的失败经验,苏烟觉得先少做一点,万一失败了,也不会浪费。
将面粉揉成面团,再用擀面杖压实,擀成厚薄均匀的面片。烧火,上锅蒸,大概十五分钟后,将蒸熟的面片拿出来放好,等它冷却。
这时候,是做调料的时候了。辣条的味道好不好,全看调料。苏晴准备好原材料:胡椒粉、花椒粉、盐、味精、熟油、十三香等。按照不同的比例配置了五份,自己的苏烟两人分别尝了一遍,选出了和记忆中辣条一样味道的那一份。
准备好调料,这时候面片已经冷却好了,苏晴用刀将面片切成粗丝。再将面丝放入调料中搅拌均匀,腌制半个小时。
半小时后,苏晴打开密封盖,尝了一小口,果然是记忆中的味道。
当天晚上,一家人像小时候一样,开开心心的吃了一顿零食,饼干甜而不腻,辣条鲜辣爽口,过瘾的紧。
吃过饭,林大胜又赶了一会儿工,终于也将小吃车做好了。
苏晴试了一下,轻巧灵便。父亲还在车身上面加了一个小雨棚,晴天可以用来挡太阳,雨天又能避免淋湿食物,苏晴看的惊叹连连,称赞父亲设计的十分周到。
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