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不知是去避世还是被人灭了门。
岁岁听了也只是笑笑,在这古代,让人知道你身怀珍宝又如何能安,自己还是好好开几间小药铺过安稳日子罢。
酷暑来了,岁岁平日里也吃不下饭,每日会让厨房熬汤送来。
等岁岁再一次喝了一口厨娘做的豚骨炖豚骨汤。
“桑叶,你去厨房把郝厨娘喊来。”
桑叶走到厨房,看见郝厨娘在忙活做包子和馒头。“郝厨娘,嫡小姐叫你去偏厅一趟。”
郝厨娘抬头。“桑叶,你说嫡小姐找我?”
郝厨娘以前是厨房里的烧火杂役,后来云家出事后,那些厨子,厨娘都离开了,岁岁便让她来做饭。
好在手艺也让嫡小姐喜欢,便留在厨房当个厨娘。
郝厨娘用抹布把手上的面粉擦干净,有些不安的抬起头看向桑叶。“桑叶姑娘,你说嫡小姐找我可是有事?”
桑叶表情凝重,道:“嫡小姐倒没说是什么事,只是看她喝了一口汤后就放下,我想是汤不合胃口。”
云家的下人都是和善,桑叶便把自己看见的告诉郝厨娘。
郝厨娘心中更不安了,要是嫡小姐嫌弃她了怎么办?
“郝厨娘,你放心,嫡小姐是最好说话的。”桑叶瞧着郝厨娘不安,便开口安慰道。
在偏厅里,岁岁瞄了一眼眼前的豚骨汤。
这古人熬汤实在随意的很,不会说下点配料在里头。
豚骨熬汤就全是豚骨。
鸡肉熬汤全是鸡肉。
鸭子炖汤也是鸭子。
是普遍的古人都这样,还只是她家的厨娘是这样。
刚开始时,岁岁整日忙着云家的事,还不察觉这事,现在闲下来,能好好吃饭了,才发现这汤有些单调罢了。
郝厨娘局促不安的来到偏厅。“嫡小姐,你找我?”
“嗯,郝厨娘,你这熬汤的手艺是跟谁学的?”
郝厨娘以为岁岁是嫌弃她的手艺,紧张的道:“嫡小姐,我这汤熬得不好,我重新去给你熬。”
“郝厨娘,你紧张什么呢。我不是说你这汤熬得不好,只是单调了些罢。”
“单调?”
“是呀,所以问你这熬汤的手艺是去哪学的?”
郝厨娘回忆一番,道:“嫡小姐,这手艺没怎么学,就是婆母家也是这般熬汤的。”
“那你认识的人,她们都是这样熬汤的吗?”
“就是熬豚骨汤时只放豚骨?”
郝厨娘听岁岁语气和善,没了之前紧张的感觉,便按着知道的回答。“嫡小姐,这我们家家户户都是这么熬汤的。”
“把肉倒进锅里,然后放在炉子上熬,那上面熬出的油水是我们最喜爱的。”
“就是嫡小姐你说不爱喝上面的油水,所以我用勺子全部撇开,要是嫡小姐觉得没了那层油水汤不好喝了。”
“我下次就不这么做。”
岁岁突然想起刚开始郝厨娘熬汤时,上面一层白花花的油水,这个她实在是喝不下。
岁岁连连摆手。“郝厨娘,那油水还是撇开吧,不然怪腻喉咙的。”
郝厨娘是不能理解,这肉多贵啊,上面的油水拿来拌饭都很香,孩子们往日都抢着喝呢,嫡小姐却偏偏不爱吃。
岁岁想起那白花花的油,现在就觉得喉咙一阵发痒。
这古代的豚(猪)跟现代的豚是不一样的。
古代的猪是那种肥肉型的猪,身上的肥肉和油水都比较多。
而现代的猪,多数是用饲料喂养,而且为了迎合现代人的喜好,那猪像瘦肉型猪进化,现代的猪是瘦肉多,肥肉减少。
所以这古代的豚肉,随便扔些在锅里炖汤,都会飘起白花花的一片油脂,再加上他们不爱在汤里放些配菜,导致那汤跟喝油差不多。
“郝厨娘,你平日里炖汤时,你放些玉节或者番麦下去一起炖。”
“然后炖鸡汤时放点干蘑菇之类的。”
郝厨娘被岁岁整得一头雾水。“嫡小姐,放菜一起炖汤,那汤就不香了。”
不香了,岁岁真是觉得无法跟古人沟通炖汤的事情。
“郝厨娘,你家小姐我就爱喝不香的。”岁岁是一脸无奈,挤出笑容跟郝厨娘说道。
郝厨娘疑惑的看着岁岁,觉得这嫡小姐的口味是真奇怪,但随即点点头。“嫡小姐,我明儿就炖给你尝尝。”
郝厨娘离去后,岁岁就在思考,然后拉过旁边的富贵问道:“富贵,你也觉得那白花花的汤好喝?”
富贵笑着点头,随即又摇头。
“岁岁,以前家里贫苦时,能喝上一碗肉汤就很开心,那时候豚肉汤上面的油,我娘会捞出来一些用来炒菜,总感觉是香。”
“后来你来了,你做的汤上面都没有油,一开始我还纳闷,你也要把那油捞起来炒菜吗?”
“没想到你是捞起来直接倒掉了,然后我也慢慢习惯那没有油而又清甜的汤。”
岁岁没想到还有这一层,那富贵当初没说她败家,还经常送老母鸡来给她熬汤,这无疑是真爱了。
自从有了大白之后,富贵和岁岁都很默契的不吃鸭肉,或者说不在大白的面前吃。
因为大白会很奇怪的盯着他们,然后“嘎嘎”叫唤表示不满。
“富贵,我记得李知和白珠也不爱喝那满是油的汤。”
有一次一起吃饭,岁岁听着白珠跟白老爷抱怨,说家里厨娘做的汤实在是油腻,后来让厨娘换了鱼汤来。
“嗯,李知不爱喝油腻的豚骨汤,侯老夫人会让厨娘把上面的油撇掉。”
“如果是炖鸡汤,侯老夫人会让厨娘把鸡油,甚至鸡皮都去掉。”
李知和白珠出生在富贵之家,从小不缺吃喝,所以未必喜欢油腻的汤。
然后多数是出生贫苦之家的人,就喜欢那一层油。
岁岁突然亮光一闪,拉起富贵的手欢快的蹦蹦跳跳起来。
“富贵,我又想到一个赚钱的法子了。”
富贵猜测是跟汤有关的,然后云家是开药铺的,药食同源,他猜他家的娘子是想做汤的生意。
“岁岁,你是打算推出养生汤包吗?”
“知我者富贵也。”
“这富贵人家不爱喝油腻的汤,但做饭的厨娘往往是穷苦人家出身的,每个十年八载,或者大半辈子都无法改变她脑中潜意识的思想。”
“要是我抓住这一点,推出熬汤的汤料包,这也能大赚一笔啊。”
经过钱庄这事,岁岁以前赚下来的积蓄花得差不多了。
从现代就有存钱意识的孩子,怎能让自己到了古代就口袋空空呢。
富贵拥抱住岁岁,道:“我相信娘子,娘子只要愿意去做,什么事都能做得很好。”
富贵说着低下头摩擦着岁岁的额头,浅浅一笑,道:“娘子,为夫可就靠你养着了。”
岁岁伸手狠狠地拧了一把富贵腰间。“哼!还好意思说呢,娘子我还真的不知道相公还有多少隐藏的技能。”
“一副丹青好几百两银子,作为娘子的我却丝毫不知自己相公有这一手好丹青。”
富贵浅笑着,谦虚的道:“我这丹青不过是拿出来献献丑罢了,比不上那些大书法家。”
“不过,为夫倒有一份礼送给娘子。”
富贵拉着岁岁往屋子里去,在走到房间门口时,富贵伸手把岁岁的眼睛捂住,然后轻轻把门踢开。
富贵捂着岁岁的眼睛,领着她一步一步向前走,在走到书房时,富贵把岁岁的眼睛放开。
一幅幅巧妙生动的画展现在岁岁面前。
有岁岁和年年的,有岁岁和大白的,有开怀大笑的,有愁眉不展的,有专心致志的,还有富贵和岁岁大婚时的····
“富贵,这都是你画给我的。”岁岁转身,欢喜的看着富贵。
富贵轻轻拥抱住岁岁,低声在岁岁的耳边。“岁岁,从喜欢你那一刻起,只要想你了,我就会作画,想把脑中的你一点一滴的画在纸上,已解我的相思之苦。”
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