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果然不出所料,工作安排表出来之后,黄永,黄光志,财神,岑慧娟还有梁智倩都是要加班的。说好的一起聚餐,也只能是待定了。
而万子杰这号过分突出的小人物,基本上不用去看,都能想象得到,他的加班模式,是木板上的钉孔,显而易见的。
用苏素经理的话来说,现在中餐天香厅里,一遇到万子杰休息,整个人都变得心神不宁,特别担心晚上开的包厢需要加菜的,因为加菜的操作,除非她亲自出马,不然其他人去,是很难搞定得了的。特别是过了八点半之后的加菜加酒。
加菜是因为厨房方面的不配合,加酒是因为一旦喝多了,没有男生在当场镇压着,就几个女生,也是十分吃力和危险的。
所以,苏素经理巴不得将万子杰每一天的日程都安排上去,只要中餐天香厅开门一天,他都想让万子杰上一天班!
不过,万子杰终究还是一个有血有肉有灵魂的凡胎肉体,而且这个时候已经不像之前那样极度需要钱的时候了。所以,在万子杰来中餐天香厅没多久,就由苏素经理出面,将这个原本潘姐姐跟酒店商定好的做三休一改成了做四休一,多出来的时间,直接给他算成了加班。
因为这个加班费是平时上班工资的1.5倍,这让万子杰来上班才稍微有一点点动力。不过,正因为这样的设置,才没过多久,万子杰的加班时数,已经追上了那些来了半年多的正式员工了。这种情况让上面的领导都十分吃惊。只是,中餐厅好像真的极其需要他,也就睁一只眼闭一只眼了。
不过,为了明确自己的收入,万子杰还是跟着苏经理去了一趟人事部,将相应的协议和合同都重新签署了一份,并且明确了一点,就是法定节假日的加班费用照样按规定流程算,只是,如果刚好是轮到他的休息日,而又是法定节假日的话,那他来上班,则是算3.5倍!
也只有这样的日子里,他万子杰才有机会和兼备勇气说自己是按分钟来算工资的。
不过随着万子杰对中餐天香厅的业务流程的熟悉,苏素经理已经开始将一两个厅交给他来操作了,忙的时候,甚至要他掌握三个到是个厅,真正的成为了独当一面的小人物了。
因为面道的重新开启,刘琴就被安排在面道这边了负责,而刘丽娟则是留在天香厅主厅里负责。
万子杰算是一个机动组组长。
只要中餐这边需要,那万子杰就得现身天香厅,不管是点菜送菜开早餐,他都得包揽。而一旦面道爆满,别说点餐开单结账上菜了,到了厨房没来得及做好,还得自己动手将简单的那些面食煮出来,然后让贵叔可以直接调料和加配菜装碗。
有时候刘琴都不得不感叹说,要不是万子杰帮衬,她在面道,真的是搞定不过来。至于刘丽娟,则不会这样认为,因为在她的心中,永远都是她们家的王亚洲好,而且比万子杰好一百倍,一万倍。
因为王亚洲对她绝对是言听计从,虽然有时候事情没办好,但是她都会觉得问题不大,因为都在她自己的掌控之中,即使搞砸了,也会被认为是人力不可为的。而万子杰呢,则是有自己的想法,太多时候都是属于那种不在掌控之中的状态,虽然到了后面,事情办好了,而且还没有什么纰漏,但是最后,还是会被她教训个狗血淋头,因为万子杰不听指挥!
万子杰一忍再忍,终究没有爆发出来,就是在和刘丽娟搭档的时候,变得沉默了许多。只是做事的话,依旧是按照自己的想法来操作,因为他觉得,有些事情原本可以简单地完成的,没有必要搞那么复杂和麻烦。而且他自己做的一切,肯定不会是因为偷懒或者其他的原因,也就没必要傻傻的听刘丽娟的瞎指挥了。
只是这样一来,万子杰在天香厅的日子则极为难过了。不过,万子杰好像成为了刘琴与刘丽娟之间的矛盾燃烧点。
因为面道的火爆,很大一部分的原因就是因为万子杰的表现。在以往的任何时刻,都没有出现过点餐五分钟内就能上桌的。但是万子杰的出现,将这个历史改写了,而且帮刘琴将整个面道撑了起来。如果没有万子杰的帮助,她肯定忙得焦头烂额,而且还有可能引发进餐者的纷争。所以这份情,刘琴愿意领,而且十分有必要领。
但是,在刘丽娟这边,则完全不一样。任何做好的包厢或者天香主厅的客户的满意点赞反馈,倒是因为她刘丽娟的指导有方,服务过硬才换来的如潮好评。而所有差评,都是因为万子杰不停指挥,然后创出来的祸端!而且,万子杰经常会无辜失踪(上洗手间或者在厨房,反正就是没有出现在天香主厅的,都算失踪),这给她对天香厅的管理形成了极大的阻碍。
对于这种情况,作为中餐天香厅的负责人苏素,她倒没有发表任何的看法和观点,只是尽量的安抚好万子杰的情绪,让他继续留在中餐天香厅。至于两个领班的较劲,她则没放在心上。因为是非曲直自在人心!
而万子杰也没有太过留意这些东西。每天上班就是将自己的本分工作做好,然后有时间的话,就研究一下炒菜的技巧,或者研究一下酒店的管理模式和部门职责分配。
可惜,他在学校的时候,没有借到相关的书籍,不然这个时候想必也会像当初去桂林旅游的时候做的那些事情了,一封匿名信出来,引起众多部门的管理层的轰动。
不过,在他将所有的岗位都轮过来之后,一样能将自己的发现和观点写出来,然后让其轰动。
万子杰摇了摇头,然后推着小推车,准备去酒库将客户订好的那批就运出来,已备当晚的晚宴使用。
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