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而且随着大场饲养技术的发展下，肉鸡已经变得十分的普遍了，但是，想吃到肉质比较好的鸡肉，那就真的有点难了。也只有去找到那些真正的米糠喂养的鸡来宰杀，吃到的肉才是原来的味道。
而正巧，万爸爸准备的这桌菜里面，就有两三样就是自己家精心圈养得来的，那味道，虽然说比不上大酒店里的那些老厨师做出来的好吃，但是它在本质上素材上已经占了很大的优势，而且，真正的美味，是用最简朴的烹饪方式，以最原始的技巧对优质的原材料进行加工而成的。
“喝点米酒吧？这酒是用熟米蒸酿的，度数比较低，也就比你们平时喝的啤酒稍微高一点点而已，喝着比较顺口。”招呼大家坐下来之后，万爸爸拿着一个酒罐放在桌面上，笑眯眯地对蒙俊和黄永两人说道。
“既然叔叔你都拿出来了，那就来一点吧，我也想试试你们这边的米酒跟我爸他们喝的那些有什么区别！”蒙俊点了点头，笑着回应道。
“我也喝一些，但是不敢喝多，就当尝一尝吧。”黄永也点头示意自己想品尝一下。
“阿杰，拿玻璃呗！”万爸爸看到两人都点头了，于是立刻对万子杰指挥道。
“有嘞，早就准备好了，喏，你们自己倒，想喝多少，就倒多少，可以先用筷子蘸一点试试味道先，我去给我妈拿一下饮料。”万子杰在橱柜里拿出一回来就清洗干净的几个玻璃杯放在桌面上，然后笑着说道。
“你这小子，饮酒就最勤快！”万爸爸边打开酒罐的盖子，边笑骂道。
“先动筷吧，不要空腹喝酒，这样对身体不好。”万妈妈用力瞪了万爸爸一眼之后，对黄永和蒙俊说道，随手结果儿子阿杰递过来的已经拧开瓶盖的银鹭花生奶。
“对对对，先尝尝这个白切鸡，看看我?h的火候够不够！”万爸爸突然想起蒙俊和黄永两人还年轻，不像他喝了几十年老酒了，情况不一样，喝法也就不同了，于是连忙招呼道。
其实，也不能怪万爸爸和万妈妈如此的自豪。要知道，他们养的鸡，村子里不少人都想买来自己宰杀，但是一般情况下，万妈妈都不太舍得卖。
这是他们完全使用米糠搅拌菜叶和剩粥剩饭来喂养的，而且饲养过程中，也就会下药去蛔虫而已，不像其他人那样，拌着猪饲料啊，瘦肉激素，增长激素等一堆堆的药物。可以说，完全是用最朴素的材料和方式来饲养出来的家鸡，味道当然会很好了。
而且，更重要的一点就是，在这边，宰杀家鸡招待客人，是最尊贵最好的礼遇！
可能在其他人看来，这白切鸡也就一般般而已，随便去菜市场上面就可以买得到，没有什么新奇的，反而会觉得主东家敷衍自己。而也就是这样的见习差异，还曾经闹出了一个笑话来。
那笑话，已经是有一段时间了。万子杰还清楚地记得，当时他还在读着小学六年级，就是跟着赵钦一块去蹭吃蹭喝遇到的呢。
那是村子里的一位五十多岁的小爷，在年纪还没到二十岁的时候，就跑出去辗转到了香港。在这个都市里面，呆了三十多年，现如今，干不动了，要衣锦还乡。
于是就联系上了自己的兄弟叔侄，转了一笔钱回来，让他们帮忙操办酒席，宴请一下街坊邻里，在宣告自己回来的同时，也要展现一下自己的财力和实力。
当初就是因为父母走得早，然后留在家里被邻里欺负，所以才想出去创一番事业的。现如今，‘功成名就’了，自然想将这次算是接风洗尘的宴席搞得风风火火，热热闹闹的。
而他的那帮兄弟叔侄因为得到了不少好处，也就开开心心的帮他帮忙操办了起来。
首先是在宴请人员到来这方面下足了功夫，将村子里有头有脸的人物都叫上了。而还专门摆设了流水席，以供村民们任意享用，当然，这个流水席只摆一天。也就是说，在这一天里，任何人都可以去那里吃喝，而且还不用随礼。
万子杰就是在这样的情况下和赵钦两人偷偷的跑去吃流水席了。可是，来到现场的时候，才发现，一场混乱！
“阿铭侄啊，是不是我转给你的钱不够啊，如果是不够的话，你跟我说啊，没必要将我宴请邻里的宴席搞成这样吧？你这是让我的老脸往哪里搁啊？”一个微微有点秃顶，挺着一个圆滚的肚腩的显得稍微有点苍老的汉子一脸沮丧，带着哀伤的哭腔叫喊道。
“九叔，不是你转回来的钱不够，而是我们现在准备的，就是我们这里三乡十六垌最高的标准了的，绝对有面子！”被称为为阿铭侄的四十多岁的汉子十分的郁闷，但是又不得不耐着性子给秃顶小爷解释道。
“这算什么最高的标准？连青菜都吃不上！哎，丢脸丢死人咯，我在外边拼生拼死，好不容易熬到现在能够还乡，没想到终究要给邻里邻外的看低几分啊。”听到侄子的解释，秃顶小爷的情绪波动更加明显了，要不是有人扶着，只怕他都要跌倒在地上了。
“九叔公，我们这里是乡下，每家每户的都种有青菜，最高标准的宴席，是不上青菜的，因为青菜会拉低了档次。”同样是出去在外面打拼的一个三十多岁的汉子实在是看不下去了，连忙开口解释道。
因为他出去过，明白城里的青菜价格不便宜。而因为吃的大多都是冻肉，像冻鸡冻鸭之类的，就相对很便宜，这就导致了一些在城里待久了的人，觉得青菜比肉名贵，而鸡肉是最底层最穷困潦倒的人才会吃的菜款。
“对啊，九叔，我们现在上在桌面的，都是我们这里最顶级的食材和最厉害的师傅动手做出来的菜式，杠杠的有面子！特别是那些鸡，用的全部都是邻里邻外圈养的家鸡！这是一般人家不敢想象的用材。”
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