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“阿杰,你来了啊,嘿嘿,今天有没有做我最喜欢吃的白切鸡啊?我跟你说,昨天我和霞姐可是去了好远的市场才买到鲜嫩的三黄鸡哦。”
莉莉放好自己的包包,跟林霞妈打过招呼之后,高兴地说道。
自从上一次吃过万子杰搞的简捷版的白切鸡之后,就念念不忘起来。多次强烈要求万子杰出来再弄给大家吃,但是万子杰都以忙为理由,拒绝了她的要求。
再加上她们这段时间的业务繁忙,所以也就让万子杰逍遥了一段时间。
现如今,得知他会出来,莉莉肯定不会错过这次机会,所以在前一个晚上,就拖着林霞和丽华两人去到菜市场上面找到人家现杀的鸡鸭店铺买了两只比较嫩的三黄鸡回来。
“谁跟你说白切鸡要用三黄鸡来做的?”
万子杰跟两人打过招呼之后,惊讶地问道。
“你上次不是说要嫩鸡做才好吃一些吗?”
这回轮到莉莉感到惊讶了。
“我晕,你听人家说话的时候,能不能听完啊,我是说,做香菇焖鸡和菠萝鸡以及手撕鸡,最好选择嫩鸡,如果做白切鸡的话,最好就是找米糠鸡。”
万子杰边拍着自己的额头,然后解释道。他可不敢想象,莉莉的这个想法要是宣扬出去,到时手说是他万子杰告知的,那就丢脸丢到家了。
“呃,那怎么办?我们买的都是三黄鸡啊!”
莉莉听到万子杰的话知道,一拍自己的脑袋,郁闷地说道。
“炒鸡肯定用不了那么多的,这样吧,留一只到晚上再弄,现在先弄半边白切,半边炒蒜薹和香菇吧,你们觉得如何?”
万子杰站了起来,撩起自己的袖子,笑眯眯地说道。
因为跟林霞妈的话题基本上也已经聊完了,要是再继续聊下去,就几乎要把他扒开里里外外的彻查了。
所以,趁着这个节点,万子杰干脆起来去厨房忙碌得了,这样也免得尴尬。
其实,在刚开始整理材料的时候,万子杰就已经做好这方面的准备了,现在两人回来,万子杰只不过是通知一下她们而已。
因为,蘑菇早就泡好了,而且蒜薹也已经整理清洗干净,还有就是搞白切鸡的原始汤汁,也已经熬制好,现在直接下锅就可以了。
万子杰边着手将一分二的三黄鸡的一半放入熬制好的汤汁当中,然后开小火,慢慢地烧热来。
而另一边,则是着手将另外一半鸡砍小块,然后就下油锅开始爆炒了起来。这样简单的双线操作,对于万子杰来说,只不过是甩甩水而已,应付起来确实十分的轻松。
“阿杰,你这样弄那边鸡真的可以熟吗?”
丽华像个好奇宝宝一般站在旁边观察万子杰的动作,然后问道。
“没有问题的,刚刚我将那几块比较厚的位置片了一下,烧滚汤水之后,烫个六七分钟就可以出锅了。”
万子杰用筷子在锅里沾了沾,然后放在嘴里吮吸了一下之后,淡淡地说道。
要是在大酒店或者是大排档里,大厨们试味道可不会像他这么斯文,而是直接将右手小拇指的一些截伸到菜汁上面沾汁然后伸到嘴里去试味道。
那个动作看着十分的不文明,也有点恶心,万子杰是万万做不出来的,所以,他选择了用筷子来代替。
“嗯,淡了一点点,等下用耗蚝油调色,顺带放一点点生抽即可出锅了,那个你们还要加青菜吗?我可以现场做一个蚝油蒜蓉生菜的哦。”
万子杰念叨了一句之后,对坐在外面餐桌边的三人说道。
“可以啊,来一碟爆炒西兰芽也可以的!”
林霞妈笑着回应了一句,然后继续跟林霞还有莉莉聊起天来。
“哎,看来除了我们温柔可爱的丽华小姐姐,没人关系小哥哥我在厨房里忙碌的辛酸啊。”
万子杰笑嘻嘻地对着丽华说道。
其实,万子杰跟丽华之间的关系,也是说不清道不明的。
说是把她当成小妹妹吧,好像人家也不算小,而且丽华经常找他聊天,甚至问一些十分露骨的问题,特别喜欢探究他之前的情感历史。
而万子杰对她也比较纵容,只要不触及底线,他还是愿意给她分享一下自己的感受和唏嘘。这就导致了丽华对万子杰的情感变化比较敏感。
有时候,万子杰甚至会将她当成自己的情感倾诉对象。将一些负能量倾泻在丽华身上。但是,往往到了最后,都是以万子杰哄她开导她,才结束了聊天,因为这个小姑娘实在是太感性了,而且泪点有点低。
“切,看你一脸轻松的样子,那里有什么辛酸啊,对了,你烧菜那么好吃,是不是特别吸引你们班上的女生啊?”
丽华给万子杰翻了一副卫生棉眼之后,突然笑眯眯问道。
“你想多了,我在我们班里,不论男女,都是最不受欢迎的那个,而且,以我的脾气,分分钟就是拍桌的,那个女生会痴迷啊!”
万子杰在围裙上擦了擦手上的油水,然后来到丽华面前,敲了敲她的脑袋,然后说道。
……
“来咯,快快快,白切鸡,趁热哦,过来这个温度,口感就下降不少了。”
万子杰先是将蘸料拿了出来,然后才将鸡肉从汤锅中捞出来,然后滚刀砍碎装盘,直接就端了出来,嘴里纵容道。
于是,餐桌再次迎来了一轮抢菜大战。
其实,万子杰烧的菜也不是那么大的吸引力,只不过,几人平时都是吃食堂里的菜,早就淡出个鸟来了,现在有机会吃自己做得,虽然不是自己亲手做的,但也是自己人做得,吃起来,肯定觉得更加香一些了。
交杯推盏,随着时间的推移,再次拿出来的两个陶罐黄酒也被几人喝光了,大家伙也终于停下了筷子。
“小万,你喝了那么多酒,就先不要回学校了,休息一下再说吧!”
林霞妈摇摇晃晃地吩咐道。
“我的夜空里本无星辰,但遇见你之后,星河长明!”
万子杰默默地念叨了一句,然后在小沙发上,瘫坐了下来,很快,就传出了轻微的鼾声。
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