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“大婶,有猪肉卖吗?”桑甜路过卖肉的摊子特地问了一句,想着回去包韭菜猪肉馅饺子。
大婶指着那边的羊肉回答道:“猪肉?小姑娘买猪肉干啥?不如看看我家的羊肉,刚杀的,都是新鲜的。”
桑甜摆了摆手拒绝,“不用啦大婶,我就想买点猪肉。”
卖肉大婶看着桑甜拒绝的样子,讪讪的笑了笑,“有的,咱们这猪肉很少有人买的姑娘,大家都比较喜欢吃羊肉。”
“没关系,给我称三斤前腿肉,跟五花肉吧。”桑甜没有在意笑了笑。
大家已经对桑甜都是见怪不怪,也不问原因了。
买完年货跟东西,顺便把定做的麻将取了就回家去了。
桑甜指挥着大家,“来来,把桌子搬这来。”
晚夏边搬桌子边问道:“小姐,你刚刚拿的一块一块的东西,是干嘛的呀?”
桑甜就知道这个好奇宝宝肯定要问,也懒得回答他了。
不一会顾清眠也带着柳絮来了,她前天就约了顾清眠,正好晚夏,墨云意,顾清眠加上她,能凑齐一桌。
几个人坐好以后,桑甜教了大家一下规则,玩了两把几人就熟悉了。
大家本来也是娱乐所以也不玩钱,就谁输的多,明天就多包些饺子。
大家玩了一下午,玩到饥肠辘辘的肚子响,才散场。
这边桑甜留了顾清眠在这吃饭,然后去厨房做饭去了。
桑甜把五花肉洗净,切成四方块,锅内不放油直接把肉放进去煎,因为五花肉煎一会就会自己出油,再放油就会太腻。
把锅里煎出的油倒出去,随后加入几块冰糖,将五花肉与冰糖炒至融合上色,随后放入料酒,酱油调味,随后加入没过肉的开水,两片姜、三片香叶、两个八角,小火炖煮半个时辰左右。
这时大馋猫带着小馋猫,悄悄地走进厨房。
“你们两个!又来偷吃了是吧?”桑甜一扭头直接逮到两人,墨云意抱着桑瑜正打算拿开锅盖。
“饿了嘛,来看看。”墨云意没有半点不好意思,无赖的笑着说。
桑甜顶着气鼓鼓的脸颊说道:“快好了,也不知道怎么就你们两个这么馋,明天包饺子一个都不许跑啊!”
听到明天包饺子这话后,墨云意突然有些失落,随后用笑容把失落掩盖掉,回应道:“嗯。”
汤汁快没有的时候,桑甜往灶台加了两把柴和,换大火翻炒收汁,一旁的桑瑜跟墨云意闻着满厨房的香味,馋的都要流出口水来。
墨云意端起这一大盘红花肉拔腿就跑,桑瑜也在后面跟着跑。桑甜对于此事早已经习惯了,无奈地看着这一大一小摇了摇头,给厨房进行善后工作。
等她收拾完厨房,出去吃饭的时候,盘中竟然已经不剩多少了,就连一向斯文的顾清眠都忍不住大快朵颐起来。
“阿甜,你手艺简直太好了,这是什么肉啊,做的也太香了!”顾清眠鼓着脸颊,一边咀嚼着嘴里的肉也不忘了夸到。
桑甜给大家解释了一下:“就是用猪肉做的,这道菜名字叫做红烧肉。”
顾清眠惊讶的睁大了眼。“猪肉?猪肉也能做这么好吃吗?在我记忆里猪肉都是又腥又臭,你到底是怎么怎么做的呀?”
“不好吃那是他们不会料理,猪肉做好了那是特别香的。”桑甜笑了笑回复。
看着大家开心吃饭的样子,她情不自禁的笑了笑了,马上就是她来到这里过的第一个春节了。
她不禁在心中感叹,她也是有家人的人了。她前世从小就在孤儿院长大,没有亲人,也不知道自己的父母是谁,孑然一身。
现在她也是有人牵挂,有人担心,有人疼的人了,不知怎的她竟然有种想落泪的冲动。
一盘红烧肉被大家分着下肚,墨云意还觉得没吃够,连肉的汤汁都不放过,直接用汤汁拌饭。
桑甜想着顾清眠第一次来做客,快过年了不想让人家空着手回去,于是就又做了一份红烧肉,让她带回去给父母吃。
顾清眠开心的接过桑甜手中的食盒,道别以后便回家去了。
到了寂静的夜晚,桑甜不知怎的,翻来覆去的总睡不着,像是有事情要发生一样。
而此刻,墨云意站在她门外,想着自己怀中的簪子,右手想要敲门,却不知怎的又放下,来回反复几次,最后摇了摇头失落的走了。
桑甜感觉自己是一夜无眠,顶着两个大黑眼圈,听着外面惹惹闹闹的声音,穿好衣服起来简单洗漱一下。
外面墨云意在贴对联,桑瑜一本正经的在下面指挥,一会这边歪了,一会那边歪了。一副其乐融融的样子。
桑甜随便吃了点东西,就去厨房先把面和好醒上。
随后开始调至饺子馅料,她把昨天买的前腿肉不停地要菜刀剁,来来回回都能看到刀的残影,桑瑜累的额头都出了层薄汗,肉必须要剁的够碎才够好吃。
剁好了肉馅,开始剁白菜,剁成沫以后,往白菜上撒上一些盐,用手不停地揉捏,然后腌制一刻钟把多余的水分挤出。
随后她拿过一个空盆,把剁好的白菜、肉糜放进去,叫入少许白糖提鲜,随后加入适量的料酒、酱油跟盐,随后用手抓匀。
弄好馅料,这边就开始做饺子皮了,拿出刚才醒好的面团,案板上撒上少许干面粉,再次揉匀,从中间拉开,拉成长条,摘成大小均匀的面剂子。
再次用手压扁,随后拿过擀面杖,擀面杖在她手里迅速地旋转着,左手灵巧的转着面团儿,不一会,一个个饺子皮很快就擀好了。
桑甜把所有准备工作都做完后,出去打算叫大家来包饺子,刚走出去发现外面竟然下雪了。
她站在走廊上仰头看,轻柔的小雪花飘飘悠悠地落下来。渐渐地雪花变大了,密密麻麻往下打,她伸出了手忍不住去接那雪花。
随后对面的屋里,似乎是听到外面的动静,墨云意也抱着桑瑜从屋内出来,桑瑜看着漫天雪花,从他怀里扑腾的下来,往庭院中跑去。
桑甜这时与墨云意隔着走廊,四目相对,又感觉自己心脏疯狂的跳。
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