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陈秧,这个在桃林县和永昌市都如雷贯耳的美女红商,随着张真伦和姜初味的车子缓缓地进鬼城。鲁西西、鲁西北、郭贵贵、郭云竹、郭丹颖、芦鸽秋、李东方、文慧宝、文登峰、姜云玲、罗小妹和她丈夫老二等亲自到门口迎接,这是鬼城的最高待遇,即使是市长省长进来也没有那么高的规格。
她是什么人啊?
她是第一个把外面的经商理念、连锁店理念和房地产理念带回到桃林县的人,也是郭丹颖、芦鸽秋和李东方等的领路人。
她还是一个大善人,每年他们的三人行餐饮连锁店给社会捐款几百万,而且还免费进行家庭餐饮培训。
这一次回来到鬼城,她是来和芦鸽秋一起协助鬼城开张鬼城餐饮学员的。
她是遇到了名师,成了厨神,而芦鸽秋的大学学的是食物加工专业,又拜一个闺蜜的爸爸为师,最终成了超级厨神,说实话,她的技艺要比陈秧强,尽管她现在的心思也分了一部分在房地产上面。
这些女人一见面就是拥抱,大闹,叽叽喳喳,还不知道是怎么回事,就进入了鲁西西的高级接待室,这里,已经有了一大桌满满的饭菜等着她们和他们了。
这是芦鸽秋的杰作。
“这是家常菜,除了葱姜蒜番茄芹菜和料酒之类,没有其它调料,大家看看芦大姐的杰作,我亲自打下手的,可以见证……”鲁西西十分得意洋洋。
“算了,鲁西西小妹,我们十年前都吃了……”李东方说。
“芦鸽秋小妹是我的第一个老师,她的一招,让我少花了成千上万的调料钱。”陈秧说。鲁西西知道了,这写同学们都是“一伙的”,她们的技术和技能都会相互分享,把对方做大做强,也把自己做大做强。
第一个动筷子的是郭贵贵,他吃了一块最难煮得好吃的猪肺,这种东西,平时送给他他都不会吃的。现在,他尝了第一块,感到这不是猪肺啊,分明是鹅肝的感觉,而且,蒜香浓郁,还有淡淡的油炸过的焦香,十分可口。
“芦鸽秋老板,这猪肺你是怎么做成这个样子的?”郭贵贵问道。
“这种技术只传女士,不传男士。你把阿姨和郭翠竹叫来,我告诉她们……”芦鸽秋说。
“为什么啊?”
“就是为了让女士能够控制男士的胃啊,免得你们出去瞎吃。”芦鸽秋开玩笑道,接着,招呼大家吃。
各种食材都很“贱”,比如,猪肺、猪大肠、猪头皮、鲢鱼、牛皮、牛血、羊肚、鸡杂、鸡蛋、大白菜、菜花、艾菜,菜椒、红薯等,可以说,平时,是没有一样上得了台面的,但是,现在,他们吃的每一口菜,喝的每一口汤,都有了特别的风味,让人欲罢不能。
吃了半个钟头,其实,芦鸽秋就动了几筷,她的时间都用来回答那些受到震撼的食客的问题了。
最后,她强烈抗议了:“喂喂喂,不准再问问题了,我饿死了……我开始害我们的陈大姐了:厨房里面还有这些素菜,我们欢送陈大姐去把那些菜变成凉菜……”
“芦小妹,谢谢你的照顾啊。我十五分钟就来……”陈秧在鲁西西的带领下进入了那个高级的后厨。陈秧一眼就看出了了,这样高级的厨房是芦鸽秋设计的。这她就放心了。
她打火烧水……
她让鲁西西站在一边看着,然后,她就开始切菜……鲁西西发现,这个人的刀工是魔术级别的。她切的大白菜菜皮,一刀下去,就能切出一个看似喜字的一片,而那些菜椒,被她切成了弹簧状,掉落案板上,都可以伸缩自如地弹弹弹十多下。
红薯被切成了一个一个带有柄的小锤子,十分迎合小孩子的喜爱。
而豆角被切成珍珠项链一样……
这一切,就是六七分钟的时间!
然后,用滚水烫,这一个阶段,三分钟左右。
最后,陈秧开始煮用葱姜蒜料酒糖醋辣椒生粉等做成的调料,两分钟搞定,把这调料打入她切好烫好的食材中,搅拌,装盘……十六碟凉菜就用大托盘捧出来了,每人一碟……
鲁西西专门挑她平时都不喜欢吃的艾菜凉拌,一口下去,闭上眼睛体会以下,啊,一阵甘香让她头脑都焕然一新了,彻底清醒了:原来,刚才看得眼花缭乱的刀工不是在做梦啊。
文登峰几次想说话,都被姜云玲压制下去了。
同时,一直在想着生意和利润的郭贵贵问道:“陈老板,这一碟凉菜多少钱?”
陈秧没有回答,而跟陈秧在广州朝夕相处的郭丹颖说了:“叔叔,我告诉你吧:有一个国家单位的食堂,每天都跟陈大姐的三人行餐馆进五十碟凉菜,然后,他卖给领导和员工,每一碟二十二块,竟然卖了两年没有人怀疑这凉拌菜其实是三人行餐馆免费送的……不过,后来,那个食堂的采购被陈大姐列为了超级黑户,不准他进入他们的所有的店铺……”
“免费的?你们开什么赚钱啊?”鲁西北也百思不得其解了。
陈秧终于有说话的机会了:“我们每三天,送一次免费凉菜,每一个店送三百碟。其实,这是用来做广告的。如果,我们做广告,大一点的,就要几万,一个城市的广告牌就要几百万上千万,这些钱,够我们做一个世纪的凉菜了。”
陈秧继续说:“鲁西西小妹邀请我来做名义鬼城餐饮学院院长,我很乐意接受。不过,我提出几点建议:芦鸽秋一定要做一个名义副院长,鲁西西,你就请果叔叔的爱人,我们的婶子来做实际的院长吧。我看过她舌战黑帮的视频,我认为她是可以做到的。我认为,我们一边办学,一边免费培训永昌市的家庭妇女制作各种简易菜肴的方法,也包括制作糕点,甚至煮饭煮粥的技术都可以。这样,我们的鬼城的人气就会大增……”
芦鸽秋说:“我对食物是痴迷的,我感到每一种食物都是神圣的。这个副院长不请我做哟也要做的。当年,差一点我跟吴作宾就死在奸商的用农药来保鲜的食物上面。所以,我还提出一个建议:现在,可以跟桃林村我们的绿色环保蔬菜基地进蔬菜,以后我们的食材都自己种植:把楼顶都开辟成为菜园……”
“好!”大家一致同意……
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