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后厨里的厨子刚开始听说有人要来，一个个就跟那乌眼鸡似的，生怕有人要来抢了自己的饭碗。瞧见是个丫头，都忍不住在后面嘲讽。
“今日有幸尝了各位的手艺，味道着实不错，不过我手上的配料，用它做出来的菜，味道十分不错。
我这就做几道菜给各位尝尝，若是有什么不足之处，还望诸位指点一二。”杜云若言语中带着几分客气，做起事儿来却一点也不含糊。
那些有资历的厨子们一脸不屑，一个小丫头在他们面前显摆，简直就是班门弄斧，酒楼的掌柜让人拿了一把椅子过来，端坐在这里看热闹，他也挺好奇这个丫头究竟有什么底气说出那样的话。
掌柜的让人将空余的灶台让给杜云若，杜云若将提前做好的辣椒酱拿出来放在灶台上。
锅里倒入油烧热,放入辣椒酱、姜末、大蒜、干辣椒、葱末爆香，加入猪肉馅儿翻炒，加入适量的水煮开，再放入豆腐丁、酱油、白糖煮三分钟。
水淀粉勾芡收汁，将油烧热，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可，一盘麻婆豆腐出炉了。
第二道菜是回锅肉。锅里倒入适量的油，烧至五成热，加入生姜、花椒炒香，再加入辣椒酱炒出红油；加入切好的五花肉慢慢煸炒，直至炒出油分，五花肉微微卷曲；加入青红椒翻炒，最后倒入蒜苗炒熟即可。
厨房瞬间多了一股不同于往常的香气，旁边的几个厨子都探着脑袋瞧着杜云若做的菜。
菜做出来之后，那些厨子们都围了过来。酒楼的掌柜拿起筷子，细细品尝着杜云若做的两道菜。
一番品尝后，酒楼掌柜两眼放光，这豆腐和五花肉竟然比平常还好吃。
掌柜的觉得新奇，向杜云若打听道：“不知这两道菜名是？”
“这是我做的麻婆豆腐和煸炒五花肉，里面都加入了我配置的辣椒酱，所以味道吃起来才会如此独特。”杜云若指着灶台上的辣椒酱说道。
“一瓶辣酱酱竟然能有这般滋味。”掌柜的看着那瓶辣酱酱，嘴里咽着口水。
杜云若又继续解释道：“虽说我这个辣椒酱滋味不错，也不是所有的菜都要加入辣酱酱的。
比如凉拌菜、翻炒各种肉类、麻辣鱼片、拌饭，这些就可以，若是清炒小白菜，就不是很适合了。”
掌柜的点了点头。
杜云若也丝毫不客气的盛了一碗米饭，拿了一副筷子吃了起来。
那两道菜一做出来，就被吃了个精光，掌柜的看到这棵摇钱树，自然不会轻易放过这么好的良机。
小二上了一壶茶，两人坐在雅座里商谈。
掌柜的客气道：“杜姑娘是吧，我是这里的掌柜，你叫我郑掌柜便是。不知你这辣椒酱，要价几何呀？”
杜云若看着郑掌柜，一脸诚恳道：“不知郑掌柜准备出什么价？”
“三百两可否？”郑掌柜试探道。
杜云若撅了撅嘴：“看来郑老板是在拿我打趣了，我那瓶辣椒酱，不说是在这三元镇了，放眼整个云夏国，那也是独一份儿的。
这辣椒酱不仅可以直接下饭，还可以拌菜，炒菜，凭借它都能做出好些个菜色了，三百两银子，的确是太小瞧它了。”
郑掌柜作难道：“既然如此，那就一口价，八百两。在下真的是真心实意想要买下配方，还请杜姑娘能割爱。”
见掌柜的如此有诚意，杜云若也就敞开心扉：“看得出来，郑掌柜的确有诚意，那我就不拐弯抹角了，一千五百两。”
郑掌柜倒吸了一口凉气：“一千五百两！杜姑娘，我没有听错吧，哪家的配方能要这个价？”
郑掌柜觉得杜云若是在狮子大开口，根本就无心卖配方给自己。
杜云若表现十分沉稳：“这可是我家祖传的酱料配方，当年我外祖父就是凭着这个配方发家的。你若拿下这个配方，就是全天下独一份儿的，多少人都要望尘莫及。
我还要告知你们如何选择材料，如何炒制酱料，如何封坛保存，还有教你们如何搭配菜色，这些难道不值一千五百两？”
听了她的一番解释，郑掌柜脸色好看了些，不过他还是有些舍不得那些银子，这可是酒楼一个礼拜的利润呢。
“如果您实在舍不得这一千五百两，那就当我今天没有来过这里，我这就拿着酱料方子去别家酒肆，剩下的那一瓶酱料，就当我送给你们了，我这就走。”杜云若见郑掌柜迟迟没有拿定主意，便给了他当头一棒。
郑掌柜一听杜云若要去别家，心里顿时感觉慌了。虽说他们是这里数一数二的有名气的酒楼，可是这酱料却是全天下独一无二的。
这要是让别家酒楼买了去，别说其他仅次于自己的酒楼，随便一家苍蝇馆子都可能生意兴隆。
“杜姑娘别急，价格方面，都是好商量的。”郑掌柜摆出一副笑脸，“只是这价钱数目有些……这个我还需要同东家商量，虽说我是酒楼的掌柜，也不是事事都能做主的。”
杜云若半眯着眼睛：“那你们东家在何处？”
“我们东家在临州，也就两个时辰，最迟明天就能给你回话。”郑掌柜一脸殷切道。
她何尝不知，郑掌柜是想将她留下的酱料拿去给他们东家瞧瞧，看看到底有没有价值，值不值得买。再做几道菜出来，让那些食客品尝。
反正这次拿来的只是样品，具体的做法他们根本就不知道。
再说这辣椒酱若是遇到炎热的天气，如果不懂得如何保存，那就会发馊，根本无法食用。
有了这些核心内容在手里，杜云若根本就不怕他们耍什么花样儿。
为了表示诚意，郑掌柜不仅免去了她在酒楼的菜钱，而且还让厨子做了几道菜，让小二帮忙用食盒打包好。
杜云若临走时，郑掌柜害怕她忘了约定，特意提醒道：“杜姑娘，我立马就跟咱们东家商量，您千万得等着咱们东家的答复。”
“这个是自然的，做生意靠的是诚信，我既然答应了你们，就不会私底下找其他店家。
在得到你们东家回复之前，我不会擅自卖掉酱料配方的。”杜云若打着包票。
得到杜云若肯定的答复，郑掌柜便放心了。
等人一走，郑掌柜便去后厨询问几个厨子：“你们尝出来这酱料里有什么东西没？”
一位资历最老的厨子一脸难色道：“我们尝过那辣椒酱，凭着味道，咱们找到一些药材熬制，可是总觉得少了点什么，跟那丫头的配料相差甚远。”
郑掌柜本来指望这些人能破解配方，这样他就不必破费一千五百两了，还能借个由头将那笔钱独吞了，东家也会记得他的功劳。
如今这条路是走不通了，他也不指望这些人能破解配方，只能派人去临州给东家送信。
杜云若拎着食盒回到医馆，秦大福吃惊道：“你这丫头不是打听商机嘛，怎么还出去吃上了，这又得花不少银子吧？”
杜云若抬起眸子，笑了笑：“我在酒楼已经吃过了，这个食盒里面的东西，是掌柜的单独送给我的。”
秦大福不可置信道：“还送你东西，那这桌菜一定不便宜吧？”
杜云若知道秦大福又想数落她乱花钱，赶紧解释道：“义父，我今天去酒楼吃饭，掌柜的没有收我的钱。”
“没有收钱，这怎么可能，酒楼里的掌柜几时这般大方？他们看见外面的叫花子，都舍不得给一个馒头，怎么会平白无故的不收你的钱。”秦大福惊得目瞪口呆。
杜云若跟那郑掌柜也算是打过交道，这人也没有秦大福说的如此不堪。他若是抠门儿，也就不会应下买酱料配方的事情，让自己等他们东家的答复了。
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