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乐阅读 > 舌尖上的异界冒险 > 第81章 081 好评的火锅

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    “菊花绽放锅?这名有什么含义吗?”看着李铁锤说完之后似乎有些憋笑的样子,德雷克开口询问了一下。

    “啊!那个,其实我们家乡有一种血菊,而这个红汤锅沸腾之时呢就和这个血菊的绽放差不多!”李铁锤想了一下说出了这么一个名头。

    李铁锤一时间恶趣味说出来的这个名字,其他人自然是不明白‘菊花’在李铁锤前世之中的含义。李铁锤也顺口胡诌了一个含义。

    “你是不是应该科普一下怎么吃呢?”瓦里扎端起了一盘片好的羊肉卷看了看,这种外观的肉自己还真的是第一次见到。

    落座齐全,除了德雷克别的人和李铁锤的关系也算是比较熟悉了。自然也没有那么多的废话,现在都将关注点放在了吃的上面。

    “哈哈,忘了忘了!”李铁锤直接将桌上的肉片端了起来下入红汤之中,然后另外一盘下入了骨汤之中。

    所有的菜品,李铁锤都是准备的两份,保证做到红汤一份、白汤一份。而且每个座位的面前都是摆放着两个小碗,一碗之中是已经调好的香油蒜泥,另一碗之中则是调好的芝麻酱蘸料。

    看着翻腾散发着香气的两个锅底,肉卷入锅之后迅速的收缩变红,伴随着一辣一补的红白两色锅底翻腾着,看着锅中的肉片,李铁锤做了一个补充:

    “这一边的‘骨汤火锅’主要是精选新鲜大骨,小火慢炖之后熬制的滋补清淡锅底。有不喜欢辣的朋友可以多吃点这个锅的。”

    一面说着,手一摆带着大家的目光转移到了红汤锅之上:“这个‘菊花绽放锅’主要是由牛油、辣椒、麻椒炼制的麻辣口味锅底。喜欢重口味的朋友可以多尝尝这个。”

    “然后,锅中的肉片已经可以食用了,请根据个人口味尝试沾着自己面前的料碗吃!”说着李铁锤示意大家可以吃锅中的肉片了。

    “这么快?熟了吗?”大家心中的疑问都是一样的,不过既然李铁锤这么说了,就试试呗。

    看着带头拿着叉子捞起肉片给料碗里面涮了涮吃起来的李铁锤,大家也都跟着动了起来,根据自己的口味分别从‘菊花绽放锅’和‘骨汤锅’之中捞起了食物。

    “哇!这是什么?”大家并不是没有吃过,可是这种复合着多种味道的肉卷还真的是第一次吃到。

    肉片初入口之时,首先在第一层袭来的自然是蘸料的浓烈香气:

    沾有香油蒜泥蘸料的肉片入口之时,香油的清香首先就充盈了整个口腔,而大蒜的辛辣也在香油的调和之下消失的一干二净,只剩下大蒜独有的那股蒜香之气。

    而沾的芝麻酱入口之时,一股包容一切的芝麻酱的柔和味道在舌尖扩散开来,就如同芝麻酱棕绿色的外表一般内敛低调,香不外漏,绵而不腻。裹挟在其中的一切食材都在这柔和的感觉之中一同变得温和协调。

    第二层则是风味浓烈的锅底附着在食材之上的余威。

    ‘菊花绽放锅’之中的食材在出锅之时,红油已经紧密的附着在肉片之上,在底料的冲击之后,牛油厚重的口感就如同坐在自己舌尖味蕾之上的一位成功中年大叔,稳重、沉着又不乏包容性。而麻辣两种口味,则如同他的碰巧见到面的正房太太和小三,不顾一切的在你的舌尖干起架来,势要争一争谁才是这口腔之中最烈的一味!

    而骨汤之中捞起的肉片,则在底料强烈的滋味之后体现出一种少女一般的温婉,柔和如水的滋味毫无突兀,柔和低调的衬托着其它滋味的凸显,自己就如同一个角落之中低调的伴舞演员,无论自己的主角这会是谁,都竭尽全力的衬托着他们彰显着的滋味。

    第三层则是最后在经过蘸料和底料的双层味觉冲击之后,最终露出了自己的獠牙的食材!

    已经烫熟的肉卷之上粉红色的瘦肉之中参杂丝丝缕缕的雪白脂肪条,入口之后软嫩香滑,而肉卷之中些许的筋膜配合肉片的纤维在口中富有嚼劲的同时也越嚼越香。此刻羊肉之中特有的那股膻腥之气则在此刻在重重味道的柔和之下却已经变成了一种异香一般的味道。

    这层层环扣又各各独显的风味,完全不同于火锅看上去朴实无华的吃法和外表,这种感觉就像是:

    你的味蕾在大街上闲逛之时遇到了一个向自己挑衅的可爱的小胖子,刚撸起袖子来准备陪他玩一玩看看他有几斤几两,没想到对方直接掏出一条拳王的金腰带,一套组合拳将自己的味蕾打的服服帖帖,只请求能够在来上几拳头!

    是的!就是这种口舌之间的强烈刺激和浓厚滋味,让第一次品尝火锅的几个人根本无法停下叉子来。

    辣或不辣,香油或芝麻酱都是那么的美味,那么解恨!

    “呼呼呼!”满桌子之上只剩下了锅底沸腾,和热的食物入口之时的哈气之声!无法停止的叉子只怕自己出手慢了会少吃上一块!

    李铁锤看了不禁感觉十分满意!看起来自己这一天并没有白忙活。

    转眼之间,锅中第一次下的羊肉卷已经被捞了个干净。这会众人算是得了个空,擦了擦额头之上已经冒出来的丝丝汗水,回味着口舌之间的麻辣滋味。

    “嘿,李吃完了就这么继续往里面下吗?”瓦里扎也没有什么好客气的直接端起来了桌子上另外一盘的牛肉卷,作势就要下入锅中。

    “不急,不急!”看着瓦里扎就要下锅的肉卷,李铁锤出声制止了。

    虽然他拦住了,可是大家的注意力可是都集中在了这两盘肉卷之上,就连一向高冷淡漠的海瑟薇也是撅着红丢丢的小嘴,哈着气、扇着风,眼睛盯着瓦里扎手中端着的肉卷。

    “先给你们推荐个别的好吃的!”看到大家这个状态自然不能扫了兴,李铁锤端起鸭肠往两个锅中各下了一盘。

    鸭肠本来就是今天现宰杀的鸭子掏出来的内脏,这东西李铁锤吃可以,让他来清理还真是如他下午初见之时感觉有些难以接受,好在委托给小罗夫之后对方也真是任劳任怨,一根根的帮李铁锤破开清洗干净。这样李铁锤到是图个方便加入一些调料去腥腌制之后,这会已经可以下锅了。

    然后则是拿起了自己特制的一双筷子,来到拉奥西斯大陆之后,自己虽然也在跟着用刀叉,但是多少年来养成的使用筷子的习惯自然也没有那么容易就忘掉。

    拿着手中特意找人定制的两根长筷,李铁锤端起了一盘毛肚。毛肚同理已经在小罗夫的帮助之下清洗完成,李铁锤只是现成的把它一片一片的拉开,找到了其实火锅店之中那一片一片的感觉。

    看着李铁锤用筷子夹起的黑色不知名薄肉片,瞬间这又成了场上的关注点。大家自然是没有见过这种,黑了吧唧上面还遍布各种小肉瘤的看上去有些恶心的肉页。

    “这是什么?”这次开口问的是欧莱耶斯。

    看着正在锅中涮毛肚的李铁锤,德雷克、瓦里扎、海瑟薇三人碍于自己的身份不想显的那么没见识,自然不愿意多问,不过欧莱耶斯可没有这个顾忌,直接抢在同样想开口问的矮人卡奥之前就问了出来。

    “嘿!这个可是牛…嗷!你干嘛!”达尼查克下午是一直在这里看着了,毕竟榨芝麻酱的时候达尼查克也在后厨之中出了半天力。

    虽然不知道为什么李铁锤会用这些无人使用的动物内脏,但是已经完全折服在李铁锤厨艺之下的达尼查克可没有人类那么娘们唧唧的各种要求。强大的兽人战士从来都是生冷不忌不在乎这些小细节的。

    不过,达尼查克话还没说出口,站在他边上的李铁锤直接踩了他一脚。

    “啊!抱歉,抱歉!没注意到你,你看这个好了的先给你吃,毕竟达尼查克先生今天下午在这里帮了一下午忙的。”一面说着李铁锤将筷子上已经涮好的一片毛肚放在了达尼查克的碗中。

    李铁锤现在还记得前世之中火锅店涮毛肚的口诀:筷子夹好放入滚烫之中,七上八下十五秒,少一秒不熟,多一秒则老!虽然心中有些疑虑这样涮出来的毛肚是否完全卫生安全,但是无疑按照这种口诀涮出来的是最好吃的!

    达尼查克虽有怨言,但是还是马上将注意力放在了碗中的毛肚之上,黑黑的毛肚看上去和入锅之前并没有太大的变化,只是稍微小了一些。不过好不好的尝上一口自然就知道。

    众人关注的目光之中达尼查克将毛肚沾了沾底料送入了自己的口中。

    “嘎吱,嘎吱。”听着达尼查克咀嚼的声音,众人不禁一同咽下了一口口水,单听声音都能想象得到他口中那脆爽的不知名肉片配合酱料的各种浓厚滋味。

    “城主大人您先尝尝!”第二片自然是给了坐在主位之上的德雷克。

    “好吃!”这边达尼查克算是从这味道之中缓了过来,朴质的兽人,能形容出来的只有好吃一个词。

    “嗯,口感爽脆,汤汁的味道很浓郁,不错,这个到底是什么?”德雷克品尝过后,虽然自认见识广博可是他也没有认出来这是什么东西。

    李铁锤笑了笑并没有说话,同时李铁锤还拍了拍达尼查克示意他不要说出来。同时李铁锤涮毛肚的工作并没有停下来,依次给海瑟薇几人都添加上了。然后捞起锅中的鸭肠看了看成熟的情况。

    “好吃!”依次品尝过毛肚之后,大家能给出的评价真的就是这么简单质朴的两个字了,爽脆的口感裹挟这浓厚的酱汁及锅底的味道,随着咬合在自己的口腔之中随着那弹脆的口感爆裂开来。只能在心中翘起一个大拇指来。

    “来吧,大家再尝尝这个!”李铁锤又迅速的帮大家涮了两轮毛肚,挨着分食了一遍。看看锅中的鸭肠已经变色成熟,李铁锤则热情帮着忙捞出了鸭肠来。

    看着碗中一指宽,还略微带些卷曲的鸭肠,几人一时间自然认不出来这是什么东西。不过前面两种肉类带给大家的感觉实在是太惊艳了。相信这一个也不会让人失望!

    果然,鸭肠虽然是微脆的口感,但是其上的褶皱和卷曲很容易的留住了更多的底料,也更容易包裹上香油及芝麻酱这种蘸料。

    送入口中之后,滑嫩的韧劲之间还带着微脆的口感实在是让人好吃的感动不已。

    “果然,我这一次选择和海瑟薇来到大陆上游历是十分正确的选择!”达尼查克此刻已经彻彻底底的被李铁锤的‘菊花绽放锅’给征服了,他完全没有想到,这些平时很常见的食物居然在李铁锤的一番烹饪之下变得如此的美味和刺激。

    作为一个半兽人的达尼查克的味觉和嗅觉本身就是异常的灵敏,这样的美味刺激在他的口中还要放大多倍,他的每次咀嚼口腔之中真的就如同一颗味觉炸弹爆破一次!

    年轻的兽人战士这一刻甚至被这种美味冲击的想要转职成一个厨子,跟着李铁锤学习一番回去好好的帮助兽人部落中的广大同胞们改善一下伙食!

    其实此刻满嘴红油的矮人卡奥也是这种心情,虽然没有达尼查克那样的敏锐味觉。但是矮人对美酒及美食的热情是天生而来的。

    这种不一样的这种美味卡奥也是在这么大以来第一次品尝到,就如同在死亡谷分别之时,卡奥没有选择跟着布克龙格走真的有很大一部分的因素是因为李铁锤的手艺。

    其实换做李铁锤自己也完全没有想到,就这么凭着自己的手艺已经潜移默化的成为了这两位强力战士的心之所向!

    “好了,关于这两种食物到底是什么,随后在告诉大家!下面就看大家自己想吃什么都可以给锅里煮着吃了!”李铁锤其实也耍了一个小计谋。

    他知道拉奥西斯大陆的人并不吃这种内脏类的食物,如果直接告诉他们肯定达不到这种效果,所以先抛出羊肉卷这一个引子,让他们在美味的诱惑之下放松警惕。随后又自己亲自操作让他们在不之情的情况之下品尝一下。现在看起来效果还挺不错的,不论味道还是食物都得到了大家的认可。

    随着李铁锤的这么一说,大家的热情更加的充分调动了起来,看着别人帮着自己操作,比起来自己下喜欢的东西自然是后者更人大家热情彭拜。

    各色的肉类,蔬菜,菌菇在骨汤及红汤之中肆意的翻滚起来,同时也随着各人口腔之中的欢愉进入了大家的腹中。

    不过,正在吃的热情高涨的时候,院子之中却想起了一阵喧闹之声!
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