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现在的李铁锤已经打定了主意,自己就从这两道菜下手吧。
看看老岳父交给自己的这个茄子,从外形上来说的话,和自己前世之中比较常见的敦实矮胖的圆茄子差不多。
自己要是来做茄盒的话,这种茄子似乎在改刀上要麻烦一些,而且茄盒之中在加上肉的话,是不是对精灵们的清淡口味来说又有了一些偏离呢?
这一想,李铁锤又犹豫了一下,不如改成来做个‘烧茄尖’好了。
这样的话就行动起来吧,扭头看看自己的老岳父还真的不愧为集懒惰神性为一体之后的大成者。
现在的他明明是坐在一个黑漆漆的荒芜山洞之中,但仅仅是坐在那里浑身都透露着一种好像是在夕阳下的沙滩上惬意且舒适的慵懒感觉。
闭着眼睛的艾格伯特这会也完全没有给李铁锤进行任何帮忙或者来指导的意思,这一点上父女两个人倒是从开始相见的时候就异常的相似。
看着艾格伯特的这幅样子,李铁锤干脆点的也不指望他什么了。
老岳父给自己的茄子看起来并不是一般的茄子,单纯的从大小上来看的话,说是茄子可大小已经和西瓜差不多了。
虽然感觉心里有点怪怪的,不过这位自称为半神的老岳父应该也不会给自己什么普通货。
先从茄子的改刀开始。
皮自然是要完全的去掉的,茄子不去皮的话会把出菜的成品给带的黑乎乎的,同时也会影响口感。
但是还有一种论调说的是茄子皮中富含一种什么营养,不去皮的话营养上更加的丰富。不过作为现在的李铁锤还是直接把皮给去掉的方便了。
清蒸茄子。
在李铁锤印象之中如果说想要比较好吃或者常见的话,主要还是见到的以蒜香口味的茄条多一些。
这样的话两个菜倒是相辅相成了。
大茄子来改刀成茄条,正好的可以先切出一个大号的正方形茄子块来,这些剩下的边边角角切出来的零碎正好拿来当做炸茄尖的原料。
作为最简单的清蒸,李铁锤也想不到什么过多的准备工序,方形的茄子块准备好之后,直接改刀切条。
掏出来自己的蒸锅就可以直接上锅了。
调动着自己体内的火系精力能量直接在自己的手指尖把火苗给打了出来。
把相应的引火材料给点燃之后,李铁锤砸吧了下嘴,心里自己打趣了一下。
现在的自己真要是流浪野外的话也是完全不用求人的,放在自己的前世靠着这一身本领估摸着也能去拍个《荒野求生》之类的节目了。
清蒸的已经准备好了,放在蒸锅之中进行着这个最简单的烹饪。
趁着这个功夫李铁锤已经开始准备另外一道稍微麻烦些的‘烧茄尖’。
蛋液、干淀粉、干面粉,加入预制调味料之后,组成十分常见的脆皮外衣的套装组合。
剩下的茄子改刀切块切丁,先挂蛋液,来上一层淀粉,再挂一次蛋液,再裹上一层面粉。
接着自然就是下油锅了。
看着茄丁现在就在金黄的油脂之中翻滚冒泡,外衣已经在油脂的加热和作用之下开始变得金黄焦脆。
而其中的茄肉反而在油脂的滋润之中已经变得越发的香嫩可口!
这其中油脂起到的作用是功不可没的,如果按照老人的说法来讲就是茄子吃油了。油越多越是香嫩。
眼看着油锅之中的茄丁已经变得越发金黄,捞出来控油之后,自己需要炸的还有不少。
炸的同时李铁锤当然是没有忘记搞上两块丢自己的嘴里试试口味,咸淡刚好!味道全在皮里面。其中的茄子软嫩可口。
自己的这一关是过去了,后面的就看能不能过去老岳父和塞西莉亚的关了。
不过这一会,李铁锤也突然意识到了一个问题。
“那个,岳……岳父大人,您看我和班尼迪克掉入暗河之中的时候,塞西莉亚他们和队友他们还在和杀手工会的人进行着战斗。”
李铁锤主动和艾格伯特说话的时候,一时间还真的是有些迷糊自己应该怎么称呼他比较合适,不知道拉奥西斯大陆这里是不是也用岳父这个词?
“毕竟是在杀手工会的总部,虽然现在可能也有点晚了,但是早一分就多一分的希望,要不您看咱们先去他们那看看情况?菜的话找到他们也不迟。”
就如李铁锤所说,自己已经不知道昏迷了多久,瓦里扎他们那边和剩下的那些杀手们的战斗进行到了什么地步,现在和面前这位自称半神的岳父先去找到他们应该是没有什么错的。
而且,班尼迪克并没有和自己一样在暗河之中被捞到这里。
这样的话,李铁锤在自己的心中隐隐的产生了一种不太好的预感……
“没关系的,你别的队友情况我不知道,现在的塞西莉亚是没有任何问题的,我从‘懒惰神性’的能量之中感受得到!”
听了李铁锤突然对自己的建议,保持着悠然慵懒姿态的艾格伯特给李铁锤进行了一个答复。
已经和能量化为一体的艾格伯特确实是可以通过塞西莉亚身体之中的‘懒惰神性’感受的到宿主的状态。
这也可以说是一位懒惰的老父亲对自己女儿最后的关爱吧!
“那个,我觉得……”
李铁锤还想在争取一下,他从心底不太明白,既然知道了自己的女儿就和自己相聚不远,同时身处险地之中,这位父亲怎么还能在这里沉得住气!
“我不要你觉得,我要我觉得!听我的!”
掷地有声的一句话撂在了这里,李铁锤再有什么也只能噎在自己的肚子里了。
“操心看好你的锅,我已经闻到了糊的味道!”
艾格伯特还是眼都不睁的状态继续给李铁锤做出了一个提醒。
‘额!大失误!’
自己居然因为几句话就犯了这样的一个大失误,实在是有损自己厨师和女婿的形象。
赶紧的李铁锤再次将自己的注意力放回到了面前的烹饪之中,既然当爹的已经说了自己的女儿没事,自己也只能去相信了!
重复的油炸工作之后,自己所准备的茄丁已经完全的过油完毕了。
在这过程之中,蒸锅之中的茄条早已经端了下来,放在一边闷着继续保温。
茄子吃油,自己吃起来味道不错,但是对于精灵来说是不是有点油腻了?
想想自己后面要出的两道成品菜,既然是想要体现精灵的味道,自己是不是应该干脆得在焖上点白玉米来进行搭配当主食?
大米的蒸制作为这一会来说确实是有点迟了,不过既然已经知道塞西莉亚没事,李铁锤也不在乎在多费这一会的功夫了。
忙活着继续把大米给蒸上之后,李铁锤开始了自己接下来的出菜工作。
剁上蒜蓉葱末,又从自己的空间口袋之内选了一块上好的‘魔焰野猪’的里脊肉,直接一同剁成碎沫。
炒锅加油,肉沫、蒜蓉、葱末一同下入锅中爆香炒制!
已经蒸好的茄条是没有经过任何的调味的,虽然从李铁锤的理解上这似乎就是追求食物本味的最好选择。
不过如果自己真的就这么白蒸一个茄子出来的话是不是显得太糊弄人了?
炒好的肉沫正好作为一个上好的浇头。
李铁锤还十分细心的将盘中正好的茄条给分成了两份,一份就这么留着它们原汁原味蒸出来的原生状态。
另外一份则是淋上自己的蒜蓉肉沫,算是有一个配头了吧。
清蒸茄子一分为二的两种口味都已经准备好了,现将它们都收进了自己的空间口袋之中。
接着就是自己‘烧茄尖’的制作。
酸甜油炸的口味作为增肥利器的同时,自然也是味道极其诱人的了。
茄丁刚才都已经炸制好了,现在要做的就是成品的出菜了,酸甜的芡汁自然就是这道菜的灵魂了!
自己的空间口袋之中番茄酱已经是李铁锤常备的调味料了,不过酸甜鲜香的口感之中番茄酱虽然必不可少,但是味道想要达到最棒的程度,新鲜的番茄更是必不可少的。
‘地精番茄’这个刚入金雾城的时候就给李铁锤留下了相当深刻印象的异界番茄,这一次也被李铁锤给采购一批存在了自己的空间口袋之中。
锅中下油煎上几瓣大蒜之后,直接将切开的汁水丰富的爆浆的地精番茄也下入到了锅中。
砂糖、盐、还有用来调节酸度的柠檬汁。
其实在菜品之上如果有条件使用柠檬汁来代替醋的话,有时候会起到一个意想不到的效果。
柠檬汁的味道相较醋来说更加的清香,同时对于这种油炸过的食物,柠檬独特的果香也更加的解油。
这道菜最主要的就是酸甜口,少许的盐让加入其中让口味变得更加的柔和之后,其他的调味料也就加入了一点用来代替鸡精的浓缩鸡汤。
由于在其中直接加入了番茄,汤汁熬煮了一会之后番茄的果肉已经完全的融入在了其中,从粘稠度上来看的话倒是完全不用在勾芡进去了。
为了味道更加柔和趁着底汁继续加热的功夫,李铁锤掏出了几个彩椒,迅速的清洗处理完毕之后,切成彩椒段待用。
充分的加热之后整个酱汁的味道现在已经完全的柔和了下来,同时粘稠度也是刚刚好,这个时候李铁锤把刚才已经炸制好的茄丁拿出了一大半直接拌进了锅中。
和上一个菜的道理一样,留下来一些,方便自己的岳父大人万一不喜欢这种浓烈的口味,可以直接把这种近乎原味的炸茄尖拿给他来吃。
这么算下来的话,自己这一个茄子分成了两个菜,做出来之后,两个菜又分成了四个。
如果是在自己的前世,自己的老妈一定会夸自己勤俭节约的把,只是不知道这一世的老岳父喜不喜欢这种风格。
“您看,我这边两个菜品都已经准备好了,剩下的就是准备在闷点‘白玉米’来,要不您先看看对不对您的口味?”
菜是完成了,米还在蒸制之中,李铁锤盛出两盘之后,左右手各段一盘不同的茄子,来给面前的艾格伯特审查一下。
虽然自己对这个两个茄子的做法还是比较有信心的,但是还是谦虚点来多请示下自己的老岳父为妙!
听着李铁锤来到了自己身前说话。
艾格伯特这个时候算是勉强的睁开了自己的眼睛,眯着眼看了看现在站在自己面前的李铁锤。
站起身来,来到了李铁锤的面前。
先是闭着眼睛闻了闻味道,看他的表情完全看不出来任何满意或者不满意的样子。
不过但是看样子的话,艾格伯特还真的是有一种美食大家的感觉!
闻其味之后,睁开眼睛观其形。
接着艾格伯特就有些有损风度了,直接下手从先捏了一个茄条,看着上面李铁锤配制的酱料皱了皱眉头。
但是还是把手中的茄条送进了自己的口中。
艾格伯特并没有说话,反而是带着一种深情的感觉,闭上眼睛来细细品味。
咽下去了这口茄条之后,艾格伯特又直接下手从另外一盘之中捏起了一块茄丁。
送进口中之后还是刚才的那副模样,闭着眼睛深深品味的样子。
“味道凑合,但是并不是塞西莉亚所中意的那种味道,和我当年亲自做给她的还是有差距。”
品味完成之后,自己的老岳父才开口说话了。
听着他的话李铁锤笑了笑,明白自己的这两道茄子已经得到了艾格伯特的认可。
毕竟现在他可是作为自己的长辈,头一次见面之中自然是要现实出长辈的威严,好好的敲打下自己这个小辈的。
“嗯嗯!自然是比不上您的手艺的,以后还请您多给我指导一下。”
李铁锤这会自然是完全的顺着他来说话了。
“行了,就这么走吧,一会到塞西莉亚那里管好你的嘴不要多说什么。”
艾格伯特对于这种油嘴滑舌的发言很不感冒,也没有给李铁锤什么好脸色看,只是从他的手中将这两盘茄子的菜品给取了过来,直接装进了他自己的空间口袋之中。
“另外,我怕这两个菜味道太重,又蒸制了一些‘白玉米’,马上就好!再就是这两种茄子的半成品我都准备了一份原味的,不知道合不合您精灵那边的口味。”
说着话,李铁锤从自己的空间口袋之中又摸出了两盘茄子来。正是自己分出来的那两份没有进行过调味的。
“好!”
艾格伯特看上去脸上并没有任何的表情,只是继续的把这两盘茄子端过来放进了自己的空间口袋之中。
李铁锤已经在自己的心里猜想,是他的‘懒惰神性’修炼到了这种大成的境界之后已经连表情都懒得做了?还是他主动的在自己的面前保持着这幅样子。
看着他,李铁锤也突然意识到了一个问题,自己的塞西莉亚回来不会也变成他的这幅样子吧?
李铁锤还在思考着,面前的艾格伯特看似很随意的一挥手,一团绿色的神性能量从他的手中就这么慢悠悠的飘到了身边的半空之中。
‘嗡~’
一声响之后,能量圆球在它的周边形成了数个小能量点,接着能量点直接向着四周飘散出来。
一道绿色能量构成的传送门凭空出现在了李铁锤的面前。
“走吧!”
艾格伯特对着他挥了下手,直接进入到面前的传送门之中。
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