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肖慧慧和孩子们窝在炉子边上烤地瓜,地瓜直接塞到炉子灰里,靠掉下来的蜂窝煤的余热也能把地瓜烫熟。
但是只烤地瓜实在是太浪费了,肖慧慧灵机一动,想着跟大家煮火锅吃。
家里有锅,有白菜,豆腐,还有炸好的豆腐丸子,肉还有不少,切成片也能涮着吃。
想到要吃火锅,肖慧慧已经流口水了,她都好久没吃过了。
这次她决定要整一个鸳鸯锅,她要吃重麻重辣重油的,孩子们和何母吃菌菇的就行。
说干就干,肖慧慧从某宝上买了一个鸳鸯锅,而且买的是那种能在炉子上烧的,不然买如果买那种在电磁炉上烧的,她怕给烧坏了。
最后火锅没吃成,家里还着火了,毕竟煤炉子的火力还是挺旺的。
烧开水倒上火锅底料,香气顿时飘散在整个房间里。肖慧慧及时把自己房间的房门关上了,免得火锅味太重了,沾了一被子。到时候她睡觉都是伴着火锅味睡着了。当然还有一种可能性,就是火锅太香了,香的她根本睡不着觉。
“娘,好香啊!”二芝说着话,感觉自己的哈喇子都要被馋出来了。
她很能吃辣,鼻子尖里闻到她娘弄的这个东西,又辣又麻,一定十分好吃。
现在她们兄弟姐妹几个都形成习惯了,只要她娘做吃的东西,她们都不用问什么东西,只要等着吃就行了,毕竟是十分好吃的!
“这是火锅,正适合冬天吃,很暖和。但是你还小不能吃太多辣的,到时候这红油锅里的你就尝尝味儿就行,跟你奶奶她们吃这个菌菇锅的,也很好吃的!”肖慧慧说。
这次她可是放了不少的火锅底料,二芝再能吃辣也是个小孩子,肠胃还没有健全起来呢!要是吃了辣火锅,再伤了肠胃可就得不偿失了。
肖慧慧把家里所有能拿来涮火锅的东西都切了洗了,但是还是觉得不够,毕竟她们家有十口人呢!
因此她还买了一些肥牛肥羊肉,假装它们是家里的五花肉。反正都切的薄薄的也分不出来谁是谁了。
吃火锅,金针菇和藕片在肖慧慧看来是必不可少的,这两样东西她也买了点儿。
金针菇在红油锅里一涮,表面沾了满满一层红油,一口下去,简直是吃辣星人的狂欢。
而藕片又是不一样的味道了,无论是在辣锅里,还是在菌汤锅里,都很完美。藕煮的不软不硬,里面的,每一丝纤维里都浸满了味道。
要不然为什么以后的卤藕片能占据卤素菜的半壁江山呢,就是因为它的每一丝纤维都是能吸味道的。
火锅的汤底越煮越香,正在院子里打拳何向阳也忍不住来看看他媳妇儿到底在弄什么。
从部队出来他也没有把打军体拳的习惯落下,只要是有功夫,他总会练一练。
这会儿正是浑身大汗的时候,闻道肖慧慧煮的火锅,他突然觉得饥肠辘辘。明明刚吃完早饭不久呀,怎么就又饿了?何向阳很纳闷。
“媳妇,又做了什么好吃的啊?我在外边就闻到香味了,又辣又香,霸道得很!”何向阳问。
肖慧慧边煮火锅边说:“火锅呗,赶紧收拾收拾坐下,咱涮火锅吃!”
“好嘞,媳妇儿,我还就爱这口!”何向阳就听话地洗手去了。
何向阳的口味跟肖慧慧的口味是一样的,就爱那种又麻又辣的味道,就算被辣的眼泪都出来了,也要竖起大拇指说一声“爽!”
这可能也跟何向阳在内蒙当兵有关系,那边比这边还冷,就算你穿了最厚的大棉袄,风一吹,骨头还透着冰,血液里感觉都是冰碴子。
那边也有吃火锅的习惯,酸菜锅,骨汤锅,猪血锅,羊蝎子锅,样样都有。
但是何向阳还是偏爱辣锅,无辣不欢。
家里哪天要是做了清淡的菜了,他还得配上辣椒酱才能吃得下饭。
何向阳洗完手就摩拳擦掌的围在锅边,一个劲儿的念叨:“太香了,太香了!”
“菜我都切好了,肉也片好了,坐下吃吧!”
肖慧慧一声令下,大家就板板正正的坐在锅旁边了。
火锅边吃边涮才有味道,因此肖慧慧只提前在里面煮了一些豆腐和丸子。剩下的个人想吃什么就自己放进去涮。
“我要吃肉,我要吃肉!”大军念叨着,筷子往肥牛片上夹。
“放进去,一会儿就可以捞出来了,别煮太久了,不然老了不好吃!”肖慧慧叮嘱。
她买的肥牛片可都是品质好的,要是煮老了可不就是暴殄天物了吗!
大军听了肖慧慧的话,静静地等待着肥牛片被烫熟。
他夹,夹,夹夹夹。
但是不管怎么夹就夹不起来,沸腾的水不断地翻滚着,就好像跟他作对似的,他一夹就跑了。
“娘,夹不起来~”大军的话里带着哭腔。
肖慧慧觉得大军可真笨,目前就是玩魔方玩的比较厉害,其他方面都一塌糊涂。都三岁了,过了年就是四岁的小孩了,竟然连筷子都用不好。
但是她也能有什么办法呢?自己生的儿子也不能扔了。
肖慧慧就另外找了筷子给大军把肥牛片夹起来了,她的筷子上都沾满了红红的辣油,大军沾上一点儿恐怕都受不了。
但是肖慧慧还嫌辣度不够呢!还给自己调了碗蘸料,辣椒面,蒜,一点香油,一点醋,配上炸好的花生碎,肖慧慧觉得给个神仙都不换。
神仙都不吃饭的,哪有做人好呀!
“好吃,好吃!”
孩子们被烫的直缩舌头,但还是要惊叹。
“小心点,吹凉了再吃,没人跟你们抢!今天所有的菜都管够,肉也是!”肖慧慧说。
家里孩子一多就忍不住抢食,都想自己多吃一点儿,也就顾不上烫,吃的快了。
但是吃太烫的东西对食道不好,肖慧慧一开口肉也管够,大家争的也没那么强烈了。
动作都慢下来,细心品着浸满汤汁的食材的味道。
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