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有锅碗瓢勺,有面粉,还有各种调料。
做这小吃食物的买卖,刘柳也是第一次做,她趁着有空的时候,在家里练了好多次。
主要是练习这擀面的速度,只要提前把这面皮擀好,小云吞的馅料提前调好。
刘柳觉得把这两个练好了,其他的就都不成问题。
一切准备就绪,就等着开业了。
今天又是白石镇赶集的日子,刘柳起了个大早。
这是她第一次出摊的日子,天还没亮,就从暖暖的被窝里爬了起来。
赵远现在每天只要媳妇一醒,他也跟着起来。
他受伤的只有一条胳膊,另外一只手还能动。
媳妇为了做这小吃食的买卖,已经忙活了好多天,他看在眼里,疼在心里。
只能尽量地多帮她干点力所能及的活儿。
刘柳在灶房里忙着剁馅料,这是她昨天去镇上买的一块肥肉相间的五花肉。
今天第一天,她准备就做两种味道,一种荤的,一种素的。
荤的就做猪剁碎的猪肉和切碎的蘑菇放在盆子里,加点油盐和生姜以及放一点胡椒粉去腥。就开始用力地将它们拌匀。
鸡蛋韭菜馅的,得先把鸡蛋打碎煎好,再切成碎丁。韭菜的话,需要提前洗干净晾干水分,这样包出来的云吞不容易破皮露馅。
灶房里,刘柳忙着做各种馅料。
赵远则负责烧火煮汤。
两人配合默契!
这也是她昨天提前到镇上买好的几块猪头骨。
在古代,大家买猪肉的话,都不喜欢买骨头。因为没肉,所以这些骨头卖得都很便宜。
刘柳特地买了几斤熬高汤,用来兑水做这小云吞的汤底。
因为天气冷,东西不容易坏,所以昨天刘柳已经将云吞皮给做好了。
一大早,灶房里,刘柳和赵远两个人就忙得热火朝天。
等忙得差不多了,刘柳还现包了一些小云吞来给两个娃儿做早饭。
大宝和小宝,最爱吃她做的小云吞了。
两个小小的人儿,每次都能吃两大碗。
所有的东西都准备好了,刘柳把它们一一装好放到箩筐里。
刘大爷一大早就赶着牛车到她家门口等着了,东西很多,只能雇刘大爷的牛车帮忙将东西拉到镇上去。
到镇上的时候,街上已经陆续来了不少的人。
刘柳动作麻利地将东西都搬下来,又将桌椅板凳给摆好,等她一切布置妥当的时候,街上已经大亮了。
三三两两的人群,从刘柳的摊子前,走过来又走过去。
别说进来吃东西了,就连询问的人也不见一个。
旁边的烧饼摊子,都已经卖出去不少烧饼了。
刘柳也不着急。
她坐在板凳上,专心地包她的云吞。
等云吞皮包得差不多了,刘柳终于停了下来,她站起来伸伸懒腰,活动活动筋骨。
旁边卖烧饼的大娘,这大半早上的功夫,摊子上的烧饼都已经卖掉了一大半。
这会儿得空,她一边磕着瓜子,一边看着刘柳问:
“哎,我说你这姑娘不是来卖云吞的吗?咋也吆喝两下,你看这条街就算你家的摊子最安静。”
刘柳听了,笑了笑:“黄大娘,我这第一天做生意,没经验不是?等会儿,我也来学学你,给它吆喝吆喝两句。”
这卖烧饼的大娘,看见刘柳做了这么多云吞,一个都卖不出去,还能笑得出来。也是觉得奇了怪了。
她斜着个眼,眯了刘柳几下,心里想这莫不是个傻的,这做出来的东西咋不着急卖?等下这些东子全砸她手里,看她还能笑得出来不?
“哎,客官,吃烧饼不,我这又香又大的烧饼,可好吃了,给你来几个?”
这大娘看见又有生意上门来了,马上吐了嘴里的瓜子壳,站起来招呼生意去了。
刘柳看着这都已经快中午了,街上的人也越来越多。
她转身走到箩筐里,拿出两样东西来。
一根棍子,一个铜锣。
她手里拿着东西,就这样直接站到凳子上。
砰砰,砰砰砰,砰砰砰砰……
“各位叔伯婶娘耶,各位大哥大姐哟……走过路过,千万不要错过。今日是我这小小的云吞摊子开业的好日子,为了答谢各位父老乡亲的照顾,所以今日特地举行酬宾大优惠活动。
今天只要是来我这里吃云吞的,一律打骨折优惠。猪肉香菇馅的三文钱一碗,鸡蛋韭菜馅的两文钱一碗。
走过路过千万不要错过,猪骨头熬制的汤底,独家秘制的馅料,保证你吃过还想吃咧……”
刘柳拿着那铜锣对着人群,就这样用力地敲起来,一边敲,一边放开喉咙拼命地吆喝起来。
这砰砰的铜锣声突然响起,把旁边买烧饼的大娘,都吓了一跳:“哎哟,差点吓死老娘了。”
说完,又斜着个眼,盯着刘柳看:“这小娘们,究竟搞什么鬼?”
周围的人,都被刘柳的这一嗓子给吸引了过来,纷纷停下了脚步。
他们站在一堆,对着刘柳的摊子议论纷纷。
“这卖的啥玩意,云吞?这有什么好吃的?”
“酬宾大优惠是什么东西?能吃吗?”
越来越多的人,开始围在她的摊子前面。
“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。大家别顾着看热闹哇,想吃赶紧进来找位置坐下了喔,我这么便宜的云吞,可是只卖一天。想吃的赶紧啦。”
刘柳继续卖力吆喝着,她看见前面有个人探着个脑袋,想过来又退了回去。
“大哥,好吃的云吞,要不要来一碗?”
只见那人一副犹豫又担心的样子:“我说姑娘,你说吃了你家的云吞,还要被你打骨折,这我哪敢吃啊?”
“就是呀,这还没挺听说过,吃个云吞还要被打的,这不是黑店吗?”
噗嗤!
刘柳听了他们的话,突然很想笑。
大哥,你要不要这么可爱!
“大哥,大哥,误会,我说的打骨折,就是今天亏大本卖云吞。不是打你们哈。大家不用担心,我这云吞好吃得很,你们闻闻,我这锅里的汤香不香?”
刘柳能说会道的,大家都被她逗笑了起来。
刚才那大哥一听她这么说,终于放心地走了进来。
只见他很大气地对刘柳说道:“给我来一碗猪肉馅的云吞。”
刘柳看着这客人终于上门来了,赶紧从凳子上下来,高兴地应了声:“好咧,大哥,你先坐会儿,云吞上就好。”
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