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“爹，她们都在忙，你帮我去把这个田螺外面刷干净，对了，胡大娘，洪大哥，你们吃了吗？我马上熬个粥，你们没吃的话我就多弄点。”
胡大娘闻言看过来，“还没呢，蓁蓁姑娘，麻烦不，麻烦就不用了，我们出去买点包子就吃了。”
“不麻烦的，那我去熬粥了。”许蓁蓁买的东西拎近厨房，打算先做个海鲜粥。
先把面和上，放到一旁发酵，这样方便等会儿蒸馒头。
处理虾蟹，把虾头切下来搁置一边，再拿来开背，去掉虾线。锅里放油，放入葱姜，把虾头和剥下来的蟹壳丢进锅里，煎至虾头变色，加一点料酒，炒得差不多后往锅里倒入开水，中火熬汤，一刻钟后把虾渣全部捞出来。
许蓁蓁得看着火，喊了一声：“娘，你帮我搭把手，另一个锅蒸些馒头。”
徐莲闻言急忙过来，“好嘞。”
现在就可以把米倒入锅中开始小火熬制，待到锅里沸腾，就可以往锅里加入膏蟹鲜虾香菇搅匀，然后盖上锅盖继续用小火慢慢熬制。
待到差不多的时候，打开锅盖，一股鲜香就扑鼻而来了，然后加入适量的盐巴，胡椒粉，最后在粥的炒面洒上葱花，一锅香喷喷又鲜美的粥就出锅了。
徐莲深吸一口气，“好香啊。”
“是吧。”许蓁蓁一脸骄傲，她做的，能不香吗！
“胡大娘，爹，大家都来吃饭了，中午我再做蒜蓉扇贝粉丝给你们吃。”
许蓁蓁一直在店铺里帮忙，估摸着时间，许遇快回来了，就开始准备了。
先把粉丝泡上，再处理扇贝。扇贝去掉上面那一层的的壳后，去除内脏，黑色的消化腺和腮，一个接着一个，然后清洗，干净放着备用。
把泡好的粉丝捞出来，许蓁蓁见粉丝太长了，就拿剪刀把粉丝剪短了些，往粉丝里加油和盐，抓匀备用。
拿一个盘子把扇贝装起来，再把粉丝均匀放置上扇贝上面，然后在锅里先把蒜蓉炒出来，放在粉丝上面，就可以下锅蒸了。
其实还可以把扇贝肉剔出来，把粉丝放在扇贝的壳上，然后再粉丝上放扇贝的肉，但是许蓁蓁表示：她懒。
把扇贝蒸进锅里之后，许蓁蓁就开始处理早上买回来的田螺了。
田螺实在是太棒了！！
许蓁蓁表示，直接拿来爆炒就好了！
饭桌上，许蓁蓁给众人示范了一下吸田螺的最佳方法。
许蓁蓁拿起牙签，示意大家看过来，“像我这种，拿牙签把肉一挑，然后放在嘴里吸，切记啊，田螺的最下面部分是不能吃的，把肉吃到就行了。还可以直接吸，不用牙签就行。”
大家看得一愣一愣的，然后就纷纷效仿。
许蓁蓁不需要牙签，直接嘬一口就行了，很快就美滋滋的吃起来了。
“我天啊！”
许晨晨看着旁边吃得津津有味的许遇和许蓁蓁，自己也学着不用牙签，但是压根吸不出来，快把她吸窒息了。
“你们几个为啥都行，我就不行？”
“哈哈哈哈。”回应她的只有许遇大声且无情的嘲笑。
许蓁蓁也觉得好笑，又给她示范了一遍。
许晨晨试了一下，还是不行，有些嫌弃自己……“算了吧，我还是拿牙签吧。”
不过拿了牙签吃，手就势必会粘上油，等吃完饭下来，许晨晨已经是一手的油了。
许遇不屑，“你还没有肖荷会吃，你看小姑娘那么小个就行。”
“你是在做什么？你是在看不起我？”许晨晨撸起袖子追着他打。
“别打了别打了，我求饶还不行吗？”许遇抱头乱窜。
许蓁蓁笑嘻嘻的看着他们，转头问道：“娘，你们觉得这个味道怎么样？”
徐莲肯定的点点头，“味道还不错，第一次吃田螺，以前试过，味儿太臭了受不了，就没吃过了。”
许蓁蓁若有所思，“那这个要是拿来卖呢？就当下酒菜一样，没事嘬两口怎么样。”
许先诚想了想，说道：“味道是还行，但是不知道好不好卖啊，别人万一看见这个菜单，就以觉得不好吃直接跳过了怎么办？”
“大伯，你问的这个问题的确是可能会发生的，所以我们就换个方式来试试。”
“换个方式，怎么换啊？”徐莲疑惑道。
“你们想想哈，如果我们若是一次性买多了，客人不吃，光自己吃，这么热的天也容易上火。不如就先买一些来尝尝鲜，我们推出新品，做成无数小份的，先拿给客人试试味道。
倘若反响不错，我们就正式把这道菜写进菜单里售卖，倘若客人觉得不好吃，那也没关系啊，我们不收费，也不会冒失是不是？”
“嗯，这个方法好。”许先诚给了许蓁蓁一个大拇指，“那下午我和你爹去买些回来，就根据平日里晚上会来的客人，估摸一下多少合适。”
陶星河还在旁边吃的一嘴的油…许蓁蓁表示，这个男二真：接地气啊。
“话说，陶星河，你家的番茄有没有很大一个的啊？就是那种，嗯……就像我拳头这么大一个个的有没有啊？”
“有，不过我也不知道除了生吃以外怎么做，你需要吗？”陶星河终于舍得放下牙签了，擦了一把嘴。
“等忙完这几天，我去你庄园里看吧！”许蓁蓁已经开始摩拳擦掌了，作为一个现代城里人，哪里体会过这些事，真是太棒了！
晚上爆炒田螺，反响自然是极好的，受到了客人的广泛关注，已经有客人再问这道菜什么时候出来了。
许蓁蓁微微一笑，“这道菜明日就会上新了，今天怕大家不喜欢，特意做出来试试味道呢。”
“怎么会，明天晚上来吃，喝点小酒，在合适不过了，蓁蓁姑娘，可得给我留啊。”
“是啊，从来没想过这田螺吃起来也能有这番味道，你们家的铺子真是让我大开眼界啊。”
“哈哈，你们喜欢就好。”
当天晚上，菜谱里就多了一道菜，爆炒田螺。
第二天许先诚和许先信也联系到了一个码头的商贩，确认了以后固定来进货和数量，以及价格。
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