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“你们……哼!你们是两个人,我大人有大量不和你们计较,看你们那小人得志样儿。”许云深很有自知之明的,知道自己是打不过他们,骂也骂不过他们。
“说的好像你是两个人就能和我们较量似的。”萧清意很轻蔑的看了他一眼,说道。
“你们能耐了,就知道以大欺小,以多欺少!”
“云深,要不你也去找个媳妇儿来帮帮你?”楚悦一脸贼笑的看着在哪儿生闷气的许云深。
“懒得理你们。”许云深气哼哼的离开了。
这天一大早,萧清意就带着楚悦坐着马车去附近的乡下去了。
昨天她在一个杂货铺里发现了些黄豆,量不多。听老板说这黄豆现在吃的人不多,他们要是想买的话去附近的村子应该就能买到,所以,她和萧清意今天出来逛顺便来看看哪里有种黄豆的。
现在已经快深秋了,黄豆早就收回家了,没办法,他们到了村子里就到处打听,还别说,还真有人家里种了的。楚悦以三文钱一斤的价格买了整个村子四十多斤的黄豆,每户人家存的黄豆也不多这还是村里的人见黄豆也能买钱,纷纷把家里的黄豆都拿出来才有那么多的。
“悦儿,我们买这些黄豆做什么?你是不是又要做什么了?”萧清意慢慢地驾着马车,楚悦坐在他旁边,马车里则用来装买来的东西了。
“这黄豆的用处可多了,一会儿我做点儿东西出来给你们尝尝,保证你们都喜欢。哦对了,回去的时候去买一个大点儿的石磨和一些花生、石膏。”
看听着楚悦要买的东西,萧清意好像明白她要做什么了,便问道:“悦儿,你是要打算做豆腐吗?”
楚悦一愣,这时代有豆腐了?妈呀,幸好没装逼。
“呵呵,你都知道了呀?不过我做的豆腐可和平时做的不太一样哦。”
“那我就拭目以待了,不过,我觉得悦儿你做什么都好吃呢。”楚悦盯着他看了一眼,咋感觉萧清意都快成拍马屁专业户了呢。
回到闲趣时光刚刚正好中午,赶上吃午饭了。
吃过午饭,楚悦就倒了一些黄豆在装了温水的木盆里,再放两把花生进去。嘱咐其他人不能去动她木盆里的黄豆,不然黄豆会出现一些“铁豆子”,就像没泡发过的一样,磨不动。
快到下午的时候,楚悦见黄豆泡的差不多了,就让萧清意帮她磨豆子。
厨房里有空出来的锅,萧清意就把磨出来的黄豆浆倒进锅里,让玉儿帮忙烧一下火。楚悦则倒了些菜籽油在锅里,然后还是搓锅里的黄豆浆,这就是“散泡子”。
等搓的差不多了,楚悦就不在管锅里,那出了一个买回来的石膏,用刀把它切一些放进一个大碗里。
等锅里的黄豆浆开了,就把它装进布袋子里过滤出豆渣。
再放一点儿糖再豆浆里,最后一点一点的倒入石膏水,等豆浆开始变得粘稠就停止加石膏水。盖上锅盖闷一下,就开始出水了,用竹篓压一下,就那看见白白的豆花儿了。再用刀把它划成一小块一小块儿的。
这一番操作,又让守着厨房里的几人惊呆了。他们平时吃的豆腐可没这么嫩这么滑的。
楚悦也不解释,又去调了些蘸料。蘸料可是吃豆花儿的灵魂,豆花儿好不好吃,就看它的了,所以得她亲自去调。
好不容易等到店里的客人走完,所有人都迫不及待的开始摆桌椅,端菜上桌了。
院子里开了三桌,楚悦给每张桌子上都盛了两大碗豆花儿。
对于吃饭,许云深永远是最积极的一个。
“楚悦,你这是豆腐吗?咋这么嫩?”许云深一边不停的往嘴里塞,一边问着。
“你们可以叫她豆花儿,是介于豆腐和豆腐脑之间的。”楚悦说完也赶紧吃起来,她都好久没吃过花生豆花儿了。
“小姐,这豆花儿也太好吃了,都没有那种涩涩的感觉,还甜甜的。”小吃货喜儿也说道。
“那当然,这里面可是加了花生的,做出来的豆花儿才会香香的。”这可是她在现代的时候最喜欢的豆花儿口味了,百吃不厌。
“楚悦,这豆花儿确实好吃,要不咱们店里明天就开卖吧。”王修元赶紧说了一句。
“修元,我咋感觉你对赚钱也太热衷了吧?”啥好吃的他第一个想到的就是卖。
“这不是赚钱赚起瘾了嘛,想到大把大把的银子装进兜里,就停不下来了。”王修元看着大家都盯着他,突然就不好意思起来。
“那好,一会儿把黄豆泡上,明天早上就开始磨。我们还可以做点儿豆腐、腐竹、豆浆之类的。”这些简单的她都会,可像豆豉之类的她就不会了。
“小姐,豆浆用来做什么呀?”翠儿问道,其它的她都知道,可这豆浆是她理解的刚磨出来的黄豆浆吗?
“嗯,不错,知道不懂就问了。”楚悦笑着对翠儿说道,又解释了一下豆浆,就是磨黄豆的时候多加点儿水,熬开了过滤,再放一点儿糖。甜甜的豆浆就做出来了,到时候就把它温在锅里,有客人买的话就装一杯。不能让它凉了,否则容易拉肚子的。
“小姐,豆花儿没有了,我还没吃饱呢。”喜儿憋着嘴,很不高兴。准备去过里盛豆花儿,才发现锅里只剩下一些水了。
“哈哈哈,喜儿,你吃的豆花儿都装在了哪里?吃这么多还不够?”绿竹忍不住打趣着。
“好好好,我们明天多做点儿,以后少不了你吃的。”楚悦笑着摸了摸她的头,安慰着。
“那好吧,小姐你明天一定要多做点啊。”喜儿一边说一边摇晃了楚悦的手臂。
现在院子又躺成一片了:吃撑了,坐着难受,得仰着才舒服些。
当晚楚悦想着下午泡了大概有五斤的黄豆,都不太够,就泡了二十来斤的黄豆和一些花生。
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