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在后世，烧鸭这种美食普遍存在，大家伙可能不会有太多的兴趣，但在这个时代，美食还没有那么多的加工，饮食这方面也是比较简单的，所以她才想着做后世的美食来挣钱。
“吃了还想吃，那我还真是有点想吃这个烧鸭了，清丫头会做吗？”
林富这话一出，陆沅清感觉自己的机会来了，她赶忙点头，“我会做的，富伯可以给我一次机会做一次吗？”
但李氏这会儿用胳膊肘碰了碰林富，“孩子闹着玩，你也跟着闹吗？”
李氏还真不相信陆沅清能做出什么烧鸭。
林富略微黝黑的脸庞浮上一抹笑，“媳妇，没事的，就是一只鸭子而已，你也知道我们家有几百只鸭子，现在又卖不出去，要是清丫头说的烧鸭是真的可以拿出去卖，那我们不就另一种法子把鸭子卖出去了吗，总比现在这样卖不出去好吧。”
这番话一出，李氏仔细想想也觉得有道理，“说的也是，要是失败了，我们也可以吃鸭肉，不会浪费。”
商量后，李氏跟林富都同意给陆沅清一只鸭子试做烧鸭。
但是做烧鸭不仅仅是有鸭子那么简单。
后世做烧鸭会用到各种复杂的香料，但他们现在的条件，陆沅清只能简单一些的做了，但必要的香料调料还是必须要有的，而且还需要用到油跟糖。
油和糖放在这时候都是金贵之物，普通人家平日里都是省了又省的吃，所以陆沅清又犯难了。
都是没钱惹的祸。
感觉想做点什么都束手束脚的。
最后，陆沅清把自己的需求跟李氏跟林富说了，李氏一听到要用到油跟糖，顿时就不想做这烧鸭了，但林富还是很坚持让陆沅清做，说油跟糖他们家可以提供，其他的香料有的也可以给她。
这下陆沅清才放心。
林富给陆沅清抓来了一只鸭子。
几人将鸭毛除去之后，开始掏出内脏什么的。
在处理鸭子的过程中，林翠玉忍不出问道：“沅清，这烧鸭真有你说的那么好吃吗，吃了还想吃？”
“那当然了，等做出来了，你就知道我没有骗你了。”
等鸭子处理好之后，陆沅清自己调了一些简单酱料往鸭肚子里涂抹，然后塞进花椒、葱、姜、蒜，然后又用竹条把鸭肚子缝起来，其实这一步需要用铁线的，奈何条件不允许，她只好用竹条代替了。
这一步弄好之后，第二部就是给鸭子充气。
这一步弄起来的时候，围观的几个人都有些懵，他们完全不知道为什么还要给鸭子充气。
陆沅清解释说这样做出来的烧鸭更加饱满好看。
接下来就是用开水给鸭子表皮烫紧，这步做好以后把鸭子挂起来晾开。
在等待鸭子变干的过程中，陆沅清又调了脆皮水，这是很重要的一步，这个脆皮水可以让鸭肉的味道更上一层楼，让烧鸭皮脆肉嫩。
脆皮水陆沅清也做得很简单，就是用麦芽糖跟白醋还有水搅拌在一起就可以了。
鸭子晾开之后，陆沅清用脆皮水一层一层的淋在鸭肉上面，等鸭肉完完全全被脆皮水包裹的完全之后，接下来这一步就是炸了。
其实那种吊炉烧鸭会更好吃，在后世也可以用烤箱来做烧鸭，但这里都没有那些东西，陆沅清只能用最简单的方法来做，就是用油炸。
林富虽然提供油，但这油真的是金贵得很，看到陆沅清倒了小半锅油，李氏的心揪疼揪疼的，但林富在旁边安慰说这个油用完还是能吃的，才让李氏的心情好了一些。
等油热好之后，陆沅清开始用热油淋鸭肉，等淋得全面之后，她才放下去炸。
很快，鸭肉逐渐变成枣红色，陆沅清又捞上来用热油淋几分钟，她看着眼前的色泽纯正，通体枣红的烧鸭，兴奋的说道：“烧鸭做好了！”
“终于做好了，沅清，这烧鸭做起来有些麻烦呀。”林翠玉望着眼前这只被陆沅清炸出来枣红色的烧鸭，还有鼻尖弥漫的香味，让她猛的吞了口水。
陆沅清看到林翠玉这个模样不禁笑了。
“清丫头，这烧鸭看起来不错。”林富看着这烧鸭的品相，他感到惊奇，没想到鸭子也可以做成这样，他现在倒是很期待这烧鸭的味道了。
李氏刚刚虽是在心疼油，但此时也十分期待这个烧鸭的味道怎么样。
毕竟可是重油炸出来的，应当会很好吃吧。
陆沅清把缝鸭肚子的竹条扯掉，瞬间，充满香料味的汁水从鸭肚子流了出来。
等汁水流干之后，陆沅清把烧鸭递给林富，“富伯，您把烧鸭切了吧，大家尝尝味道怎么样。”
“好好好。”林富接过烧鸭，在案板上开始切肉，很快就弄好一盘鸭肉出来，陆沅清用刚刚从鸭肚流出来的汁水淋上鸭肉。
“好了，烧鸭制作好了，大家尝一下味道吧。”
但是都没有人动手。
陆沅清看着有些犹豫的李氏跟林富，觉得他们是不是怕这烧鸭有毒呀，她想着还是她先动手吃吧。
但林翠玉比她动作更快，“爹，娘，我试试这烧鸭味道怎么样。”
说完就夹起一块鸭肉往嘴里放。
只见她咀嚼几下之后，眼睛顿时瞪大，肉还没来得及咽下去，就叫道：“爹，娘，这烧鸭好好吃呀，你们快尝尝。”
林富跟李氏见女儿这么一说，纷纷夹起鸭肉吃起来，越吃他们就越觉得惊喜，林富更是夹了一块又一块放到嘴里。
想不到这烧鸭的味道如此美味。
香甜又脆的鸭皮包裹着软嫩的鸭肉，肉味香浓带甜，吃起来滑嫩渗汁，肉质不柴不腻，果真是吃了还想吃。
三人吃了一块又一块，他们觉得，这烧鸭是他们迄今为止吃过的最好吃的东西。
林富见陆沅清没动手吃，催促她道：“清丫头，你不尝尝你的手艺吗，这烧鸭果真很好吃。”
陆沅清看着他们这副样子，知道自己的烧鸭成功了，她夹起一块品尝起来，说真的肯定没有她在后世吃到的那么好吃，但这个味道在这个时代，无异于是很美味的。
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