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午时,萧?开始准备今天的饭菜——酸菜鱼!这也是明天要教大厨的主菜。
从空间里捞出一条鲈鱼,片成片,然后用鸡蛋清、白酒、胡椒粉,一点点糖和盐抓匀腌制一会。
鱼骨斩断,热油下鱼骨煸炒后倒入热水,加葱段和姜片,大火烧开后小火煮15分钟。
萧?看到汤汁开始慢慢变白后,另起一个锅,放油爆香葱姜蒜,豆瓣酱炒出红油后放一些泡椒增香,然后倒入切好的酸菜,一阵酸香传来,引得萧?口水泛滥。
酸菜煸干后倒入煮好的鱼汤,再煮10分钟。
鲜香混着酸味,咕噜咕噜,汤开了。
最后下入腌制好的鱼片,变色后就可以捞出来。
捞出后放上辣椒、花椒和香菜。
烧一点点热油,倒在辣椒和花椒上,将酸菜鱼的香味激发到最大!
除了酸菜鱼,萧?还做了一道番茄炒蛋和拍黄瓜。
“阿文,去叫你干娘和哥哥们来吃饭!”
萧?在厨房里叫顾文去找王大嫂一家吃饭,约一下明天去府城买一些日常用品。
不一会,王大嫂拎着一只还在咯咯叫的野鸡进来了。
“哪里来的鸡?”萧?好奇的问
“还不是那几个臭小子,竟然背着我去了北山,大中午的,衣服也都刮破了,好在没白去,打了两只野鸡,我罚他们中午不许吃饭,好好涨涨记性,也不知道北山有没有猛禽,这几个傻大胆就敢往里钻,肯定不是在外围,要不然不能拎鸡回来。”
王大嫂灌了一口温水,像机关枪一样喷了三兄弟至少五分钟。
萧?也觉得得让他们明白北山的危险,趁机又和双胞胎讲了一圈道理。
“这鱼,真嫩,还带劲。”王大嫂连吃了好几口。
顾文也喜欢酸菜鱼,顾舞则更喜欢酸酸甜甜的番茄炒蛋。
“这红红的啥玩意?”王大嫂看见红黄分明的番茄炒蛋问了一句。
“前几日去珍味轩,在街上看到走商的,买了一些,酸酸甜甜,还不错,我还买了很多稀奇的种子打算种一种。”萧?给自己以后要种的作物找了个借口。
萧?一共有十亩荒地,五亩水田,五亩旱田,她已经打算好,十亩荒地全部种土豆,五亩水田种水稻,五亩旱田种三亩小麦,两亩玉米,玉米套种大豆,院子里有一分地,萧?准备用来试验大棚。
作为社会主义接班人来到书中的世界,萧?不求和王爷皇帝发生点啥,也不想阻碍女主原本的道路,她只想把贫瘠的漠北变成和中国黑土地一样的粮仓,要让这里的人吃得饱饭,穿得起衣,读的了书,一家人平平安安,平平淡淡,顺便发点小财。
珍味轩今天一早送来了上个月的分红,搬走了一些调料,现在只有一个店,萧?空间里的库存除了留给一家人吃的还可以支撑一段时间,但也支撑不了多久,过一阵子分店开起来,她就得买一些原材料做调料,主要是五香粉。
华国是有酱油、醋这类调料的,只不过没有现代经过千百年发展的更好吃,所以现在主要就是提供五香粉。
“明日去你都打算买些啥?”王大嫂边吃边问。
“我没啥要买的,买些粮食,再买些碗筷,家里还缺点小东西。”
“我打算买头牛,再买一个板车。”王大嫂说道。
这可是大支出了,“家里谁能驾车吗?”萧?其实也想买,但是她不会驾车,顾文和顾舞又那么小,顾青以后也不能经常回家,所以买了也没法用,家里的地都只能找短工给种上。
“小看我了,我就会驾牛车,言良(王家大儿子)也能驾,到时候给你家开地。”王大嫂得意的挑了一下眉。
“那可真是小看嫂子了,这个牛车我掏一半,以后可得负责带我们娘几个去城里!”萧?是真心想帮王大嫂分担一下,而且自己以后少不了麻烦王大嫂。
“给啥给,看不起我呢,你说用车我还能给你撵下去咋的。”王大嫂没好气的白了她一眼。
“嘿嘿。”萧?傻笑了一下。
靠着卖包子,再加上杀土匪得的银子,王大嫂买了两亩水田一亩旱田,加上分的十亩荒地,也有十几亩,但是荒地第一年肯定是开不完的,这里的人一年能开三亩荒地就不错了,不过王家三兄弟成丁以后还会再分一些土地,所以王大嫂特意留了一笔钱买牛。
“大嫂,我刚才盛了两碗菜出来,一会端回去给言良他们吃。”吃好饭后,王大嫂就打算回家种园子去了。
“行,几个小崽子估计也知道错了,就你疼他们。”王大嫂端了两碗菜风风火火的走了。
感情都是相互的,王大哥王大嫂对顾文、顾舞跟亲儿女一样,萧?自然投桃报李,要不是萧?只比王家三兄弟大十岁,也是要认干亲的。
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