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可是叶常青再次失望，因为这次是蓝鳍巨口金枪鱼。
【蓝鳍巨口金枪鱼】
（鱼类）
捕获等级：19级
金枪鱼类中最大型的鱼种，也称黑鳍金枪鱼。身体短而结实、锥状细长的身躯，尾鳍成交叉状；身躯底部至侧边的色彩明亮，上身金枪鱼躯则是深蓝色，鳍是深暗色，小鳍则是呈现微黄色，尾柄隆起下呈黑色。
全身被鳞，口相当大，眼不大，胸鳍短，末端不到第一背鳍的中央，这是本种雷的最大特点。体长一般26米，大者长达6米多，体重700多千克。
蓝鳍金枪鱼常以5060尾成群，也有1000尾以上的鱼群。栖息水层从表层至50米深层，最适宜水温1020℃。
捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，此类金枪鱼生长速度慢，脂肪含量高，口味好，价格贵，主要适用于做高档生鱼片。
“哎！居然五连钓，都没有钓到五彩美人金枪鱼，”叶常青累的瘫坐在甲板上，看着已经没有五香蚱蜢做鱼饵的鱼竿，失望道：“看来今天就这样了，明天再去岛上抓五香蚱蜢了。”
“常青哥哥，不要紧，五彩美人金枪鱼没有这么容易钓到的。”苏妃安慰道。
“是呀！恩公，已经好几年没有人捕获到五彩美人金枪鱼。”卢大鱼也安慰道：“五彩美人金枪鱼是金枪鱼的女王，非常聪明的，不会轻易咬钩的。”
“我都怀疑，这片金枪鱼海峡有没有五彩美人金枪鱼了。”叶常青坐起，质疑道：“不然，为什么它连最喜欢的五香蚱蜢都不咬钩？”
“这个？我也说不清。”卢大鱼蹙眉摇头，解释道：“但是几年前，我们村的美食细胞觉醒超凡者李牧渔确实捕到了五彩美人金枪鱼。”
“会不会，他捕获到的，就是最后一条？”叶常青提出假设道：“不然，就是五彩美人金枪鱼变聪明了。”
因为没有了鱼饵，叶常青只能停止了垂钓，而是开始处理起金枪鱼肉。
金枪鱼是日料中需要熟成的鱼类的典型代表，也就是必须等到鱼肉肌里的酵素，分解蛋白质，肉质变得柔软，释放出与提供美味的小分子，鱼肉的味道才能达到臻入化境，而这个让鱼肉觉醒的过程就是所谓的‘熟成’。
而一般的金枪鱼熟成方法是，将处理好的鱼肉喷上一层冰盐水，喷鱼肉一面即可。将鱼肉面放在昆布上包好。放入冰箱冷藏3～24个小时。取出后可以煎、烤、切生鱼片等方式料理。熟成后如不马上时食用，可包好放入冰箱冷冻室。这样处理后可以冷冻保存半年左右，食用时解冻即可。
根据金枪鱼体型大小，所用的熟成时间也是有差别的。中型金枪鱼熟成时间约为12日，而而大型金枪鱼则需要1014日，甚至有需要20天左右才能熟成的。
熟成后的金枪鱼的口感、风味等都会得到改变，通常人们认为熟成后的金枪鱼味道更佳。
经过熟成后的金枪鱼肉，水分流失，风味凝缩，肉质会更软嫩。这是因为鱼肉中的肌肉纤维在酶的作用下开始分解，肉质软化，口感自然得到了提升。
另外，在熟成过程中，由于酶和细菌的作用，以及脂肪的氧化，蛋白质分解为氨基酸，包括可以产生鲜味的谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等，而鱼肉中的最初鲜明的血味和酸味渐淡，甘味也增加了。
所以，当天晚上，叶常青没有吃下午刚捕获的五头金枪鱼，而是切了另一半红牙女王炮弹鱼。
配上酱油蝗虫的顶级酱油，三人在甲板上吃的非常饱，非常开心，把今天没有捕到五彩美人金枪鱼的烦恼都抛开了。
因为有卢大鱼在，苏妃也不敢对叶常青做太过分的事情，所以叶常青也开开心心的睡觉了。只是在渔船上睡觉不是很踏实，因为海浪声比较大。不过，他们很快就适应了，睡的很香。
……
出海捕鱼的第二天清晨，他们喝上了鱼骨粥。
“这鱼骨粥，也是一绝呀！”叶常青一口喝下，赞叹道：“鲜味十足，带着甘甜。”
吃饱喝足后，他们又登上了岛屿，但是这次不是原来的西面，而是到了北门。
“苏妃，能闻到五香蚱蜢的位置吗？”叶常青看了看稍微没有上次那么茂密的深林道。
“可以，不过稍微远一点。”苏妃握着宝剑，带路道。
十几分钟后，他们到了一条小溪旁，叶常青停了下来，看了看小溪旁的一株植物。
大脑传来食宝的介绍信息：
【鸡冠野山葵】
（罂粟目）
捕获等级：20级
一种珍稀辛香植物蔬菜。药食史上记载山葵的名称较多：山嵛菜、雪花菜、冬寒菜、冬苋菜、滑肠菜、蕲菜、蜀葵、锦葵、黄葵、终葵、菟葵等。叶丛生、叶子呈现鸡冠状，叶缘有波状锯齿，故得名鸡冠野山葵。
它是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。
有辛辣味、研磨后味更浓烈。根系为须根，硒的含量为0.026mg\/g，它是人体必需的微量元素，谷胱甘肽过氧化酶(gshpx)是生物硒在人体内的主要功能体现者，是人体内的主要抗氧化酶之一，同时近年来的研究表明，硒的缺乏与多种恶性肿瘤发生、发展的关系已引起人们的重视。
鸡冠野山葵制作的山葵酱口感好、呈绿色，有香、辛、甘、粘四种特色风味，是一种高海拔森林中生长的纯正的绿色调味品，其中蛋白质含量5.65%、多种氨基酸、脂肪含量1.2%、维生素c含量169.2mg\/100g、异硫氰酸脂含量0.80mol\/ml。异硫氰酸脂是山葵酱中的独特成分，其他酱类调味品不能与此相比。
鸡冠野山葵具有增进食欲的作用，主要在于这些香辛料进入消化器官后剌激消化器官使中枢神经兴奋而促进了血液循环，局部充血使消化液快速分泌、消化器官运动加剧、消化能力增强而促进食物消化吸收。
有关实验表明：食欲不振的病人，每日摄入1g山葵酱，他每天可以多摄取1000卡路里的热量；每日摄入2g山葵酱，他每天可以多摄取1300卡路里的热量；当然不能增加到3g，否则会产生厌恶感。
吃法：鸡冠野山葵的辣味是挥发性的，较难保存，讲科学、求逼格的是现磨现吃，以免其风味物质itcs的降解散失。研磨的山葵酱15分钟内食用其香、辛、甘、粘之口感最佳，当然也可以密封（甚至真空、避光）冷藏（0~5℃）保存。
山葵酱不能放在酱油里搅拌，否则一瞬间味道就被破坏了。有品的吃法应该是蘸一小撮卷在生鱼片里面，然后夹起生鱼片用另外一面蘸酱油，再把包着山葵酱的鱼生送进嘴里，不可以让酱油和山葵有直接的接触。
研磨山葵的磨板可以很讲究，最极致的就是用鲨鱼皮粘在木板上的“鲛鲨鱼皮磨板”，鲨鱼皮粗糙，表面有许多不规则的小坑，可以留住汁液，磨出的山葵湿润多汁，食用味道最佳。
研磨的轨迹也要顺时针方向。
还有保温炉上加热磨制、对磨好的山葵酱再用刀剁一剁之类的秘技。
当然，破壁机、辅食机、料理机、绞肉机等厨用小电器加工效率高，可以保证食客众多时大快朵颐，并可以把山葵叶柄、叶片加工成拌菜拌饭用途或病人、孩童食用的山葵酱。
山葵不要去皮，因为3丁烯基异硫氰酸脂主要分布在根茎的表皮和皮质部位。
警告：鸡冠野山葵辛辣味是普通山葵的20倍，过量食用鸡冠野山葵将导致中枢麻痹、胃肠炎、肾炎、诱发甲状腺肿大，甚至有死亡危险。食品中itcs含量为0.1%时，该食品致死量为600g\/50kg，而鸡冠野山葵死亡量是600g\/2.5kg，也就是吃过五斤就会死人。
“运气爆棚了，昨天五连钓，都没有钓上20级的五彩美人金枪鱼，”叶常青兴奋的蹲下去，看着个头巨大的鸡冠野山葵道：“今天一上岛，没想到就遇到了这等稀有食材，20级的刚好，我还想着没捕到20级五彩美人金枪鱼，是因为我运气不好，看来不是。”
“苏妃，你看看这是什么？”叶常青拔起鸡冠野山葵，开心道：“这可是捕获等级20级的极为珍贵的调味食材‘鸡冠野山葵’。”
“哇！这都让常青哥哥你发现了，”苏妃也是惊讶道：“我都没有闻到，常青哥哥你眼睛真厉害呀！”
“哈哈，那是！”叶常青尴尬一笑，心里吐槽：“这哪里是我眼尖，主要靠食宝的探测。”
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