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北京烤鸭怎么能少了春饼呢？
没有春饼包着的烤鸭，那可就失去了灵魂。
而现在日头偏西，再不醒面晚上可就赶不上趟了！
滚开水倒进面盆里，激发出滔滔热浪。
冷却后揉成光滑面团，盖上湿布，放一边醒着。
此时后院发出小孩子的欢呼声，林秀云过去一看。
原来齐令宜三人已经回来盯着建窑，窑完工了，他们高兴的直拍巴掌。
面包窑说是小窑，窑体半径足有一米高。
听取了林秀云的意见，三块砖处就横放一块。
为的就是两边留出凸起，好放上铁架。
上面已经封顶，两边都空出一块砖的位置，用黏土捏出两个尖角用来排烟。
这样的面包窑，利用的是窑体保温层的辐射热度来烘培食物。
也就是说根本不用明火和碳来烤，在窑里面烧一炉火，保温层吸收了热量。
再把食物放进去，就可以三百六十度均匀的烤制。
林秀云简直恨不得立刻就使用！
小王摸了摸头上的汗水道：“东家，完工了，晾个十来天，中途烧两次定型就好了。”
晾个十来天？！
黑人问号脸......
一盆冷水泼在性急的林秀云头上，要不是有孩子在场，她能哭出声。
得，她的烤鸭吃不成了。
不过下一秒她又乐观起来，吃不上烤鸭，吃京酱肉丝也不错。
京酱肉丝作为备胎，晚上受到了全家上下一致好评。
周四头和齐令宜最爱薄薄的春饼，沾上京酱肉丝的酱汁儿，卷啥都好吃！
齐令宜还鼓着小嘴巴跟她说：“大姐，这个饼子包菘菜，也很好吃呢！”
小菜地里的菘菜成熟了，林秀云一连炒了好几天，齐令宜表示不爱。
今天竟然用春饼蘸酱，竟然吃了不少！
周四头哼哼唧唧：“菘菜本来就好吃......”
招来齐令宜一个脑瓜崩，打打闹闹的继续吃。
最后两人饭都没吃，拿春饼把京酱肉丝的盘子都擦的蹭亮！
欢声笑语止于夜幕，一夜好眠。
翌日一早，林秀云和周满娘早早起来做早饭。
因为是开工建窑的第一天，全家都要上阵，早上必须吃好。
她做的是肉末豇豆?，这是徽州地区最常见最受欢迎的早饭。
像做包子一样，用面团包起一肚子炒熟的肉末豇豆，再有技巧的慢慢拍成薄薄的?。
林秀云是用面粉做皮，但是记忆里奶奶是用米粉蒸熟做的。
不过那需要娴熟的技巧——她并没有～
在烧热大锅的四壁上淋上一勺菜籽油，然后“啪”的一下把?贴上去，烫到两面金黄，就可以出锅了。
外面传来周里正熟悉的声音：“大头娘，我给你带人来了！”
林秀云擦了擦手走出厨房，只见他身后跟着三十几个青壮，大部分看起来都比较眼熟。
但是令她诧异的是，除了这些里正带来的工人，后面还自发的围了些看热闹的村民。
她惊讶的问：“里正叔，我只要三十来个人，怎么来了这么多？”
若说那些女人孩子是来看热闹的还算能理解，剩下的壮劳力此时不应该去田里忙活吗？
周里正讪讪道：“我一说你要招工，大家都跑来了，我选了这三十来个，剩下的都想来再问问。”
主要是现在地里的农活忙完了，剩下的那什么再生稻的草也除得差不多了。
再有零星的草拔一拔这些轻省活儿，媳妇孩子就能干。
好些人都准备去镇里找份工做做，一听说在本村就能做工还有钱拿，那谁都想干呐！
看着里正带来的人中，大部分是姓周的，她就明白了。
有些人会觉得里正有所偏颇，可是里正已经选出来了，她就不会打他的脸。
再者说，她是周家的媳妇，请人偏着周家难道不对吗？
她温和的笑笑道：“我这批三十个人，只干三天活儿。”
“但是我砖窑开起来，还是需要工人的。”
“这次没选上的，下次招的工多，可以再来试试。”
大家听她这么说，有点失望，但是听到之后还会招工，倒也吞下了酸话。
周里正也松了口气，“大头娘，这可都是我认真挑出来的。”
他真怕大头娘觉得自己存私心！
天地良心，他选的可都是干活的好手，只不过同等条件下选的肯定是周家的。
林秀云安抚道：“里正叔，您最是公正，大家都是信您的！”
“不过是都想来问问我，看看你有没有机会而已，大家伙说是不是啊？”
众人此时心里说不是，脸上也不能表现出来，纷纷附和“是，是”。
他们还等着大头娘的下一次招工呢，得罪了他们俩，她要不招他们怎么办？
周里正闻言脸色这才好看了点，把工人都介绍给林秀云。
她跟众人打过招呼，便朝屋内喊道：“老王，出来下。”
老王吃了两个?，抹了抹嘴上的油，灌了一大口水，就走了过来。
她指着老王道：“这是王师傅，领着你们建砖窑，干活听他指挥。”
“有什么不明白、不会做的，也一定要问他别自己闷心里。”
众人都听话的说“是”。
老王这才对她说：“东家，那我带他们先去地里了。”
林秀云点点头：“行，那你们先去。”
建砖窑的砖，昨天下午老王就叫车运回来了。
他毕竟是熟人，又是行家里手，去吴掌柜那用最优惠的价格拉了好几车。
老王带着工人走远，围观的人也就各自散去。
林秀云才对周里正道：“辛苦里正叔了。”
周里正摆摆手：“这有什么辛苦，也是你信任我才让我办这事儿。”
他想着，大头娘要是真把这砖窑办起来了。
他们村的村民闲暇可以有份工做增加收入，那要不了多久水桥村可就是十里八乡数得着的富裕村了。
那样的话，他天天辛苦挑工人也愿意啊！
林秀云从怀里掏出一把铜钱，“看您说的，怎么可能不辛苦？”
“也不能让您白忙活，这钱您拿着给几个孙子买糖吃。”
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