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又三天过去了，麻辣烫店的生意依旧火爆，刘怡然也彻底放心了。她也准备装修火锅店了，另外还得去买些人手。
这不刘怡然又去了官伢，等到门口一看，还是之前那个官差。
那个官差发现是刘怡然，上次跟太子殿下一起来的，是太子的朋友。他赶紧将人迎了进去，又吩咐其他人端了些茶水糕点之类的。
“姑娘，这次来还是买铺子吗？”官差热情的问道
“噢！不是买铺子，准备买些人手。这不上次买了铺子，人手不够，所以…………”
“好的，姑娘放心，我这就给您将人带上来，您慢慢挑！”官差说完就走了
刘怡然：【我还没说完呢！急啥？】
没一会儿，那官差就将人带上来了。刘怡然这次准备买30个人。铺子总共四层，每层放5个人，这就是20个；两个账房，其余8个全都放在后厨。
人带上来以后，刘怡然说道：“会识字，会算数的上前一步。”
说完后，立刻走出来了5个人，有3个男的，两个女的。
刘怡然仔细观察了一下，留下了一个女的和两个男的，其余两人退下了。剩下的三人，刘怡然询问了来历后，最终决定留下了一男一女。
另外一个男的，不能说他不好，但是言语中有些自傲，这样的人刘怡然是不会用的。
要知道，往往自傲自负的人下场都不会太好，像这种没找准自身定位的人还看不起别人，这就是蠢了。
刘怡然让那两人先站在边上，又说道：“会厨艺的，刀工好的，还有以前在后厨干过的向前一步。”
说完后，又齐刷刷的出来了20人。刘怡然一一排除后最终留下了8个人。其实，她只是那么一说，但是好多人的眼神都不干净，她最需要的是老实本分的人。不需要偷奸耍滑的。
这8人同样站在了一旁，之前没选上的已经被带下去了。现在还剩下80个人，刘怡然没有再说会不会其它技能。
而是直接用手指着，“你，你，你……还有你，你们20个人出来，其他的都可以下去了。”
刘怡然说完后，剩下的人立马被带下去了。
“官差大哥，总共多少两银子？”
“姑娘，给您个优惠价，您一共给300两就行！”
“那就多谢您了！”说完后，刘怡然将银票给了官差，带着30个人的卖身契离开了。
来到酒楼后，刘怡然对他们说道：“好了，已经到了。你们以后就住在这里，后院有18间房子，你们俩人一间，余下三间空出来。”
“是，奴婢\/奴才遵命！”众人异口同声的答道
“这是200两银票，你们一会儿选几个人出去，买你们的生活必需品。另外，这段时间铺子需要装修，你们先帮着好吧！等开业前夕，会对你们进行培训。
在装修期间，若是有什么事情就去巷子那边的然然麻辣烫三店找墨山，以后他就是你们的掌柜。听明白了吗？”
“奴婢\/奴才明白了。”
“好了，那就散了吧！”
这边的事情办好了，刘怡然去了麻辣烫店，看见店里面生意很好，她也开始期待三层的解锁时间了。
晚上打烊后，他将所有人都聚在一起说道：“以后王虎和墨梅就负责麻辣烫这边的生意，你们两是主负责人，而你们好好干，以后还会开更多分店，你们可都是我心目中的预备掌柜。
另外，现在已经有三个店了，一店就让张新当掌柜，二店墨?当掌柜，三店墨水当掌柜。墨山和墨竹以后是火锅店的主负责人，明天你们俩去那边住。”
“是，主子。”众人都兴奋道
“对了，王虎你等三店稳定下来了回趟一店和二店将掌柜的事都给他们说了，你再返回来。
等明年开春后，你跟墨梅去其它府城开分店，其它地方只在府城开就行了。”
“好的，东家！”
“就这些，你们赶紧散了，早点休息吧！”
…………
时间过得飞快，终于到12月中旬的时候，火锅店终于装修好了。
门上写着‘然记火锅楼’几个大字，一切都准备好了，只等明天开业。
次日早晨，刘怡然夫妻俩和萧穆渊早早的来到了店里，其他人也准备就绪，就等开业了。
等到天大亮的时候，墨山点了鞭炮，噼里啪啦的响声将人群都吸引过来了。
人们在讨论着新开的店铺，有的认为是酒楼，有的认为是其它的。
等鞭炮声结束后，刘怡然才上前道：“各位都安静一下，感谢大家前来捧场，今日开业一律七折优惠。”
说完后，将门上的红布掀开，‘然记火锅楼’就呈现在众人的眼前。
“火锅是什么，我怎么从来没听说过啊！”立刻就有人提出了疑问
“火锅是一种新鲜吃食，至于具体是什么，你们尝过之后就知道了。”
众人听她这样说，好奇心也燃了起来。就在众人互相询问得时候一声：“知府大人到！”
所有人都跪了下来，当然不包含萧穆渊和刘怡然夫妻。
“都起来吧，本官也是来捧场的。大家都不要拘谨。老板，什么时候营业？”这也变相的告诉所有人，这家店是官府罩着的。敢来闹事的一律抓走。
“已经开始营业了，各位请进！”
知府大人走进去后，众人也陆陆续续的走了进来。
知府大人直接去了四楼，太子和刘怡然夫妻俩也上了四楼。众人来到包间后，知府大人直接跪下：“下官参见太子殿下。”
“起来吧，无需多礼！今日不谈其他事，吃饭就行。”
“是，下官遵命。”
没一会儿，锅底，菜品和料碗都被送进了包间，刘怡然给知府大人说了下吃法后，就续菜了。
楼上吃的津津有味，楼下也是，都是第一次吃这新鲜的吃食，味道好还实惠。满酒楼都是浓浓的火锅味，这个香味从酒楼飘到了大街上，又吸引了无数客人。
至此，火锅一战成名。
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