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领头的大胖厨师小彭，听到这话，硬挤出一个笑容：“那是，御厨后代总归比咱们这帮人有天赋。”
潜意思：御厨后代算个屁，天赋算个屁，你个黄毛丫头拿过几天菜刀，怎么配和我们这些大厨站一起！
多宝明白，不拿出点实力这帮人才不会给她面子，白老爷子显然没听出话外音，对小彭的上道很是满意：“别欺负人，人家虽然是个小丫头，但血脉在那里摆着，你瞧凉皮就是她琢磨出来的。”
“是是。”小彭赔笑，心里却道：雕虫小技罢了，上不得台面！
老爷子又对多宝慈祥的笑：“多宝啊，把这儿当自己家，想怎么做就怎么做，做不出来也没什么。”
呵呵，要不是没办法，你会叫我这个小丫头来？
刚才这一排大厨，把这几天院长大人吃过的菜名一报，我都发憷！别说事关你儿子前程的你了。
别以为我没看出你嘴角长的泡！
白老爷子把空间留给他们，自己先走一步。
上火呀！他是真上火！
“迎客来”真不是个东西，一点儿活路都不给他留。
这些厨师他可是下了血本才从各地找来的，然而，这些厨师会的菜式都被那孙子做光了！！！
他还得再去划拉划拉会做饭的人，要不院长真来了，他可就给二小子丢大人了！
多宝这边也陷入了水深火热，这些厨子在给她背《玉食批》《什锦斋》《食珍录》……
我去，这不是架空王朝吗？咋会有我华夏五千年的书。
多宝摸摸鼻子，咋整？她脑子里倒是有《刀氏菜谱》可也不够看啊，人家是名家编撰，她这是爷爷自己编的，不够看，不够看。
要不，来段贯口？
大厨们用鼻孔看着刀多宝：“小娃娃，这厨子可不是那么好做的！你说说，你会什么？”
切，好似刚才背的你们都会做似的！
输人不输阵！
多宝深吸一口气：“蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花小肚儿……”
“停停停！”
领头的小彭厨师，其实已经四十多岁做爷爷了，但白老爷子比他大，叫他一声小彭，他得答应！
他不耐烦的说：“你?N啵的什么玩意儿！”
“黄毛丫头一个，给你三分颜色就想开染坊，屁都不知道的丫头片子，还敢在我们这里充大头！”
多宝拱手作揖：“各位，咱们手下见真章儿吧！”
耍嘴皮子她是真不行。
彭厨师嗤笑：“就用那凉皮？我刚才是给老爷子面子，你还真觉得那玩意儿上得了台面？！”
其他厨师纷纷大笑，甚至出言侮辱：“就跟你一个样，真以为自己是个上得了台面的玩意儿啊！”
多宝挑眉，冷冷道：“凉皮让我跟你们一样，站在这里。”
“你？！”彭厨师被噎的说不出话。
“要是各位都能上得了台面，想必老爷子也不会专门找我来了。”
“听各位?N啵了半天，还以为各位是来考秀才的，呵呵。”
这个“呵呵”杀伤力太强，犯了众怒！
纷纷嚷叫着要给她好看，撸胳膊挽袖子瞪着大眼骂骂咧咧着就冲她走过来。
刀多宝也不是个怕事的，抽出腰间的菜刀就拉开了架势！
她省级散打冠军可不是白来的！
还好八位壮汉脸皮薄，不好意思真动手揍一个黄毛丫头。
白老爷早早准备好的大厨房派上了用场，大厨房里肉禽蛋奶，鲜果蔬菜，米面粮油一应俱全。最重要的是，有十个灶！
他们家族经常聚餐是一回事，这次宴请院长更是头等大事，所以他在原本三个灶的基础上，一口气加了七个灶！
现在八个厨师加刀多宝挽袖子正衣冠，一人一个灶，纷纷要拿出绝世好菜比个高下！
白老爷子得了消息，带着在家的三儿子和同族亲戚，赶紧过来劝和。结果，和没劝了，倒被推荐当了裁判。
刀多宝好久没有这么热血沸腾了，难道是身体年轻了，又变得热血轻狂起来？
她决定做前世的拿手菜，京酱肉丝！
选取猪里脊肉，切成细丝，放在碗里加入盐和酒腌制一会儿。
旁边的厨师都在悄悄瞅她，行家一出手，就只有没有。
瞧那肉丝切的粗细均匀，长短差不离的，一看就知道做惯了饭菜。
多宝开始调酱汁，这里没有甜面酱和黄豆酱之分，只有自家发的大酱。在大酱里加入糖和油，这里也没有香油，只能找替代品。加入清水，加入酱油，尝了尝味道，咸酱中隐隐掺杂着甜味儿，也勉强可以吧。
取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离出来，蛋清加入腌制好的肉丝里，撒上一把淀粉，搅拌均匀。
豆皮切成小四方形，摆在盘子里。
切葱丝要切的细细的，胡萝卜和黄瓜也切成细细的丝，摆在豆皮旁边。
烧铁锅，放入底油，油热后倒入肉丝，迅速划拉开。肉丝迅速变成白色，赶紧盛出来。
底油继续用，把调好的大酱倒进去，“刺啦！”一声，冒出白烟。多宝面色不变，挥舞着大铲子，将大酱炒的又红又亮。
一手在旁边调料区一抓，抓出一小把白糖，飞快撒进锅里，再倒入一点点酒。没有料酒，只能将就。
炒了几下，把炒好的肉丝倒进锅里，和大酱一起翻炒。
肉丝裹了大酱，变成亮亮的酱红色。可惜这大铁锅没办法颠勺，不然颠两下就翻炒均匀了。
多宝快速拿盘子，将炒好的肉丝盛出。
一盘京酱肉丝就好了。
又红又亮的肉丝看着就很有食欲，旁边是翠绿的黄瓜丝和红红的胡萝卜丝，还有白白的葱丝，再旁边是叠的整整齐齐的豆皮。
又是荤又是素，又是红又是绿，怎么看怎么赏心悦目。
裁判们坐在桌旁要流口水了。
多宝的菜是第一个出锅的，多宝见这几个裁判只看着不吃，猜想他们是不会吃。
她拿起一张豆皮，在里面卷上肉丝葱丝黄瓜丝，然后递给白老爷子：“白爷爷，尝尝。”
老爷子接过来，这么吃肉，这可真是大口吃肉了。
“啊呜”一口咬下一半，哎呦！肉丝鲜嫩咸香，豆皮清淡可口，葱丝的辛辣配上黄瓜的清甜，种种味道在嘴里绽放，感觉整个人都要飞走了。
“唔，好吃，好吃。”白老爷子赞不绝口。
其他裁判见状，赶紧伸手拿豆皮，学着多宝的样子卷肉丝吃。
大口吃肉的感觉真好！美味啊！
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