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在这一年内，春秋冬三季，阿念家每隔一月，便要给白水镇的人再来运送一批腊肉。
夏季，是两个月一次。
四季每一次运送腊肉两百斤，照着每斤三十六文来计算。
两百斤腊肉，白水镇的酒楼留五十斤，剩下的一百五十斤腊肉，全部送去客流量多的县城酒楼。
两百斤这数目是暂定的，后面会根据顾客们的口味和喜好，再来进行数量的增减。
货款按次结清，酒楼方面保证绝不拖延。
阿念这边也要做出保证，那就是在契约期的一年内，除了自家张家杂货铺可以售卖，不得去瓦市售卖腊肉，不得对其他酒楼输送配货。
商议完成，双方都没有异议，阿念和李大厨分别在契约上按上了指印，契约一式两份，各自收藏。
末了，阿念又提出要补充一条额外的条款。
那就是，每一批腊肉送到酒楼后，为了保证食材的安全，都需要酒楼里专门负责监督食材安全方面的伙计来检测。
确保腊肉稳妥，双方才可完成交接。
这条，也得了李大厨的同意。
“苏姑娘看着年纪尚小，这处事倒是极其稳妥嘛！”李大厨摸着下巴笑呵呵道。
阿念淡淡一笑：“病从口入，吃的东西，还是慎重一些为好！”
大鬼好送，小鬼难缠。
在阿念看来，凡事还是要多留个心眼的好。
李大厨虽是这家酒楼能说了算的，可是他不能方方面面，事无巨细都兼顾到。
刘采办是后厨的采办管事，今个又接了怨。
人心难测，保不齐会背后在腊肉里做手脚。
所以，阿念要彻底杜绝这些，防患于未然！
李大厨不是第一天出来混，显然也明白其中的道理。
他点头，表示赞同，心里对阿念的欣赏，更多了几分。
看阿念的目光，再不敢把她当做一个十二岁的孩子！
“苏姑娘，那就这么说定了，从今个算起，明个来送第一批腊肉，我们当面结算货款！”李大厨站起身，说道。
阿念知道他这是要去忙活了，也站起身来，点头一笑：“嗯，一定准时送到。
走出酒楼，苏长风开口问道：
“妹妹，咱们家现在做好的腊肉也就只有两百多斤，这次送货以后，那一个月以后，来得及吗？”
“来得及，我心里计算过了，咱们这次从开始腌制到成型，也就二十几天，所以一个月的时间，完全够，不过。”
“不过什么？”
“不过我们没有猪肉了，所以回去以后，我们就要开始去收猪肉了，还好，这快入冬了，家家户户养的猪都差不多可以卖了！”
“嗯，那回家咱和爹娘商量一下！”
兄妹俩沿着街道一边说着话，一边往前走。
突然，阿念又看到了那个熟悉的身影自己的二叔苏成洲。
阿念的眼睛闪了闪，她停下脚步对苏长风说：
“哥，你去铁匠铺吧，去定制几个铁盆，好放到火桶里！我去书铺里给你们买笔墨！”
“嗯。那你自己小心点！买完了就自己去大舅的店里啊！”
“嗳！”
和苏长风分开以后，阿念抬脚跟上了那个熟悉的身影。
说来也怪苏成洲那街上的小摊处停留的久了些，阿念这才有机会跟着他。
阿念不敢跟得太紧，只能不远不近的跟在他的身后。
只见苏成洲七拐八拐的走了很久，最后走到了一个人烟稀少的宅院外。
苏成洲这个人还挺谨慎，敲门之前，还左右看了看有没有人，直到没有发现什么，这才轻轻叩响了那扇不算破旧的木门。
苏成洲没等多久，门就开了。
阿念只见苏成洲一个闪身就入了院子，阿念再想继续看，是不可能了。
阿念失望的往回走，心里合计着，上一次是去花街，这次又是这个幽深的小院，看来自己的这位二叔是个有秘密的人啊！
虽然现在还不知道，但阿念觉得总有一天这个秘密自己会知道的。
想不通，阿念也就不再纠结，她站在胡同里，看了看周围没有人，这才伸手从空间里拿出自己提前下单的草纸、毛笔还有墨。
阿念下单的都不是质量最好的，因为她知道这个世界，读书人的笔墨纸砚是很贵的，像苏长风和苏长雨这样的初学者，完全不需要买么那好的，只用最次的草纸就行了。
考虑到这些，阿念选择下单的是一般的笔墨纸砚。
阿念给苏长风，苏长雨和小石头，每个人先准备了一百张的草纸，她用手掂了掂手上的东西，觉得这些完全够用一阵子了，这才提着篮子走出了胡同。
她走在去济世堂的路上，还在合计除了笔墨纸砚，自己还准备了几个后世的那种大的双肩书包，可是想到，别说那些面料了，就是那些拉链自己就没有办法解释，至少现在是解释不通的，所以阿念也就只能选择那些不太显眼的。
就这么想着，阿念走进了济世堂。
“苏姑娘您来了！”
阿念微微点头，然后说了一句。
“我还是要上次的那些，不过每种都要上一次的十倍！”
伙计已经知道眼前这位就是店里的大客户了，每次来买的都不是按照药方，但开门做生意嘛，掌柜的都不问，自己就更不操这份闲心了。
他笑着应下，这才拿着阿念递过来的二两银子去了药柜。
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