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离开之前,他们还想要把账结了,但苏芳亦没收。
陆卿殷也跟着陆慎巡离开了。
店里的客人都走了,苏芳亦开始打扫卫生,清理桌面,处理垃圾,把一切都收拾得干干净净。
因为身体素质不错,这一通下来,她也不觉得累。
整理完了这些,她把装着铜钱的篮子提回店内的那个小房间里,还挺沉的,清点了一番,做了记录。
呃,赚了还不少呢,是个她还挺满意的数目。
这笔钱,她没带走,而是锁在房间里的一个柜子里放着。
之后,她去了菜市场,跟那些合作的摊贩谈了谈,说是要提升明日食材的数量,让他们提前准备好。
这些摊贩都有各自的采购渠道,只要她需要,别说两倍,哪怕是三倍四倍,他们都有办法给她搞到。
为此,苏芳亦也就不用担心食材不够的问题。
实在不行,她也可以去找陆慎巡。
陆慎巡的渠道也很多。
不过,她不想干啥都经过陆慎巡那里,太依赖人家也不好,这才自己出来跟这些摊贩谈合作。
也算谈得顺利。
跟她聊了聊,得知她生意不错,摊贩们纷纷向她表达祝贺。
“这次因为没有剩余,不然,我肯定要给你们都送一些。”
苏芳亦笑了笑。
她也没想到第一天的生意会这么好,也就一个上午的时间,就把卤肉都卖完了。
这些与她合作的摊贩,都还没有尝过她的卤肉呢!
于是,她决定,明天要给他们留一些,让他们也尝尝。
和往常一样,回家之前,因为时候还不是很晚,她就又找了个没有人的地方进行了锻炼,想要让自己的身体变得更结实一些。
至于强壮,就算了……
她还是要尽可能控制好体态,所以,对于自己的训练方式一直都很讲究。
训练得差不多了,她便回了家。
“娘,今天生意做得怎样?”见她回来,沈紫瑶满是期待地问。
“还不错!”苏芳亦笑了笑,“只是上午就把东西全部卖完了!”
沈紫瑶眼睛亮了亮,“真的啊?是不是赚了很多钱啊?”
“就今天的销量,刨除成本,咱们有几百文的利润。”苏芳亦微笑着,“明天要是能够卖出今天两倍的量,那么,利润破千并不是问题。”
具体的数额,她就不提了。
不过,这个利润,她还是很满意的。
“哇,太好了!”两倍能够破千,说明今日利润肯定是破了五百的,沈紫瑶此前学过算术,对这些基本的算法还是知道的。
如此,即使母亲没有说具体的数额,她也能猜到一个范围。
超过五百,还是利润!
这可是一笔不小的数目啊!
想想以前卖山药汤,一天就六七十文的收入,而且还不是纯利润!
这么一对比起来,家里卖的这个卤肉确实挺挣钱。
回来的时候,她也买了些肉回来,拿来卤了。
卤汤是可以循环利用的,至少能够使用几次。
家里昨天刚熬了一锅卤汤,她也就没必要重新熬制,只需把肉进行了一番处理,就扔锅里卤了。
她想起了与陆慎巡所说的合作,真要合作,其实可以打差异化。
什么叫差异化?
就是她店里在卖的东西,酒楼不卖,而是卖别的。
卤鸡,卤鸭,卤羊肉,卤猪肉这些,适合酒楼卖。
她的小店就卖“边角料”好了。
酒楼定位高端,自然要卖“高端”一点的东西。
至于猪蹄、猪耳朵、肥肠、鸡爪、鸭掌这些被人们视为“边角料”的东西,让她来卖好了。
因为这些东西成本低廉,她也就能以一个比较“亲民”的价格来销售,让很多人都买得起。
假如她卖的是卤猪肉,卤羊肉,卤鸡,卤鸭这些,就会过滤掉很多顾客——很多人买不起,或者说不舍得买。
很简单的一个举例,很多人连猪肉都不舍得买,又怎会舍得花钱买卤猪肉?
卤猪肉价格肯定要比生猪肉贵很多!
她自己要是卖这些,注定会劝退一大批顾客。
舍得买的,都是有钱的。
所以,想了想,她就打算把这些高端一点的东西送去陆慎巡的酒楼。
这样,差异化也就来了,都是卤肉,但卤的东西不同,价格也不同。
做好了卤肉,也就到了吃晚饭的时间。
苏芳亦将卤猪肉切好,端了上来,再配以酱料,一看就能让人食欲大振,“吃饭!”
看着母亲眉飞色舞的样子,显然是在为白天的生意高兴,沈弘鸣笑道:“娘,今天的生意,肯定非常红火吧?”
苏芳亦微微笑着,道:“是啊,完全超出了我的预期。”
“哎呀,这样的红火,我们没能看到,太可惜了!”沈弘鸣挺想去凑这个热闹的,奈何被留在家里识字。
苏芳亦道:“有啥可惜的?不就是人挤人吗?这样的场面,以后多的是,等你们把字学好了,有的是机会。”
对她来说,他们当下最重要的是把字学会了。
越快越好。
不然,天天看着陆卿殷往他们家里跑,风雨无阻的,她都有点心疼陆卿殷了。
但是,学字嘛,又不能急于求成,还是得一步步来。
所以,她想要快,也是不可行的,还是得循序渐进。
有时候,她也在想,要不要在县城租个院子,然后让沈弘鸣他们每天去租的院子跟陆卿殷学字?
这样,可以给陆卿殷减少不少的麻烦。
这么想了之后,她也便跟家人们谈了。
“什么,到县城租个院子?让我们在院子里跟陆少爷学字?”沈弘鸣与沈紫瑶都是一脸的惊讶。
苏芳亦点头,“没错,这样,陆少爷也就不用每天往我们这里跑了。”
“是个办法,但,租院子,也挺费钱的吧?”沈弘鸣皱眉。
在这个事情上花钱,他觉得没必要,有点浪费。
“是啊!”沈紫瑶道,“若是这样,我们还不如直接去陆府找陆少爷呢!这样,陆少爷都不用出门了,多好!”
沈紫瑶说的这个,苏芳亦有想过,但她觉得不太好,“本来就是请人来给你们上课授字的,怎好上他府去?到人家家去,换个角度看,也是在麻烦人家。”
“那怎么办?”沈紫瑶眨着大眼珠子。
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