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肖衡心里一阵疑惑，江素既然形容的出来古董羹的样式，却不清楚它如何吃，这是怎么回事？
似乎是看出了他有所疑虑，江素又说：“我知道和古董羹类似的吃食叫火锅，它和古董羹又有些不同，我不知道古董羹具体是怎样的，所以想让你和我说说。”
肖衡觉得她说的也对，就说：“和你说的火锅差不多，古董羹就是把一个特定的容器加水烧热，然后往里煮一些肉片蘸酱油或者醋盐吃，偶尔也有人煮些菜。比你说的火锅少那个什么底料……还有芝麻酱，什么油碟这些。”
江素脑补了一下清汤寡水煮肉片蘸着酱油吃，肯定没有咱们现代的火锅好吃。
虽然火锅也是在古董羹的基础之上被后人不断改进的，但她觉得也有必要让这个年代的人民尝一尝后世的美食。
她又问：“那沽县有专门卖古董羹的酒楼吗？”
肖衡笑笑摇摇头，说：“虽然人们还挺喜欢吃的，但这个古董羹一般是在家里自己吃，沽县没有专门卖古董羹的酒楼，不管沽县，榆城乃至帝城都没有。”
说完以后，肖衡就发现江素眼中闪烁着他从未见过的精光，就像是地主挖到金元宝一样。
然后江素腾的站了起来，脸上挂着抑制不住的笑容，双手环在胸前抱着，在包厢里旁若无人的来回走动，眉毛蹙着，一看就是发现了什么不得了的事在思索。
肖衡忙问：“江姑娘，你怎么了？”
江素心里那个激动啊！火锅有多么大的市场空间！这里举国上下居然没有一家火锅店啊！这她不能放过，连锁店必须开满全国！
在肖衡疑惑的目光里江素又走了几圈，才坐回了凳子上，又喝了口茶压压惊。
她对肖衡说：“下次我给你做个火锅吃，你尝尝看能不能开个酒楼。”
肖衡似懂非懂，完全无法想象江素说的火锅会做成什么样子，但也还是答应了。
江素脑子里盘算着要先做火锅底料，就得先买些牛油，这个年代的牛肉是很贵的，因为牛都作为耕地的主要劳动力，一般人家养头牛都金贵得很，很少会拿去吃。
她又问了肖衡县里专门卖生牛肉的地方，肖衡不知道，但是石宽知道，几人就约定好了先去戏园子谈合作，谈完以后再去卖生牛肉的地方。
今日肖衡光环一般，三家戏园子的老板他虽然都认识，但没有过多的交情，江素谈了很久也只有一家勉强答应了，而且分成要四六。
江素倒是无所谓了，反正自己的铺子也选好了，也不需要怎么装修，把东西一置办就能开，现在只是先借戏院子往出铺点杏脯的知名度。
然后三人就去了卖生牛肉的地方。
卖肉的老板身材魁梧，一把剔骨刀耍的十分趁手，却是个不苟言笑的人，见了客人上面也板着脸，看的石宽直皱眉。
江素笑着说：“老板，来十斤牛腱子！”
老板点点头，他见江素是个小姑娘，而且也笑脸对人，就拿了一块儿最好的牛腱划了一刀，上秤刚好十斤。
江素不免称赞老板手上的准头，像是刀上有称一样。
然后她又问：“老板，有没有牛油。”
老板依旧面无表情点点头，语气倒是很缓和，说：“你要多少？”
她本来就是买牛油的，买牛肉是想着带回去给家里人卤些牛肉吃，改善一下口味。
“二十斤。”
她想着先少拿一些回去自己练手做火锅底料，等会做以后就能大量买了。
那老板听完皱了下眉，牛油一般很少有人买，这个小姑娘买二十斤是要干什么。虽然他不该多问，但还是忍不住提醒到：“小姑娘，牛油没什么好吃的，你不怕买多了吗？”
江素听完笑了笑，知道这是老板好心提醒她，就说：“谢谢老板，我有用处的，而且以后还会和你来买牛油。”
卖牛肉的老板听她这么说，也就不在说什么了，转身就给她割牛油。
肖衡看着牛肉说：“江姑娘，买的会不会有点多？天热放不住会坏的。”
江素自然不能说自己仙府里有冰箱，可以放住的，就说：“那一会儿麻烦你们送我回小豆村的时候，在帮我捎些冰块回去，我都放在地窖里，可以放的久些。”
刚等她说完，那位卖牛肉的老板就跑过来似乎在自言自语说：“小豆村……小豆村！对！是小豆村！”
然后又急切的问江素：“你是小豆村的？”
江素一阵莫名其妙，但还是说：“是。”
那老板又问：“你姓江？”
江素又点点头。
买牛肉的老板似乎更急了，又问：“你听过一个叫江远山的人吗？”
江素愣住了，江远山就是原主的爹，现在也是她的爹，只不过三年前就和她娘被强盗杀害了，尸骨无存。
她看这位卖牛肉老板殷切的目光，似乎带着一丝希望又有一丝恳求。
江素又和肖衡对视了一眼，才又看着那位卖牛肉的老板，说：“江远山他是我爹。”
这下轮到卖牛肉的老板愣住了，他没想到自己找了这么久的人就在眼前，对着江素一通看，眼圈都红了，随即又说：“像！你和你娘长的很像！你就是远山的女儿素素！”
江素一阵狐疑，她虽然感受到了这位老板的情真意切，但确实不认识这个人，在原主的记忆里也没听她爹娘说起过有什么朋友，所以还是有些警惕。
“您是？”她问。
卖牛肉的老板终于笑了，一个彪形大汉温柔对着江素说：“我叫李云虎，是你爹的朋友。”
江素看着他不像撒谎，但还是说：“李叔叔，你说你是我爹的朋友，可我从来没有听我爹提起过你。”
李云虎笑笑说：“我知道你怀疑我，这不怪你。这是我以前和你爹之间的约定，不向家里人提自己做的生意和朋友，但我知道你娘叫陈曦，你还有俩个弟弟，一个叫江朔，一个叫江忻，还有一个妹妹叫江蕊，我说的对不对？”
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