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今日是第四日清晨，江瑜照例挎着竹篮，带了30斤香辣田螺。只是从明日起，铁匠铺的铁锅和江父替她做的木推车就能用了。
若是在镇上边炒边卖，田螺的需求量定然更大，这两日纵然有沈清和帮着，沈明和也难免有些过于疲累。更别说江瑜了，每日晨起的30斤田螺，要分好几批来炒，她的胳膊都有些抬不起来了。
雇佣劳动力自然是生意扩张的必备之路。
江瑜带着沈韵去了镇上继续摆摊，雇佣劳动力的事情自然是交到了沈明和身上。村里那些半大小子们，农忙时节跟着下地，农闲时分也就是上山下河满村溜达。雇佣他们来帮着摸田螺，最合适不过了。
沈明和几日都没出现在伙伴群中玩耍，是以他才刚提着桶去了石头家，对方就热情地迎了上来。
“明和哥，你最近几天在干啥啊。我去你家找你，你都不在家。”石头这几日去了后山，运气极好，在一棵不算太高的树上看见了一个鸟窝，他爬上去掏了3个鸟蛋。
不过这些事，自然是和最好的兄弟一起干才更有意思。石头今日一见着沈明和，就想叫着他一起，去后山碰碰运气。
“我在摸田螺。”沈明和露着一口大白牙，也笑得眉飞色舞。昨晚大嫂可跟他说了，以后3斤田螺给他1文钱。
“啥是田螺啊？”石头第一次听说这个词，满头问号。
“为啥要摸田螺啊。”又有一个稍大一点的孩子凑了过来。
“田螺就是田螺，我咋知道是啥？”沈明和被石头问倒了，不知该如何解释，随意糊弄了两句之后，就丢出了重磅炸弹。“至于为啥要摸田螺，那当然是，有钱啦！”
“有钱？”围在一起的小子们集体反问，吵得沈明和耳膜生疼，硬生生退后了两步。
“哪来的钱？”
“哪有田螺？”几个人叽叽喳喳地追问，一步步上前，又把沈明和逼得后退了几步。
“我，我大嫂说，3斤田螺1文钱。”周围人吵吵嚷嚷，沈明和声音并不大，但他话音刚落，空气竟然有短暂几秒的凝结。
随后有人大声反问，以求确认。
“什么？3斤1文钱？”
沈明和点了点头，随即人群像被惊扰了的鸟群一样，迅速四散。一个个都使出了吃奶的力气，飞奔着回家找木桶。
管它认不认识那劳什子田螺呢！工欲善其事，必先利其器，先提着桶跟着明和再说。
本来在厨房里洗碗的李婶根本没把院子里那群半大小子放在眼里。直到听见了3斤1文钱这种敏感字眼，手一滑，险些把碗摔碎了。
啥？3斤1文钱？
李婶脚步急切，擦擦手就从厨房来到了院子里，提溜着石头和沈明和问了个彻底。
最后得知是江瑜要花钱买那劳什子田螺。从沈明和的描述里，李婶很快就将田沟河边不起眼的黑石子对上了号。
就这漫山遍野没人要的东西，江瑜还花1文钱3斤的价格买？
那沈家家门不幸啊！沈大郎的媳妇是个缺心眼啊！
再说回镇上，摆摊的第四天，江瑜已经记住了不少熟客的脸。
只是今日，这第一个客人竟不是杂货大哥，是个衣衫整洁的书生。近日因饱受学业的压力和梦魇的困扰，这位书生一直食欲不振，身形也越发消瘦了。
今日刚来到镇上，就闻到了一股霸道浓烈的味道，更让人诧异的是，他竟然闻着这味道分泌了不少唾液。
待他反应过来之时，他已经站在了江瑜的摊位之前。
他平日里鲜少在这些小摊上买吃食，先前看见过摊上主家用抹桌子的脏布去擦锅，他当场胃里翻滚，从那以后从未再在路边小摊上买什么吃食。
反应过来自己站在了她人摊位前之时，他本想抬脚离开。可那摊主是个正值妙龄的小娘子，衣裙都浆洗得干净整洁，手指甲也修剪整齐。
看见她的时候，她脸上盛满了笑意，将用油纸包好的一小份香辣田螺递到了自己眼前。
“免费试吃，公子要不要尝试一下？”
鬼使神差的，张序点了点头，接下了那小娘子口中的“试吃装”。乍一看，那名为香辣田螺的吃食，油润红亮裹满了汤汁，他竟然不排斥将这送入口中。
在江瑜的指导下，张序用竹签挑出了螺肉，送进了口中。螺肉触碰到舌尖，先感受到的其实是裹在外面的汤汁的味道。汤汁鲜咸辣融为一体，混着复杂的香料与螺肉本身的鲜美，张序来不及细品，下意识用牙齿咀嚼着螺肉。
牙齿刚触碰到螺肉，竟有轻微回弹之感，张序眼睛都亮了几分，这等独特的口感，他竟是第一次体验。这个名为香辣田螺的街边小食，真是给他带来了不少惊喜。
一颗螺肉吃完，张序食欲更甚，一边挑着第二颗螺肉送入口中，一边直接挥手要了两斤。他如今有一股强烈的欲望：他要干饭！两碗，不，三碗满满登登的米饭！
陆陆续续的，也有不少新老食客前来光顾江瑜的生意。
李管家今日又来光顾，更是直接要了3斤。自己昨日采买了2斤，回府之时恰巧碰到了少爷。少爷稍微过问了两句今日菜色。
听自己说完这是从摊上买来的时候，少爷面露嫌弃，有些不耐烦地摆了摆手，他那句“老奴试吃过了，鲜美异常”话在嘴边又被堵了回去。
少爷瞧不上，那自然也不能轻而易举端到老爷餐桌上。最后那2斤田螺，全进了他们一家人的肚子。李管家意犹未尽，决心今日再来买3斤自己下酒。
竹篮见底，食客四散。江瑜正低头收拾着竹篮和摊位上的垃圾，面前突然落下了一片阴影。
对方竟是张口就盯上了她的方子。
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