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现在就缺一个好厨子了，谢春水紧接着又去了一趟人才市场。
做小龙虾本就没有什么过多的技巧，稀缺的只不过是原材料而已。
所以，谢春水在人才市场里考察了几个厨子做的拿手菜，最后挑中了一个胖乎乎的、擅长做湘菜、川菜的厨子。
反正做小龙虾的原材料已经被自己垄断了，谢春水也不怕别人把手艺偷学了去，直接给那位厨子示范了一遍。
没想到，这位厨子一点就通，只看了一遍就能像模像样的做出来了，甚至还在谢春水示范的基础上进行了改良，把小龙虾做的更美味了！
家里实在腾不出人手了，谢春水又在孙大夫的推荐下请了一位账房先生，雇了几位跑堂的。
人手准备齐全之后，谢春水又开始准备起了她的的营销手段。
她提前定制好了一块儿的牌匾，请人把牌匾挂上之后，又在上边盖了一块儿红绸子，给路过的过客留下了一些悬念。
接下来，谢春水又定制了许多宣传页，在宣传页上印上了张牙舞爪的小龙虾图像，还在旁边附上了的一句的广告语——吃不到龙，就吃龙虾吧！
宣传页做好之后，她一会儿派店里跑堂的到镇上的各个路口分发起传单来，并告诉拿到传单的路人，只要小龙虾铺子开业当天拿着这张传单过来的话，就可以免费品尝一只小龙虾。
从来没见过小龙虾人拿到了到这张宣传页，都被上边挥舞着钳子的小龙虾勾起了兴趣。
再一打听，很多人都打听到这间铺子是清平郡主开的，镇上的人就更加期待了起来。
什么辣条、卤鸭货、奶茶，只要是郡主出品的，有哪个不是风靡一时，广受大众喜爱的吃食？
更何况，只要有传单在手，开业当天就能免费品尝，这便宜不占白不占！
所以，还不等开业，镇上好多人就已经惦记着要过来给郡主捧场了。
开业前一天，谢春水从空间里挑出一批个头比较大的小龙虾送到了镇上，让前来的大厨把小龙虾都处理好了、把开业要用到的料也都备好了。
开业当天的上午，谢家不忙的人都一起到了镇上的小龙虾铺子里帮忙来了。
谢春水有些哭笑不得，她这里人手齐全，家里这些人过来也不知道是真的帮忙，还是嘴馋了想来蹭饭。
眼看时间差不多了，谢春水把店门打开，亲自在门外点燃了一串鞭炮。
噼里啪啦的响声很快就引起了街上人的注意，早就有所期待的人见谢春水的铺子终于开业了，都一股脑的聚了过来。
谢春水见人聚的已经挺多了，转身走到铺子门口，刷的一下揭开了牌匾上的红绸，露出了里边龙飞凤舞的几个大字——“忘江湖小龙虾”。
不少人都侧目而视，看清了牌匾上的字。
忘江湖？好有一种侠气的感觉呀！
谢春水看着围观的群众脸上的好奇，感到很满意。
“多谢各位前来捧场，“忘江湖小龙虾。”今日正式开业了！
我之所以取名叫“忘江湖”，就是希望各位放下平时社会上生活中的一些烦心琐事，叫上一干亲朋好友，到我这“忘江湖”来吃小龙虾，把烦恼相忘于江湖！”
这话一说出来，很快就有人鼓掌了。
“好！不愧是郡主，取的名字就是有内涵！”
紧接着，其他人的马屁声也虽迟但到了。
谢春水被他们吹捧的有些不好意思，赶紧去后厨端上来了今天的主角——小龙虾。
为了区分不同人的口味，谢春水特意让大厨做了麻辣和蒜蓉两种口味。
两盘小龙虾刚端出来，那个浓烈扑鼻的香味儿就钻进了围观群众的鼻子里。
人们都探头探脑的朝盘子里看了过来。
看清了盘子里装的小龙虾，不少人都露出了惊奇的神情。
没想到，这小龙虾居然长得跟宣传页上的一模一样，长长的胡须，深红色的外壳，还举着两个大钳子，简直是闻所未闻！
谢春水笑了笑，开始诱惑起他们来。
“今天铺子第一天开业，凡是进店吃饭的一律都有优惠！
若是还有犹豫不定的，也可以凭借前几天铺子里伙计发出的传单免费试尝一个小龙虾！”
很快就有人了开口。
“郡主，你这小龙虾闻着挺香，就是不知道卖的贵不贵呀？要是不贵的话，我就进店尝一尝！”
谢春水冲那人笑了笑。
“这小龙虾可是我这里独有的特色菜，一盘五百文！只要是开业前三天进店的，我都给他按四百文一盘！”
四五百文一盘的价格确实不低，可在镇上能吃起的人也不算少数，毕竟之前二两银子一杯的奶茶还卖的供不应求。
围观的群众里稍微有些钱的人直接就进了铺子，按照自己的口味点了一盘。
而稍微没那么富裕的人还在犹豫，不过也都本着有便宜不占是傻子的想法拿着传单跟谢春水换了一只小龙虾，打算先尝尝好不好吃再做决定。
谢春水早有准备，当着大家伙的面把龙虾剥了壳，露出了里边白皙的虾肉，又把虾肉放在汤汁里，让有传单的人一人拿了一个尝了起来。
第一口小龙虾一入口，还在犹豫的人就被小龙虾鲜美嫩滑的滋味俘获了味蕾，毫不犹豫的走进了铺子里。
有了第一个就有第二个，铺子里的生意立马变得火爆起来。
幸好铺子有两层，否则这么多人一楼还真坐不下，谢春水赶紧让跑堂的店小二招呼着客人往楼上走。
客人们一上桌，不等一会儿就有小二把香味儿扑鼻的小龙虾端了上来。
刚开始，大家还都有些无从下手，不过店小二都是经过培训的，他们给顾客演示了一下吃法，很快顾客们就都能自己上手了。
小龙虾这种东西必须自己亲自动手扒壳才有乐趣，顾客们都在动手剥壳的过程中找到了吃小龙虾的精髓所在。
把虾头掐掉，先嘬一下里边里边的虾黄和汁水。那滋味，简直回味无穷！
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