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好像没有客人把餐具打碎啊！毕竟打碎六百多件餐具，那将是何种狼藉。
况且打碎一个餐具就要赔一两银子，也不便宜啊！
昨日太忙，有不少客人都是此前找谭星源这个创业导师指点迷津的掌柜，以至于谭星源还不时的去坐陪，所以没有关注这些细节。
这就很诡异了，不过谭星源突然想到了答案。
一旁的二哈也同时想到了答案，指着墙上的告示说道：“谭先生，您昨日说打破一件水晶餐具赔一两银子，客人们是不是会认为一两银子就能从我们酒楼拿走一件水晶餐具？”
说到点子上了，孺子可教也！谭星源心中暗自夸着。
不过二哈脸上立刻换上一副悲伤的表情，说道:“难怪昨日有些客人主动承认打碎了餐具，并且要求赔偿。”
说罢又自责的拍了拍脑袋，说道：“都怪我没有在意这些，害得酒楼亏损了那么多。”
小兄弟，我若是告诉你所谓的水晶餐具就是成本十文钱的玻璃做的，你岂不是觉得血赚了一笔？
看来酒楼生意一旦稳定了，水晶店铺的生意就要赶快提上日程了。
但是忽然，谭星源怔住了，他发现了一个严重的问题。
昨日酒楼的实际盈利不是900两，而是300两不到。
但是昨日食材成本就有950两。
这样看来，食材成本占比就太高了，快要接近70%了。
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