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白晓暖向王示询问,听王示介绍基本上酒楼都差不多,除非的大酒楼有好的厨子,那菜的确味道一绝,但是相对的价位也是贵上很多。
白晓暖琢磨了一下,她是个穷人,没多余的钱去请好的厨子,而且,她开酒楼走的是大众路线,也不做高端酒楼,没必要和大的酒楼去比较。
她也比较佛!
开酒楼也没指望去赚大钱,她就是想先把眼前的日子过好,先有一个固定的收入来源,至于以后开大酒楼的问题,啧,现在她一个连酒楼装修都装的起的人,还想那么远做什么。
白晓暖又尝了尝面前的几个菜,而且听王示介绍有花椒,茱萸,姜,胡椒,尤其以花椒为主,没有辣椒。基本上也就是炖菜居多。
白晓暖心里初步有了些想法,心中原本对自己开酒楼还很忐忑的心,瞬间就有底,她不能保证酒楼能不能生意红火,但是至少不能赔本吧,不然她连萧镇借的二千两的银子都还不上,那就尴尬了。
白晓暖对着王示说了一些现代的菜谱,什么锅包肉,水煮鱼,宫保鸡丁之类。
回想一下穿越前她在酒店兼职,跟后厨的大厨学的一些做菜方法,给王示简单的示范了一下,然后,让王示慢慢摸索。
看着听白晓暖说完若有所悟的王示,一边想,一边翻动自己手中的食材,白晓暖也没有打扰他,转身走出后厨,留下时间让他慢慢思考。
剩下一个难解决的问题,就是调料太少,菜做出来味道不足,看来她需要上街上去淘一下,碰碰运气,看了看有没有适合的东西,来代替一下现代的调料,让菜品的味道更好一些。
……
白晓暖做在原来胖胖掌柜之前的那个收银柜子,思索着怎么能让这家酒楼惨淡的收入好起来,想了想除了吃食方面,也可以从喝的入手,这里基本上是茶水,酒水居多,她可以让后厨做一些鲜榨的果汁,如果找找材料,能做奶茶什么的就更好了……
白晓暖正在绞尽脑汁思索的时候,一抬眼就看见铁六已经回来了,只是身边还跟着萧娇娇的贴身丫鬟桃树。
白晓暖诧异的一挑眉,桃树怎么和铁六在一起?
“白姐,我路上碰到过来找你的桃树,就把桃树带过来了”铁六这一去一回跑了一身的汗,用袖口抹了一把脸,对白晓暖说道。
白晓暖疑惑的看了看桃树:“桃树,你找我?”
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