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毕竟每次都要现成揉面的话，估计会麻烦死。
所以周易一般都是提前准备上一点。
邱英毅并没有坐在餐桌上，而是来到了厨房门口，看着周易拿出来了一个面团，直接问道：“老板，你这面是自己手擀出来的？”
“对，机器做出来的面的味道会差一点。”周易说道。
毕竟是机器，很难掌控面团的劲道，什么时候用力大点，什么时候用力小一点，这些根本不是机器可以办到的。
其实邱英毅已经很长时间没吃过手擀出来的面了。
哪怕他自己做，那也是光是炒个臊子而已，面还是机器压出来的，味道上总是差了那么一点点。
看着周易擀面的手法，邱英毅也不由的赞叹一声说道：“老板，你这手法可以啊，干这一行很长时间了吧！”
“还行，干了四五年了。”周易头也不抬的说道。
其实他真会擀面也不过两天而已，这一切都是系统的功劳。
很快周易就把面擀好了，把面先放到一边，开始制作臊面的灵魂“臊子”。
邱英毅要的是肉臊子的，所以周易拿出带皮猪肉，七分瘦，三分肥，将肉切成小碎片，片要薄。
把肉放入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。
大约三成熟加入一定量的姜末，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。
当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品，当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。
期间要非常注意控制火候和时间。
只有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。
再把面放到锅里煮熟，把面捞出来，放到碗里，再把刚才做好的臊子放到碗里，一碗正宗的岐山臊子面就做好了。
看着眼前的臊子面，邱英毅虽然还没吃，但是已经问道臊子面散发出来的味道了。
这个味道让他觉着十分的熟悉，甚至有一种想要哭的味道，这就是家乡的味道啊！
自从自己工作以后，自己已经很长时间没有回去了。
看着这碗岐山臊子面，不由的有些想家了。
而在魔都，因为偏好不同的缘故，想要吃一碗家乡的臊子面就只能自己做。
又因为自己不会擀面的缘故，味道又是差了那么一点点。
把旁边的调料碗打开，里面是红彤彤的油泼辣子。
作为一个无辣不欢的人，邱英毅舀了一大勺放到面里面。
邱英毅其实患有很严重的胃病，医生都嘱咐他尽量不要吃辣。
虽然平常很听医生的话，但是这次不一样，他认为吃面不吃辣香味少一半。
把放到面里面的辣椒搅拌均匀以后，夹起一筷子面条，面条也不是那种泛着增白剂的白色，而是微微带着黄色，从热汤里夹起，冒气枭枭热气。
邱英毅也来不及仔细观察就“吸溜，吸溜”的吃了起来。
一口咬下去，面条在嘴里被咬断，一根一根根弹性十足，嚼劲也十足，却丝毫不难嚼，这劲道的把握丝毫不差，在享受面的劲道的同时，又十分容易下咽。（不会劲道的把牙打掉的。）
而臊子的味道更是让邱英毅感觉自己欲罢不能，恨不得一口把整碗面都放到嘴里。
“吸溜，吸溜。”
邱英毅全然不顾边上投来的异样目光，吃的是异常投入。
“老公，你看，他都快把头埋进去了！”蓝如雪轻笑道。
宗光辉也看了过去，让他不由的想起自己前两天的时候吃的包子。
当时自己也是异常的投入，而老板来取东西，自己还下意识的以为对方想抢自己吃的，直接把饭护到怀里了。
看着宗光辉吃的那么香，宗光辉不由的咽了咽口水：“真的有那么好吃吗？要不我明天也来尝尝？”
“不过自己来这好多次了，别的都那么好吃，那么眼前这个男人吃的应该也不会差到哪里去吧！”宗光辉心里想到。
看人吃饭如果吃的很香的话，会引起人的食欲，让人忍不住想着多吃几口。
可惜的是宗光辉实在吃的太饱了，三斤多的鱼他吃了一大半，还有一盘温拌腰丝，还吃了整整十碗米饭，实在吃不下了。
宗光辉和蓝如雪也休息的差不多了，结完账就离开了。
这一顿饭花了四千多块钱，这是蓝如雪平常都不敢想的。
邱英毅这边很快就把整整一碗面就吃完了。
甚至连里面的汤邱英毅也是全部喝的干干净净的。
“真爽，还有这个辣椒，也真不错，辣味刚刚好。”
邱英毅现在丝毫不觉着一碗五十八的面贵了。
他吃过最好吃的面，也完全没有办法和以前吃的相比较。
也不知道对方到底是怎么做出来，味道居然那好。
自己做的步骤也不差啊，为什么味道会相差这么大。
其实邱英毅不知道的是，虽然看起来步骤差不多，但是实际上相差甚远。
不管是从手艺上，还是从选用的食材上，完全就是碾压啊！
周易所用的食材都是那种有钱都很难买到的。
就像刚才的猪肉，那可是黑猪的猪肉，现在黑猪的猪肉可是十分的稀少，一般人可能这辈子都很难吃到。
而黑猪肉的肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦肉部分富有嚼劲，这主要是因为黑猪每天都以玉米、麦糠等粗粮为主食。
而白猪从饲料上就被黑猪肉落下一大截，就不用说营养方面了。
黑猪为黑色，黑色为温性，长期食之身体会趋于温。
由于长期食用白猪肉，白色是寒性食物，长期食之身体自然会偏于寒。
要知道纯种黑猪吃纯粮长大，肉质好，肥而不腻，瘦而不柴，无激素，无瘦肉精，无抗生素健康又安全，而普通白猪四五个月长300斤出栏，都是激素催起来的，肉质不好，味道差，如果长期吃肯定会的各种的怪病。
就是因为现在那么多奇奇怪怪的化学合成的添加剂，这才导致有这么多的怪病。
普通黑猪肉的饲养方式还是上面说的那种，周易从系统里拿出来的黑猪猪肉更是吃的完全无污染的绿色植物，喝的水也是纯正的矿泉水。
至于面，那更不用说了，可是正儿八经的小麦粉，根本不是那种几乎没有什么营养价值的面粉。
这光是从食材上就已经碾压了，更不用说周易的厨艺了。
那可是系统传授的，已经达到炉火纯青的地步，哪怕是用的最普通的食材，做出来的饭菜那也比那些名厨做的好吃很多。
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