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乐阅读 > 为陪女儿到幼儿园承包食堂 > 第九十六章 红烧肉

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    没有办法卓修齐只能给周易转了二十万。

    这二十万可能是他这辈子吃过最贵的一顿饭吧!

    而周易则是收了钱心满意足的离开,直接又进了厨房。

    这次周易准备给樊??儿做个红烧肉。

    本来周易还想不到应该做什么的,但是樊??儿又说要吃甜的又说什么肉。

    那么周易能想到的就只能是红烧肉了。

    而周易做的红烧肉并不是用冰糖这些,而是用的是麦芽糖。

    自从有了系统以后,周易给囡囡吃的大多数都是麦芽糖。

    虽然麦芽糖并没有果糖那么甜,但是麦芽糖更加的好消化。

    而且一直以来其实龙国吃的都是麦芽糖,这里面可是有讲究的。

    麦芽糖里面都是葡萄糖,更容易被人体消化,而果糖不是,果糖比较难以消化。

    而且果糖甚至有可能威胁到生命安全,这并不是危言耸听。

    绝大多数果糖都来源于水果,不会真的有人以为水果那么好吃,就是为了让别人吃吧!

    树上为什么要长那么好吃的水果,在树眼里吃它果实的人包括动物就是一堆肥料。

    你吃水果,消化快了,为树传播一下种子。

    并不是为了让你吃,对方就长得特别好吃,这想象都不现实。

    而且果糖本来就不参与人身上的代谢,而且果糖还有一个问题,那就是成瘾。

    经常吃水果的人都会知道,如果那天你没吃水果,你就会想。

    而且经过证明,经常摄入果糖,会更加容易患上糖尿病和痛风。

    以前的时候患有痛风的人绝大多数都是老年人,而现在很多都是十五六岁的年轻人。

    这些人又不喝酒,所以问题就是吃了太多的水果了,或者是因为喝饮料的缘故。

    而麦芽糖就不会了,麦芽糖属于是种子里面的淀粉,被麦芽里面的酶分解出来的糖。

    而这个糖叫做葡萄糖,不过葡萄糖比起果糖有一个特点,那就是没有果糖那么甜。

    而且葡萄糖参与人体代谢的,是对人体有益处的。

    其实有时候周易都很佩服那些古人,居然能发现麦芽糖,虽然不甜,但是对身体好。

    龙国八千年的历史,一直是没有断过传承的。

    而这八千年里面的经验,根本不是从国外那几百年里的时间就可以垄断的。

    其实如果是做甜食的话,而且有肉,西餐应该是更好的选择。

    但是周易绝对不会去选择西餐的。

    其实周易自从升级到三级以后,全世界的饭菜都已经印在了周易的脑海里了。

    但是也知道了里面中餐与西餐的区别。

    西餐有一个特点。

    西餐的特点叫合,意思就是如果一个盘子,这边放肉,另一边边放蔬菜,那边是甜品。

    把这一切都放到一块,所以这叫合,他们之间没有任何关系。

    而只有吃进去到了胃里以后才会发生关系,通过消耗胃里的能量让他们合在一块。

    中餐的特点是,还在锅里的时候就把它们干到一块了。

    这个结果呢,就是省了很多胃的能量。

    省下的能量无非就是发生两种变化,一种是朝着身体方面来,还有一种是朝着智力方面。

    这也是为什么绝大多数的龙国人都比国外的人聪明的缘故。

    当知道这一切的时候,周易就决定,以后绝不做所谓的西餐,只要做好中餐就行了。

    周易取出带皮的上好的五花肉,用的是乌金猪的猪肉。

    只有这种正儿八经的土猪肉做出来的红烧肉才是最好吃的。

    先是把五花肉切成1.5厘米的小方块,然后用冷水焯几遍,一直等把血水都焯出来。

    准备好葱姜蒜八角小茴香陈皮,然后把猪油放入锅里面加热。

    待油稍热的时候,就把葱姜蒜八角小茴香陈皮,放入锅里面进行翻炒。

    等调料炒出味道的时候,把切好的猪肉放到锅里面。

    等到炒出香味至猪肉表面微黄的时候捞出来。

    这是新鲜的猪肉,如果是冻过的猪肉的话,那么就要多加一种调料,花椒还要多放一点姜。

    而后多炒一会,一直要把猪肉里面的寒气炒出来才可以。

    这样炒出来的猪肉,虽然猪肉是冻过的,单数味道和新鲜猪肉也不会有任何的差别。

    而且寒气也不会坏人身体。

    把炒好的猪肉装到盘子里面,又在锅里倒入少许油,再加入少许的麦芽糖。

    等麦芽糖半融化的时候,加入刚刚炒好的猪肉。

    把猪肉翻炒到每块肉都有糖色。

    然后加入热水,加到莫过猪肉即可。

    然后加入两勺酱油,加入香叶,盖上锅盖。

    把火调到小火,慢慢炖上半个小时左右就行了。

    ...........

    很快半个小时过去了,周易打开锅盖,然后又用大火进行收汁。

    一盘香气逼人的麦芽糖红烧肉就出来了。

    因为是麦芽糖的缘故,所以看起来并不是那么红,而是比较偏淡黄色的。

    周易闻着这个红烧肉都忍不住咽了咽口水,实在太香了。

    趁着没人注意,周易直接拿筷子给自己夹了一口。

    外酥里嫩,肥而不腻,还带着淡淡的甜味来中和猪肉中肥肉的腻。

    实在是太好吃了,周易自己没忍住再夹了一筷子。

    而樊??儿时刻都注意着周易的动向,当看到周易偷吃的动作忍不住有点想笑。

    樊??儿还以为这道菜是给别人的,毕竟自己要的可不是什么红烧肉。

    只是看到周易吃完后,端着盘子朝着自己走过来。

    樊??儿看着盘子里面的红烧肉,忍不住说道:“这就是你的甜食和肉食?”

    “对啊,又甜又有肉,这不是刚好符合你的要求嘛!”周易不着声色的擦了擦嘴角的油。

    听道周易的解释,樊??儿有些无语了,红烧肉还可以这样解释吗?

    但是又想到周易刚刚偷吃过了,再次说道:“但是你刚刚为什么要偷吃啊!”

    “有吗?哪怕真有你也给我忍着,你个吃白食的,没有资格说。”周易没想到樊??儿居然看见自己偷吃了。

    自己明明已经做的十分隐蔽了好不好,没想到她居然看见了。

    不过想到樊??儿这家伙本就是吃白食的,而且还顺走自己九百多万的茶叶蛋,周易又硬气了起来。

    别说自己偷吃了,哪怕自己光明正大的吃,她也要给自己乖乖忍着。
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