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乐阅读 > 只羡鸢鸯不羡君 > 第274章自助餐的雏形

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    “理论,懂了。”杜子腾明白了楚鸢羡再给自己说运作的理论。

    “然后你要去制定一些专门的餐具。”你把图纸拿出来了,递给了他,“这个就是用来装菜品的,如果是热菜,下面放上碳。”楚鸢羡。

    杜子腾接过来图纸看了看,不是特别新鲜的东西,虽然若羌没有,但是这个东西很简单。

    “这是自助餐的摆放位置,上面写的很清楚什么在什么位置,这些区域必须要有,但是自己调整么?”楚鸢羡。

    “行。”杜子腾。

    “门口开一个收费的,第几桌什么时候进入,什么时候走。没人的时候就不限时,人多的话就限时。一般就餐一个时辰就可以。”

    此刻的杜子腾很想拿着笔和纸记一下,纸拿过来了,可是笔,他犹豫了。

    “不急,过些日子,我写上一本给你。毕竟后面我要回川都来回书信都要一个月左右。”楚鸢羡。

    “现在你不懂就问我,我也好给你说一些为什么这样做,你理解这个模式,你就可以来很多分店。”楚鸢羡。

    “好。”杜子腾又乖乖的做好了。

    “现在我们就来说菜品。你一定要找做菜品可以的师傅,争取把每一种低端的做的好吃好看,你就成功了。这样大家都会去吃便宜的,好吃的自然吃不动。”

    “贵的你可以选择好吃,但是好吃你必须提供什么时候供应这种,这个时间段无限供应,你还要每个时间段都有专属福利,专门的时间上。”

    “这个是贵的你一定要把他安排到顾客能看到地方,他们在做出餐慢而少而已。”

    “我大概懂了。”杜子腾明白了楚鸢羡的思路了。

    “懂了,那我们就讨论一下菜品。”这个小伙子可以啊,不愧是水运三公子之一。

    你们两个合作选了很多菜,还有水果,肉类,面食。

    “你现在需要选个地方,平面的面积越大越好,把我给你说的材料补齐,你再去招师傅确定一下,这些东西可以做出来什么。你再来找我,我们来确定一下什么时候开业,自己周一到周五供应什么。”楚鸢羡。

    “行。”杜子腾。

    “想吃什么,我请客。”作为东道主你还要进一些地主之谊这种东西。

    “出去看看?”杜子腾微微笑着。

    “行,”你对着不远处的人,“言鹤,带着钱。”

    言鹤抓起了手边的布袋子,跟上了楚鸢羡。

    “楚小姐,可知道有哪些好吃的?”杜子腾看着路边摊的。

    “我刚来就被扔出去,刚可以蹦哒的时候,呕吼,被拐走了,现在……”你一脸无奈的说着。

    “啊哈哈哈哈,不打紧,那就一起看看吧。”杜子腾自然知道了楚鸢羡什么意思了。自然也不会继续问下去了。

    “人多的,还有路边摊,肯定美味。”你看着江南繁华的巷子。

    虽然楚鸢羡说自己请杜子腾,但是大多数都是杜子腾掏的钱财。

    最后你来到了一家糕点,但是你发现一个这是你之前家里吃过的一个牌子的。你就直接进去,打包了一些你之前吃的平时的味道还不错的。
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