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今天，她们主推的招牌菜是卤肉和卤下水，很快，这两道菜几乎就人手一盘，当然还有绝配的灵魂蘸料，获得大家一致喜爱。
正午
城里掌柜们准时来到饭馆门口，季成特地提前迎接。
十几位在沧云县都有头有脸的掌柜一进来，厅堂用饭的客人先是一愣，纷纷议论他们怎么来了？
“我听说这家饭馆有背景，人家开了好多家店了，京城好像也有呢，怪不得这些掌柜都要给面子！”
“真的？这么说来，那些掌柜过来是想巴结珍肴楼的东家喽？”
“肯定的，不然你想想谁能一次性请他们那么多人同时过来！”
……
与此同时，众位掌柜望着坐满了人的厅堂，心里也是无比惊讶。
昨天，季成明明说是新饭馆，怎么生意那么好啊？
他们又望望彼此，没想到平时难得一见的掌柜都来了，难道珍肴楼的东家身份真不一般？
本来就想吃一顿饭，结果每位掌柜都变得心思沉沉，面对季成时恭敬很多，甚至还流露出交好的意思。
顾圆圆在饭馆一角，将刚才的细节全部收入眼底，心想今天的进展出奇顺利，真是天助她也！
原本她没想过厅堂的座位能坐满，以为要坚持雇人在城里宣传一段时间，才会出成效。
她把希望主要寄托在今日过来吃饭的众位掌柜身上，心想他们这些人在城里都有一定地位和名气，本身属于自带流量。
要是，城里人知道连他们都来这里吃饭，肯定会因好奇而跟着过来，然后一传二，二传三，长久以往把生意做出来！
现在看来，她们饭馆生意不用慢慢来，一会儿就要让季成多雇些伙计，以后就要忙起来了！
而这时，掌柜们随季成来到二楼包厢，发现桌上已经摆好满桌的菜，琳琅满目的挪不开眼。
“各位先吃，不够就跟伙计说，我先下去忙活去了！”季成笑呵呵的说。
“好好好，不打扰季东家，这些菜肯定够吃，你就别操心了！”一位掌柜回道。
季成离开后，他们互相客气的劝对方拿筷子夹菜，一番奉承后，终于正八经开始吃饭。
一吃，手里的筷子就放不下了，饭桌上再没有人说话，大家都被饭菜的好味道俘获，生怕一晃神，面前的菜就被其余人吃光。
很快，桌上就有几盘菜已经空盘，一位掌柜忍不住对旁边伙计说，“还有卤肉和下水吗？能不能再上一盘？”
其余掌柜附和的点头，都觉得没吃够。
小伙计赶紧下楼通知，结果后厨告诉他早就没了。
小伙计不敢怠慢他们，只得去找季成求助。
他带着伙计又回到包厢，掌柜们听到开门的动静以为是续菜，结果注意到他们两手空空，顿时有些不好的预感。
果然，季成不好意思的说，“各位抱歉，今天饭馆生意太好，卤肉和卤下水都被卖光了，如果大家喜欢吃，明天我再请你们！”
“季东家真豪爽，不过咱们都是做生意的，知道彼此的不容易，肯定不能一而再再而三的吃白食，下回你来我们铺子买东西，我请客，以后我们再想吃卤肉，自己花钱买就行！”掌柜们客气的说。
季成笑着点点头，他也是客套一句，互相都是生意人，对方心里的小九九，他们彼此都知道。
后面过了饭点，还有人慕名而来，直到饭馆的食材几乎全部用光，季成才不得不暂时关门歇业。
从早到下午，顾圆圆一行人忙的团团转，中间饭都是随意吃两口，早就饿的没知觉了。
“季堰，你去叫厨房有啥做点啥，越快越好！”季成吩咐道。
“好。”季堰赶紧去吩咐。
这时，顾圆圆从柜台拿来登记册子和账本。
今天过来用饭的每个客人都登记了名字，表示三天内会再来用饭。
这样，她们就不用担心往后几天饭馆的生意了。
“圆圆，你算算咱们一上午赚了多少钱？”季成期待的问。
顾圆圆边口算边打算盘，不一会儿算出个总数，“一共赚了二十七两银子八钱五十二文！”
“一上午就这么多？”季成激动问。
“如果算上咱们自掏腰包请掌柜得那桌，可能就赚了快三十两银子了。”顾圆圆说道。
县城的物价比镇上高不少，每道菜定价都稍微提了些，而且这一上午饭馆的座位几乎没空闲过，拼桌更是常有的事，翻台率特别高，往往一桌客人刚走，碗筷还没来得及收拾，下一桌客人自动补位，生怕好不容易轮到自己的位置被人抢去。
除此之外，二楼六间包厢也全部坐满，他们可是不差钱的人，点的都是招牌菜，一桌客人少则四五位，多则十位，统一奔着按两花，一个比一个大方！
“圆圆，你说咱们饭馆要是从早开到晚，得赚多少钱啊？”季成笑容逐渐深邃的问。
“明天咱们就知道了！”顾圆圆挑眉回，“现在最紧要的是雇人，以后咱们不能总过来帮忙，这样不是长久之计，一会儿季伯伯你就去挑些动作麻利的人来，然后把明天的菜提前订好，数量多些，免得像今天这样不够用，耽误生意！”
“好，这事包在我身上！”季成赶紧点头。
顾圆圆和顾铁柱快速吃了些季堰端来的饭菜，赶着去补足上回的铺子钱。
父女俩来到牙行，找到给她们介绍铺子的牙人，道出这次的来意。
牙人赶紧把铺子主人喊来，顾铁柱拿出提前准备好的钱袋，把十二两银子交给老妇，他们也终于拿到地契。
当即，顾圆圆就马不停蹄的找帮他们装修饭馆的工匠，带他来到铺子里，指着四周说出自己的需求，问他能不能办到。
“放心，给我七日，肯定给你们装好！”工匠胸有成竹的说。“不过你们这铺子这么小，到底买来想做啥啊？”
“嘿嘿，我们卖的东西老少皆宜，以后你就知道了！”顾圆圆神秘兮兮的说。
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