天才一秒记住本站地址：[乐阅读]
https://www.leduxs.org/最快更新！无广告！
肖亦寒接过，倒进去裴初夏刚刚调好的酱料，然后用快火快速的炒，让调为酱和鸡胸肉完美的融合在一起，。
确定第一份没问题后，肖亦寒就可以继续第二份第三份的制作，后面的裴初夏倒没有注意，不过还是希望自己能按原本的样子顺利的进行。
因为肖亦寒做第二份的时候，她也需要再做一次准备，再做一次酱汁。
如果她知道这是她和肖亦寒第一次也是唯一一次合作，她一定想办法再多尽力一些。
不过，只要肖大神到了她们飘香楼，还怕没机会施展厨艺嘛。
有她爹在，有师兄师姐在，肖大神想什么都可以实现，当然也有可能被阻挡。
裴初夏出神的想着，想去飘香楼的可不止肖亦寒一个人。
由于烹饪过程需要好久，所以像这种时候，用时复杂就该好好分配工作，配合默契。
就像第一次出动一样，他们初次合作，却需要分开进行，这就更考验他们的默契度了。
麻婆豆腐的重头戏就在于豆腐，这种环境下还要把麻婆豆腐里的豆腐换成鱼肉。
由豆腐转换成鱼肉根据料理的难度高低，鱼肉又得先焯水，鱼肉过了一遍水分别捞出备用，然后将葱姜蒜切末，新鲜的牛肉切成小块的肉丁。
肖亦寒开了火，先将锅热了，然后热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入牛肉粒翻炒至变色，再放入郫县豆瓣和三勺胡椒粉。
然后肖亦寒拿过几颗红辣椒和几勺辣椒面，趁着滋滋的火声，瞬间投入，炒出红油，再放进去过了水的鱼肉，大火炒一分钟，再加入水、盐、五香粉翻炒在一起，焖一分钟后，倒进调好的水淀粉，勾芡，就可以出锅摆盘了。
摆盘的工作交给裴初夏，裴初夏先在鱼上撒上葱段、蒜末、花生粉，胡椒粉，然后再热热的淋上一层热油，热油淋在上面滋滋冒着泡，一副百花齐放的样子。
摆盘其实很容易，肖亦寒知道裴初夏摆盘喜欢单摆，所以直接开大火在料理的时候就把汁收干净，然后才来装盘。
根据肖亦寒提供的方便，裴初夏很快就摆了一道菜，出了一道菜。
这是给评委的。
当然，选手的名字会写上去，到时候评委就会偷偷打分，匿名的，等到最后点评的时候才会亮出身份。
麻婆豆腐一般是用汤碗摆盘，但是前提是汤汁多，这次肖亦寒料理的时候没有留太多的汤汁，所以只能够拿油淋上去，热热的激发红辣椒的辣气。
麻婆豆腐最好是趁热吃，吃起来才更加麻辣爽口，如果晚了一刻，就没有这个滋味了。
另外，裴初夏挑的花椒都是云南花椒，最是出名的就是它的麻和辣。
鱼肉焯水，是为了让鱼肉早熟，不会过生，再往辣椒段上淋上热油。
同时可以控出所有材料的水分，免得料理时汤汁过多。
鱼肉最好选的是草鱼，肉多且嫩，如果分开煮还能入口即化。
两道菜都做好了样例，还剩下几份没同步完成。
裴初夏知道肖亦寒需要做的二十人份很多，但是助手又不能喧宾夺主，也就只能打辅助，而且还得在时间规定范围内上菜。
所以从头再开始做起的时候，裴初夏大概学会了怎么做，也就更加得心应手。
肖亦寒做到最后已经特别熟练了，几乎四个观众可以出一份。
而那边，郭子耀和郭飞的菜也到了尾声了，两边的菜一模一样，成绩主要来源于全场表现、色香味、摆盘以及最重要的口感。
如果看着好看吃着不好吃也是白费。
由于玻璃墙的原因，别说郭飞听不到肖亦寒和裴初夏的商量声，裴初夏也看不到他们那边的情况，只能被动的，亦或者做好自己。
在他们比赛的时候，娄曼已经退了下去，可是直播还在继续。
由于这比拼毕竟不是一期节目，所以这次直播会显得有些散漫，而且需要直播就开着，用不着就关了，并没有那种固定不变的从头直播到最后。
之所以开这个栏目，也是因为纸质媒体没办法色香味俱全的介绍比赛实况，所以才用直播，由此勾起观众们观看的体验。
而宫廷御膳坊一开始就请了媒体过来报道，就等着今天结束报道满天飞，所以如果有直播的话，大家可以提前了解一下，也可以先睹为快。
之前《美食从家来》以录播的形式展现美食竞技的紧张和有趣，算是开了综艺先河，所以现在，宫廷御膳坊自然跟着模仿，就想复制他们的成功。
也由于，《美食从家来》还有主持人打分环节、观众打分环节，所以，宫廷御膳坊绞尽脑汁的想有什么办法可以同步。
因此，在看完比拼后，会出现一个按钮，由此网络投票，哪一家的菜做得最好吃。
当然，只有现场观众那四十个人的票才有实际意义，其他人也就参与归参与，投票并不会生效。
肖亦寒一做好四人份就让工作人员上菜，让一个个拿着投票权的四十位现场观众先吃先投票。
这一点有工作人员监督着。
肖亦寒也就负责不断的提供菜品就可以了。
裴初夏看着成品忍不住咽了下口水。
宫保鸡丁表面金黄，而且还挂着一层剔透的酱汁，旁边是一颗颗像珍珠一样的花生。
而麻婆豆腐呢，由于比赛规则需要豆腐不是豆腐，所以肖亦寒他们是用鱼肉替代，而也是同一时间，裴初夏看到上菜的人和他们端着的郭飞他们的菜。
刚才裴初夏就想帮肖亦寒，但是不敢逾越助手的本志，所以这次老老实实的只做好副手工作，当然，她还偷偷用了自己一些技巧。
而郭飞呢，也只是一个助手，就更不该插手比如郭子耀的做菜过程。
但很明显，郭飞又怎么可能自降等级，怎么可能替别人打辅助。
他天生就是要活在闪光灯活在别人的目光下的，又怎么可能做副手。
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。