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随即她收起了嘴边笑意，话锋一转，道：“但我要招的是面点师傅，不是学徒工，得先让我验验你的本事。”
王永顺坦荡道：“金掌柜只管吩咐，一般店里卖的常见面食我都会，不怎么常见的我也略懂几样。”
秀秀却道：“不急，你们也来一会儿来，来尝尝我们悦来酒楼新出的水晶包子吧。”
说着，便吩咐厨房送上来一盘水晶包子。
“来者皆客，我们酒楼可不能怠慢了客人，你们且尝尝，只望王兄弟尝完能说出这水晶包子与普通包子的不同来。”
王永顺心下会意，知道秀秀是要借这水晶包子考验他，当下拿了一个先放在手里仔细打量了一下，这才送进嘴里细细品尝。
“这包子内馅儿甜润，恕在下见识浅薄，吃不出是用什么做的，但可以确定，里面必然是用到了大量猪油。”
钱小二是知道这水晶包子的底细的，当即就想出言说王永顺打错了，却听秀秀对他说：“出去跑这一趟辛苦了，你也吃一个包子吧。”
跟了秀秀这几个月，钱小二的胃口也养刁了，本来方才他还想着这包子馅儿只是肥肉加白糖，怕甜腻就没吃，这会儿掌柜的都亲自发话叫他吃了，便不得不把话憋回去安静地吃包子。
谁料这包子一入口，甜倒是在意料之中，口感却并不是想象中的油腻软烂，反而脆脆的很有嚼劲。
钱小二定睛一看，只见包子馅儿像冬条一样是近乎透明的颜色，哪里还像之前的肥肉粒。
莫非是掌柜的换食材了？
秀秀点点头，又摇头道：“是，也不是。这包子馅儿虽然没直接用猪油，倒也差不远了。”
这下钱小二是真的震惊了，不可思议地看向手里吃到一半的水晶包子。
王永顺叹道：“从前只是听说过悦来酒楼的名号，知道有金掌柜这么一位厉害的人物，今日见面才知果然名不虚传。起先听金掌柜提到水晶包子，我还当是面皮薄到透明，可以看清里面馅儿的那种薄皮包子，没想到居然是内馅儿晶莹剔透，我虽在西北吃到过口感同样油润的烤包子，到底卖相不如这个，佩服佩服。还望金掌柜赐教，能给在下解解惑，这水晶包子的馅儿到底是用什么做的？”
“你方才说我这水晶包子像是用了大量猪油，口感很是油润，”秀秀笑道，“我既说是又不是，便是因为这水晶包子是用肥肉做的。”
杨娘子闻言，刚准备伸出去拿第二个水晶包子的手赶紧收了回去。
王永顺却若有所思地点了点头：“原来如此，难怪我吃出了猪油的香味却不怎么觉得油腻，竟然是直接用肥肉做的馅儿，能把肥肉做出这般甜而不腻的口感，金掌柜果然手段高明。”
秀秀又道：“那王兄弟可还愿意来我这个掌柜的酒楼里做事？”
王永顺错愕地抬头看向秀秀，方才他夸口说自己有经验有手艺，却连人家随手拿出来的水晶包子都答不上来，本来他都已经做好会被悦来酒楼婉拒的准备了，不想竟然还能听到秀秀说出这话！
还是杨娘子在他旁边小声提醒道：“这个什么还发什么呆，快答应啊！”
又听秀秀说道：“不过我丑话放前面，悦来酒楼如今不养闲人，你既然想来学技，就得先露出让我满意的手艺，试用三日过了才能留下。你放心，便是不过也有一天一吊钱的补贴，若是过了自然更好，我每个月最少给你五两银子，你要是手里能搞出点成为招牌的面点，每多一样，我一个月额外给你加一两银子。”
钱小二笑道：“这么多的月钱，换我我早答应了，可惜我没那个手艺，只能当个跑腿的伙计。”
王永顺这才如梦方醒般地回过了神，点头如捣蒜似地：“我答应，只盼金掌柜说话算数！”
不怪他这般失神，一个月至少有五两银子，若是他能拿出五样招牌东西，便有十两银子！
他从前在西北开店，每日从天亮忙到天黑，舍不得雇人，只能叫上老婆孩子一起忙活，一年下来也落不着一百两。
杨娘子见事情已经成了一半，也很高兴，笑道：“放心吧，你是我表哥，我还会介绍外人坑你不成，别看金掌柜年轻，绝不是那种说话不算数的人。”
秀秀道：“王师傅先前提到了西北的烤包子，我也好久没吃过这东西了，明儿便先做这个给我看吧。”
又叫钱小二道：“你带王师傅去后面厨房熟悉一下环境，看看王师傅瞧着缺不缺什么做面点要用到的家伙，若有就赶紧补上，别耽误了后面用。”
钱小二便把王永顺带去了厨房，在座的便只剩下杨娘子和秀秀两人。
杨娘子嗔道：“好你个坏丫头，那个什么水晶包子馅儿，你回头私下跟我表哥说便罢了，偏还当着我的面说出来，亏我先前还想着这么好吃的包子多买些带回去吃呢！”
秀秀笑道：“怎么，我不说你便敢放心地随便吃了，又不是什么吃了不好的东西，你怕什么？”
“自然是怕胖呀，我若有你这般年轻窈窕，我日日放开了吃！”杨娘子叹道，“可惜我已经嫁人多年了，不像你，还是个待字闺中的小姑娘，枉我先前还敢不自量力地给你说媒，没想到你已经有英才作陪了。”
秀秀笑容一僵：“什么英才？”
“三月的时候，我家聪哥儿傍晚不老实，非要闹着出去逛夜市，我一开门就瞧见你同一俊美郎君出去了，我可看错？”
此时的西北边疆某地，一魁梧将领站在营前迎接了赵子宁。
“还以为世子要六月初一才能到，没想到提前了一天，我这就让伙夫备肉去！”
抱剑忙上前拦道：“不必了，世子来是为历练，我等一切从小兵开始，断不用搞特殊。”
那将领却哈哈大笑道：“才不是给你们搞特殊，军营里每次有新兵加入，都会做烤包子欢迎，大伙馋这烤包子很久了！”
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