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秀秀笑道：“可不是嘛，要简单了那才犯不着专程把你叫回酒楼呢。如何，面可弄好了？”
王永顺微微摇头，老实道：“东家，你说的这几道面点一个比一个麻烦折腾，我晌午后就开始动手了，到现在也就那一品状元酥的生坯是做好了只等下油锅炸就行，其它的都还在准备呢。”
“一品状元酥？”秀秀皱眉问道，“这个是最麻烦的了，怎么不先做状元糕和状元饼？”
王永顺苦笑道：“我起先便是想着把最麻烦的先给解决了，哪里知道真做起来会这般麻烦，倒也真对得起它名字里的‘一品’两个字了。至于状元糕，桂花粉和甘草水已经备下了，状元饼的面也已经和好了。”
秀秀点点头，温声安慰他道：“我看都这个时辰了，估计状元郎他们也快来了，你先去炸一品状元酥吧，另外两个我亲自来做。”
状元糕是蒸出来的点心，王永顺之前已经把干桂花磨成粉了，也煮好了甘草水，秀秀便用桂花粉混合了大米粉和大量糯米粉，分次倒入甘草水搅拌均匀再压成细粉，过筛后放入模具中，面上再撒一把干桂花，再盖上盖子开中火蒸。
最后剩下要做的便只有状元饼了，王永顺已经把刷过油的面重新揉过后分成了四个大小均匀的面剂子，秀秀便分别把这四个面剂子擀成了圆圆的饼状，打了两个鸡蛋液，另取一把鲜切的葱花放进鸡蛋液中搅拌均匀，面饼放入锅中烙，一面烙好后便刷上一面鸡蛋液，再翻一面也刷上，如此反复，四张圆圆的状元饼就烙好了。
刚忙活完了，秀秀正在洗手，就听见钱小二来叫她：“掌柜的，状元郎他们已经到店里了！”
秀秀闻言赶紧把腰间围裙给摘了，又两下整理好仪容，这才去大堂招待今晚唯一的贵客。
“夏日天气炎热，诸位贵客远道专程过来真是辛苦了，”秀秀笑容可掬道，“楼上雅间都是早就收拾干净了的，不知道诸位是想选宽敞闹热点的，还是小巧僻静点的？”
众人都不说话，全等着今晚的主角状元郎发话。
“僻静些的吧，”许敦如忙道，又苦笑着开口，“今日已经热闹了大半日，耳朵里都是旁人的贺喜恭维之声，如今我只想同师长同窗们去一个清净的地方说话。”
秀秀笑着引路道：“诸位请随我来，今晚只管放心在悦来酒楼吃喝说笑，一应花销都免单，酒菜也都已经准备好了。”
把众人引到雅间里就坐后，钱小二早就很有眼色地带着其他伙计们上酒菜了。
“我们悦来酒楼既然敢推出状元宴，今晚的酒菜自然也大都与功名考学有关，”秀秀一一介绍道，“酒是整整十年的状元红，各位品品，看年份够不够？”
文夫子先举杯嗅了一下，缓缓道：“果然是有年头的好酒，倒也与你们寒窗苦读十年相契合。”
钱小二放下两盘凉菜，秀秀接着介绍道：“文夫子果然见多识广，这剁椒腌菜和椒麻鸡您先前应该也早就知道了吧，今晚只有这两盘子凉菜与‘状元’无关，诸位便当作是开胃前菜吃吧，咱们好戏还在后头呢！”
伙计们又快步把四喜丸子和状元肉串送了上来，秀秀笑道：“四喜丸子状元郎上回来就已经吃过了，这次我就不多费口舌了，倒是另外这道菜有说法，诸位请先看。”
众人便放眼看去，只见一个大圆盘中堆放了好多用牙签串着的肉，看着也不像是平日里常见的肉串，肉串下面还垫着不少洋葱，虽然这样的荤素搭配看上去不怎样，但味道闻着倒还挺香的。
许敦如先张开问道：“既是肉串，为何却是用牙签串的？”
秀秀温声解释道：“诸位考生既然已经考中了举人，想来下半年就该去京城准备考进士了吧，这肉串串着便是图一个节节高的意思，小店又如何敢为贵客们多串波折呢？”
众人听了先是一惊，随即个个也都反应过来了，满座哄堂大笑，都夸悦来酒楼好心思。
接着伙计又把汤端上来了，秀秀笑道：“各位先别急着夸，真正好心思的还在后面呢，也来瞧瞧我们的状元汤，也叫四及第汤，正是对应的童生、秀才、举人、进士四及第，也是小店提前预祝各位年底的京试也能一考就中！”
钱小二也跟着赔笑道：“诸位贵客今晚一定得吃好喝好啊，我们掌柜的为了这一桌状元宴可花了不少心思呢，光主食就有仨呢！”
说完便转身让路，身后三位伙计依次把手里的东西放到桌上。
“慢着，”秀秀突然打断道，“把那饼放到咱们的新科状元郎面前。”
又笑着问许敦如道：“状元郎，您瞧瞧这饼如何，可壮可圆？”
许敦如被她这温婉一笑晃了神，下意识跟着答道：“壮、圆。”
秀秀笑道：“状元郎都发话了，这饼也不愧叫状元饼了！”
众人听了又是一阵大笑，许敦如脸颊耳朵俱红了，恨不得立刻躲到桌子下面不叫人看见自己这失魂落魄的着迷样。
耳朵里只听秀秀的清脆声音接着说道：“这状元粥也不必过多介绍了，用到的食材与状元汤大同小异，不过是煮的粥而已，倒是这另外一道面点却是今晚这桌上最难做的，名字叫做一品状元酥。”
许敦如魂儿还没全部归来，倒是文夫子先来了兴趣，问道：“哦，这又何解？”
“这一品状元酥光是和面就比旁的麻烦诸多，一半只用花生油和做油酥，另一半用水油和做外皮，内里的馅儿料也很是复杂丰盛，有青梅和杏干这两样果脯，还有花生、瓜子和核桃这三样坚果，偏偏这三样坚果还不能直接用，必须得是现用油炸过的，一半面皮包一半馅儿，光包法就讲究得很呢，包好后还要再刷浆蘸白芝麻，就这了都还不能直接下油锅炸，必须用漏勺包着，稍有不慎就糊了或者破相了。我们店里的面点师傅忙活了一下午，就做这个了。”
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