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钱小二面色凝重地回来时，秀秀正同云欣一起给蒸好的青豌豆去皮。
庄子上的孩子不少，但孩子们能吃到的点心种类却不多，秀秀过来待的这几日发现孩子们大都本性纯良，有时也愿意抽空做几样简单的吃食给他们吃。
这青豌豆还是为了找黄豌豆的时候找出来的，云欣撒娇说想吃豌豆黄，周娘子说库房里有干豌豆，但她们没找到黄豌豆，反而翻出来一袋晒干了的青豌豆。
秀秀当时也觉得冬日里能找到青豌豆不容易，索性也不再找黄豌豆做豌豆黄了，改用这青豌豆做豌豆糕。
青豌豆清洗干净，用水冲掉外层的灰，上锅隔水蒸一个时辰，然后取出去掉豌豆粒的外皮。
青豌豆去皮不像黄豌豆，水中泡一会儿就能自己脱落，青豌豆还得人一颗颗手动搓掉皮，若是在平时秀秀肯定觉得麻烦，但眼下无事，倒也可以同云欣一起做来打发时间。
秀秀笑道：“这青豌豆去皮之后捣烂，加上炒熟的糯米粉和一点白糖，揉成团后分成小剂子，再用模具一压便做好了，简单又好吃，咱们今天蒸的青豌豆多，回头给庄户的孩子们多分一些——”
“掌柜的，”钱小二快步走到秀秀面前打断了她，俯身在她耳边低声说道，“城里爆发了时疫，不少人都在想法子逃出城！”
听完，秀秀一怔，手里的一把青豌豆不慎全部掉到了地上。
“呀，怎么掉地上了！”云欣奇怪地问道，“钱小二，你都跟娘子说了些什么？”
“没事，”秀秀挤出一个苍白的笑容，缓缓道，“云欣，这豌豆糕的做法我都告诉你了，你先一个人做吧，我到屋外一趟。”
说完秀秀就叫着钱小二出了房间，恍惚道：“城里居然真的爆发了瘟疫……”
其实之所以在来庄子上的第七天得知这个消息，是因为江州的雪连着下了七天，到今天才算彻底停了，人们才能出来走动，消息也就才能传递。
十五年前江州的那场异雪才不过下了三天，而之前大雪下到第四日还没停的时候秀秀就已经有了不好的预感，如今不过是确认了这个预感。
但秀秀还是有些不愿接受，即便是在她原来所处的现代社会，一旦出现瘟疫照样会死伤无数，更何况是在这里呢。
钱小二也收起了平日里的嘻嘻哈哈玩世不恭，冷静道：“掌柜的，现在咱们该怎么办？”
秀秀看了看眼前的雪白的美景，脑中如被大雪洗刷了一般的空空荡荡，她哪里知道该怎么办呢。
但她是这个庄子的主人，不光庄户们，还有她带过来的厨子伙计们都在指望她，如果她乱了分寸，那么这里的几十号人都会跟着乱了阵脚。
“告诉所有人时疫的事情，说你知道的实话就行，如果有担心家人的可以随时来我这儿领了这个月的薪水离开，愿意留下的，只要我还在庄子上一天就不会让他们短了吃穿，”秀秀轻声道，“庄户们也是一样的，但你也告诉他们，我随时都允许他们离开庄子，但他们在这个节骨眼上出去了未必还能再回来，我得保护剩下的人不会染上时疫。”
钱小二闻言看向了秀秀，只见她面色淡淡，像是在吩咐一些家常事物一般，他以前早就知道眼前的年轻小娘子是位有手艺还有计谋的人，却不想有朝一日还能见识到她这般果断无情的样子。
“从今日起，庄子的各个门口都烧上艾，早晚到处都撒上烧酒，任何人都不准再喝酒，尤其是烈酒，全部留着有用，厨房灶上全天烧上热水，所有人的餐盘碗筷在使用之前必须烫一遍……”
秀秀开始绞尽脑汁地回忆预防传染病的方法，想到一条便跟钱小二说一条，形势逼人，容不得她慢慢思考。
而此时，青州的一条山间小道上，一个年轻英俊的男子正骑马载着一个老头在山间奔驰。
那老头就是周老头，那年轻男子自然便是赵子宁。
“慢点慢点！”周老头喊道，“我这把老骨头没在时疫和胡人手里折进去，倒要被赵小将军您颠死了！”
赵子宁这才勒马暂停，让周老头下马歇歇。
“青州虽有些时疫病人，但都是轻症，且气候不算太冷，留下方子就能治好，但听说再往北过去的江州、宁州等之前下了大雪，只怕情况会不好。”赵子宁冷冷说道。
“不好？”周老头喝了一大口椒柏酒，嗤笑道，“谁不知道南方温暖富庶，一般百姓手里还会缺那几个看病抓药的钱不成，再不好还能差过咱们西北边塞，那才是真正的又冷又穷，不照样挺过来了！”
赵子宁没再说话，有些事情他并没有告诉周老头，南方温暖富庶不假，但胡人蛇蝎心肠，成心要毁掉这富庶之地，据线人消息，大可汗命人投毒便是重点往这江南三州去的，只怕江州、宁州的情况真可能会比他们想象的还要糟糕。
周老头见赵子宁不说话，只能暗自摇头，在心中抱怨此人年纪轻轻就当上了将军，却是个一天到晚都吐不出几句话的闷葫芦。
两人就着椒柏酒吃了些干粮，周老头把酒囊塞子盖上，苦笑道：“走吧，趁着天还亮着，咱们赶路吧。”
赵子宁点了点头，自己先翻身上马，接着就要伸手去拉周老头，谁知周老头站起身后却是身形一晃，竟是要倒下去。
“小心！”赵子宁忙跳下马，问道，“可要我扶你？”
“不用不用，”周老头自己勉强稳住了，喘气道，“放心，我答应过你，会跟着你一路过去治好大盛的时疫，我还要拼了这把老骨头等我外孙长大了给他买豌豆糕吃呢……”
话音到了最后，跟雪风一样呜咽了起来。
“我闺女小时候最喜欢吃的就是豌豆糕了……”
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