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乐阅读 > 团宠福宝是个小厨娘 > 第25章 猪肚鸡

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    叶小辛将心和肝还有肺都洗干净,用盐腌着然后将肠和猪肚一起放到盆里,然后铲了些草木灰放进去,这样能将里面的那一层黏黏的东西洗掉,这是去掉异味的第一步。

    叶小辛将洗干净的肠和肚都放到锅里,加上水,没有姜,叶小辛只能奢侈一下用八角和桂皮去腥了。

    叶小辛扔了一个八角和一小块桂皮进去,打了个葱结放进去,然后盖上锅盖,煮开。

    这次负责烧火的是叶文康,叶文康看着火一边看着叶小辛忙活。

    “小辛,这鸡弄好了”!叶绍元拎着一只鸡进来,毛都处理掉了。

    “小辛,这是要做什么好吃的?”叶绍元将鸡放到案板上。

    “做个猪肚鸡汤。”叶小辛没有抬头,麻利的处理着两个猪肾。

    “这些猪内脏还能吃?以前有人吃过,臭臭的还很腥”!

    “这些,都是能吃的,只要处理好,这些可是很美味的。”

    “哦,原来还要经过材料,还以为跟猪肉一样弄就行了。”

    叶小辛看着大伯一脸原来如此的神情,有些好笑。

    叶小辛将锅里的大肠猪肚捞出来放到凉水里,将上面附着的一层用刀刮掉,洗干净捞出来,然后放在一边,拿过刚才叶绍元处理好的鸡,叶小辛将鸡的脚掰折塞在鸡肚子里,将鸡头斩下也一并塞进鸡肚子里,然后拿过猪肚,将鸡塞进去,刚刚好。

    叶小辛将鸡放进陶锅里,抓了一点胡椒放到案板上,拍碎,再用刀切细点,然后放到锅里,一旁的小炭炉已经准备就绪,叶小辛将锅放上去炖煮着。

    “姐姐,姐姐,绿豆挑好了!”叶文乐跑过来,中午的时候叶文乐挑了一半的豆子便被叶文康拉着去田里,叫爷爷们和爹和叔叔回来吃饭。

    吃完饭,叶文乐就继续挑豆子,挑好了便急匆匆的跑来拿给叶小辛。

    “好,小乐真棒!”叶小辛再次夸叶文乐,叶文乐一脸享受。

    “姐姐,今晚我们吃什么?”叶文乐看着桌上的东西,大眼睛里满是好奇。

    “今晚吃鸡汤面!”叶回道。

    叶文乐脑袋里不知道在想什么,小嘴张着,眼睛亮晶晶,口水都快流出来了。

    叶小辛笑着拍了怕他的下巴,“想什么呢,口水都快流出来了。”

    叶文乐回过神,将嘴巴闭紧,小脸红着看着叶小辛。

    “叶小六,瞧你那没出息的样子!”叶文康一脸嫌弃的看着叶文乐,转头看向叶小辛“小辛,晚上吃面,还有什么?”叶文康兴奋的看着叶小辛。

    “还有爆炒腰花还有,炒肥肠”叶小辛道。

    叶小辛将粉肠都切好放到盘子里,将处理好的腰子,改花刀,片好,然后放到篮子了,然后用绳子吊着,放到井里,里面凉快,这样能起到一定的保鲜作用。

    弄好后,叶小辛回到厨房将绿豆泡着。

    而外面的天也渐渐阴沉下来,看样子是要下雨了。

    “又要下雨了,看来今年的雨水会增多,这样农户们也好过些了”叶何氏望着天感叹道。

    “是呀!”

    “阿祖,奶奶们,大伯娘,娘亲,你们去休息吧,我和四哥去田里看看,这天也快下雨了,得让他们回来。”

    叶家的男人们饭后便前前后后去了田里,将家里的水田都犁好,好撒种。

    “好,快去快回,这雨指不定什么时候就下了,小心淋着”!

    “放心吧!”

    叶小辛和叶文康出门往田里去,叶文乐本想跟着一起去,但叶小辛让他留在家里陪阿祖奶奶们。

    两人快步往田里走去,村里的水田都是连在一起的,为了好区分,每家的田都用篱笆围着,然后作上标记。

    叶小辛跟在叶文康后面来到自家水田,十亩水田在一起,没有牛,所以只能人工拉犁,叶小辛看着他们费劲的拉着犁犁田,水田里阻力很大,每走一步都很费劲。

    叶小辛和叶文康站在田埂上。

    “你们两个怎么来了”?叶绍元站在水田里面望向他们俩。

    “这天快下雨了,剩下的,都别干了,先回家再说。”

    “这天热,等一下淋了雨容易生病,还是先别干了,明天如果不下雨,再来干!”

    叶绍元看着天空,天越来越阴沉了,他们淋着没关系,要是叶小辛淋到了就不好了“也好。”

    “爹,大伯三叔,天快要下雨了,我们先回去吧,明天再来!”叶绍元对在另一边干活的人喊道。

    几个人听见声音回头,便见叶小辛也来了,也抬头望天,刚刚天还晴着,这会就变得这么阴沉了,这雨估计就要下了,而且还不小。

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