天才一秒记住本站地址：[乐阅读]
https://www.leduxs.org/最快更新！无广告！
安宁和爸爸坐在沙发上，客厅的绿植在阳光的照射下舒展自己的身姿尽情的感受着来自阳光的温暖进行着光合作用，为这个房间又增添了一份氧气，而时间已经随着比赛进程的前进迈向了十一点，而安宁的妈妈则走进了属于她的舞台—“厨房”，为做出一道道能抚慰家人身心的美食准备大显身手。关上厨房的门，防止油烟外窜，拿起菜刀变成一位武功盖世的“厨房高手”。
提前洗去血水的鸡肉有一部分已经被放入炖汤的砂锅中，加入三七和枸杞炖煮的有些时候了，掀起锅盖撇去浮沫，金黄的油脂漂浮在鸡汤的表面，枸杞的点缀显得这鸡汤香浓可口，为了能炖煮的更加入味，仍还需一段时间；排骨已经用蚝油、姜片和酱油提前腌制好了；洗好的蔬菜摆放在砧板周围，为了防止氧化并没有被提前切好，安宁妈妈先拿起西红柿一分为二去蒂，干净利索的切成小块摆在一旁备用，莴笋已洗干净，安宁的妈妈利落的摘下叶子随意的掰成容易食用的小段，根茎去皮露出了翠绿的嫩脆，斜放在砧板上侧切成椭圆大小合适的片为了安宁喜欢那道素炒莴笋做着准备，洗净择好的薄荷也已经晾干了水分；魔芋，豆芽和藕片也只需要过水洗净切成适合的大小。最后的准备工作就是打散三颗鸡蛋放一点水，准备工作已完毕。
首先来做的就是需要时间炖煮的麻辣鸡，先炒糖色，冷油放入适量的冰糖等着冰糖随着油温的升高融化，当冰糖已经全部融化与油形成并没有完全融合的金色和偏橙褐色液体，橙褐色的液体游离在油之间，是时候放入鸡肉，鸡肉上仍残留着水份，热油，凉水产生着奇妙的化学反应在锅中像不停绽放的烟花，伴随着霹雳啪啪的伴奏，沿着锅边向内翻炒热油和水分终将和解，为鸡肉抹上了金黄令人食欲大开的涂层，待上色均匀鸡肉已经有四分熟时盛出鸡肉备用，剩余的油中放入花椒，葱和干辣椒爆香，随意的翻炒就会有明显的香味传出，放入当地特色的香辣酱和豆瓣酱翻炒几下就立马投入鸡肉翻炒均匀，加入一旁已经烧好的开水，放入比较难入味的魔芋，准备开始炖煮，等汤连续的冒出大小不一的泡泡就可以盖上锅盖，炖煮的时间为二十分钟。在鸡肉炖煮的同时，便可以把已经炖了许久的鸡汤端下灶台，鸡汤表面的油不仅能让人食欲大开也能形成一个保温的优势条件，而这个时候让鸡汤开始冷却便可以在吃饭时喝到温度适宜的鸡汤了。当炖煮到十五分钟左右便可放入藕片再继续炖煮，在炖煮了28分钟以后放入豆芽再煮个五分钟，香辣入味，多汁的麻辣鸡就出锅了，安宁妈妈记得这是安宁自从能吃辣以后便从小一直吃到大最喜欢的一道菜。将麻辣鸡盛出，喊安宁来抬以后，便可以做排骨了。洗净锅擦干水分锅中倒入大量食用油，油温4成，倒入薄荷叶，中小火，炸至泡泡密集，把薄荷捞出沥油，油温五成左右，开始炸排骨，用筷子除去姜片，逐块加入排骨，小火慢炸，多翻面，今天的排骨比较大块，炸10分钟左右，捞出沥油，沥一会油以后，加大火力，油冒泡时倒入排骨和薄荷叶，大火复炸30秒以后立马捞出沥油，便可以得到一份薄荷叶酥脆，排骨外酥里嫩的薄荷炸排骨了。
而剩下的两道素菜便是花费和精力都最少的。起锅烧油，先炒西红柿炒蛋的鸡蛋，等油热再把鸡蛋倒入，安宁家的番茄炒鸡蛋中鸡蛋一般都比较大块，为了能保持鸡蛋嫩滑的同时又大块，必须等鸡蛋微微定型以后再进行翻炒，而翻炒的手法也是沿鸡蛋周围已经略微定型的部分向上翻起，让剩余的蛋液接触锅底，手法要轻不然鸡蛋容易碎，待鸡蛋已经有了固定的形态立马盛出备用，放入番茄在锅中翻炒出沙，有沙的同时仍有块状的番茄汤汁是放入鸡蛋最好的时机，放入鸡蛋后翻炒让番茄汁裹满鸡蛋的全身，放入一小点水，翻炒几下，再加入糖和盐翻炒均匀，就可以出锅了；洗干净锅，便可以开始做素炒莴笋，擦干锅里的水分，起锅烧油，素炒莴笋用猪油最好，待油温有些热的放入干辣椒翻炒出香味，猪油的香和干辣椒的香混在一起，香气扑鼻的同时略微有些呛人，还好油烟机能够快速的带走做饭时呛人的油烟味，在干辣椒已经变色的时候，放入莴笋的根茎快速翻炒，这个时候国内的温度已经达到了最高，能够使莴笋快速变熟的同时任然能保留爽脆，翻炒的差不多了倒入叶子继续翻炒，等叶子也变熟便可以出锅了，妈妈们做的菜并没有特殊的标准，时间的掌握和调味的用量也没有一个准确的客度，但凭着多年的经验，总是能做出可口的饭菜，这个味道是其他地方没有的，只属于妈妈的味道。最后一道菜也做好了，便到了开饭的时间。
“安宁来拿碗筷盛饭，安宁她爸吃饭啦”。安宁妈妈按照她的习惯洗干净锅，在锅中留有一部分水，这样利用炉子剩余的余温会使水能有一个适合洗碗的温度。安宁盛好三人往常饭量的饭来到桌前坐下，准备好好享用这一顿包含着爱意的大餐。中国人的饭桌上不仅讲究膳食均衡，荤素搭配还要求色香味俱全，而这满满一桌菜，不仅闻着香气扑鼻，看着也是真的胃口大开。安宁先夹起一块翠绿的莴笋根茎放入口中，爽脆的口感伴随着微辣的干香，简直让人欲罢不能；夹起一筷子番茄炒鸡蛋放在饭上，将浸了汤汁米饭和鸡蛋一起塞入嘴里，番茄的酸甜加上嫩滑的鸡蛋配上米饭，怪不得一直以来番茄炒鸡蛋都被人们誉为一道超级下饭菜；再夹一块排骨，高温的复炸让表皮变得更加酥脆的同时又快速的锁住了肉汁，而薄荷的加入使这道菜的油腻已经消失的无影无踪，让安宁除了好吃已经没有更多的形容词来形容这道菜了；鸡汤中已经炖煮的软烂的鸡肉，在长时间的熬煮下，虽然让三七的苦味浸入鸡肉却又激发出了属于鸡肉本身的甜味；最后的重头戏便是安宁最喜欢的麻辣鸡，鸡肉已经被炖煮的十分入味，却仍带有弹牙的口感，麻辣的带来的刺激是安宁最喜欢的味道，安宁喜欢吃完饭再喝汤溜溜缝，喝完这一碗汤安宁吃的好不满足。这一顿饭全是安宁喜欢吃的，也全是安宁妈妈的拿手好菜，安宁的妈妈看着自家女儿吃的一脸满足，这大概就是对她厨艺的最大肯定。
吃完饭后安宁负责洗碗，洗好碗以后一家人坐在沙发上准备午休，安宁的妈妈提出了心中的疑问“乖宝，是最近食堂的饭菜不好吃吗？还是钱不够用，怎么感觉你越来越瘦了？”安宁一脸疑惑我这叫越来越瘦嘛？我这明明是越来越能吃啊“没有啊，吃的挺好的啊，看起来比之前瘦了可能是开始长开了所以抽条了吧。”“那你的钱够不够用？要不要再给你一些？”“不用啦，真的够用的，有些时候多多和王钿的姐姐和妈妈会来学校给我们送吃的加餐，我吃的真的挺好的，学校里的食堂也不差，钱真的够了，吃的这方面你们不用担心，我要是真的不够用了，肯定会和你们说的。”“那就好，快去睡午觉吧，待会午觉睡醒，我们去一趟超市。”“去超市干嘛？”“家里面的生活用品之类的已经有一些不太够用了，先去买好给你留着，现在你爸爸和我在还方便帮你拎回家。快去睡午觉吧。”“好，爸爸妈妈，午安。”“午安。”“午安。”安宁和爸妈结束了对话，打着哈切慢悠悠的伸着懒腰回到房间，关上房门，吃饱喝足带来的满足感，再加上午后温暖的阳光让安宁昏昏欲睡，躺在床上不一会就睡着了。
无梦的午觉让人睡的餍足，安宁到两点半时被父母喊醒，准备和父母一起去超市。因为聚少离多的原因，距离上一次一家人一起去逛超市已经是很久之前的事情了，午后的超市人烟稀少，只有在忙碌的工作人员和宣传促销的喇叭在勤勤恳恳的工作着，超市里总是有24小时运作的空调，午觉后充满的燥热在踏入超市的那刻被驱赶的无影无踪。
安宁的妈妈熟练的推起一辆购物车，准备从超市进门的地方开始采购，安宁和爸爸跟在后面。“家里的东西缺了很多吗？”“你看看，今天不带你来你都不知道家里的东西快用完了。”安宁听到这句话无奈的耸了耸肩，平时真没注意这些嘛。安宁的妈妈先推车来到了洗漱用品的区域“家里面的洗衣液快没有了，估计你拿洗衣液的时候也没太注意。”“啊？我以为还有呢。”“没有了，现在是最后一瓶，现在刚好打折，买个五瓶回去家里给你留着，省得你后面用完了来买不知道买什么。”“好～”安宁的妈妈选了正在打折并且家里常用的洗衣液放进购物车，推着购物车向其他地方走去“纸家里面还有很多，你用到下次我们回来是绰绰有余的，其他的洗发露，沐浴露之类的你觉得需要什么想买什么就自己拿，姨妈巾什么的买一些回去吧，你应该快用完了，你也不是那种会囤货的，水果的话我们回来的时候已经买了一些能放时间长的，家里的冰箱应该能让它保存更长的一段时间就不买了，而且超市的水果质量层次不齐，你记得每周都拎一些去学校吃，周天回家了也要记得吃，我看家里的老干妈和泡面消耗的蛮快的，你是不是回家就不好好吃饭，光吃泡面？”“没有没有，是多多她们来我们家玩一起吃的。”“泡面这些买回来是给你晚上肚子饿的时候吃的，不是给你偷懒不想做饭或者乱花钱没钱吃正餐的时候吃，听到了吗。”“好～知道啦”“我们也不在你身旁，你一个人呢周末也不可能出去买菜，今天应该是这段时间以来你起的最早的周末了吧。我们也不要求你不吃外卖什么的，毕竟现实情况就摆在那，但点外卖也要吃的营养均衡一些，知道了吗？”“知道啦。”“给你买一些老干妈，拌饭酱之类的带去学校吧，遇到没有喜欢吃的饭菜的时候，可以拌饭吃。面膜之类的待会带你去其他地方买，小姑娘嘛正是爱美的年纪。”妈妈总是能清楚的知道安宁的生活习惯，也总是能及时的帮安宁补充生活所需。这不仅仅是因为妈妈对你的了解有多么的多，还因为她对你的爱护和关心，所以她的眼睛总是落在你身上。
安宁没有办法把父母对自己的爱当成理所当然，因为对安宁来说父母的爱可以分很多种，而她的父母尽全力给自己的是最好的，这种爱让安宁无法习以为常的忽略，因为感受到很多很多的爱，所以觉得爱更美好了。相爱的父母，利用十个月的时间为她造出心脏，让她能出生在这个世界上，安宁觉得有些时候父母的确和自己有代沟，但只要能正常沟通事情就一定会解决的，家庭内部成员也要会相互体谅不是吗。
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。