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乐阅读 > 什么!带着菜谱穿越后成了厨神? > 第34章 麻婆豆腐

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    许无言可不管谢果儿的心情是怎么样的,他走到了苏小饭的面前,眼里都只有苏小饭一个人。

    “我今天上午……”苏小饭顿了顿,“很成功!”

    许无言听见,笑了笑说:“我知道你一定可以的!”然后又看了看苏小饭的手上空无一物,于是接着说:“不吃个庆功宴吗?”

    “噢!我知道了,等等我,很快就回来!”苏小饭听了愣住了,但是很快就反应过来,对许无言笑了笑,然后就往往酒楼跑回去。

    许无言看着苏小饭跑远了,这才往书院里走,继续上课。

    学生们发现,许无言的心情都好了许多。就连谢果儿的十遍诗经都不用抄了。

    已经写好一页纸的谢果儿心想:果然,还是师娘好使啊!

    ……

    另外一边刚跑回酒楼的苏小饭直接跑进厨房,连招呼也没打一声。

    进了厨房的苏小饭,直接就拿起昨晚做好的豆腐,原本想继续往水煮牛肉里面放的,接着苏小饭转透气一箱,不如就用这豆腐做道下饭菜,最近天热了,她瞧着许无言的胃口都不好了许多。

    于是苏小饭将两块豆腐分别先切片,再继续切成条,最后切成小方块。一个个白嫩的小豆腐块就散落在了案板上。苏小饭将案板上的豆腐放到盘子里。

    苏小饭拿起一小块牛肉用刀给切成碎,接着手起刀落,一阵有规律的剁肉声传来,只见苏小饭将牛肉给剁成末,放入盘中。

    接着苏小饭拿起一小块生姜切成姜末。两颗大蒜去皮后苏小饭熟练地一拍,然后切成蒜末。一根小葱和一根大蒜叶切成葱花,苏小饭拿出一勺豆瓣酱放在案板上,再往豆瓣酱上放上几颗豆豉,用刀切碎。苏小饭将小料准备好了之后,都一样一样地码在了盘中。

    “你把豆腐放水里加盐焯一下,这样可以让豆腥味少一些,豆腐还会紧实不容易碎掉。”菜谱先生何合冷不丁地说了一句。

    苏小饭照着何合说的那样烧了一锅水,将豆腐放里面加盐焯水,煮到水再次沸腾,苏小饭就将豆腐给捞了出来,控水。

    苏小饭往锅中加了一些油,油热了下入牛肉末,炒散炒香,顿时,一股子牛肉碰撞上热油的香气就起来了。接着苏小饭下入了葱姜蒜,加了一点料酒去腥,翻炒一会儿之后,加入了剁好的豆豉继续翻炒,直到看到锅里翻炒出了红油为止。

    接着苏小饭往锅中倒入了清水,往锅中放了一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽,大火烧开了之后,放入了一小勺的辣椒粉,因为许无言好像不怎么会吃辣。

    苏小饭用勺子将辣椒粉搅匀了之后,下入焯好水的豆腐,烧了五六分钟,直到把豆腐烧入味。

    当豆腐再次烧开的时候,苏小饭往里加了水淀粉勾芡,苏小饭分了三次加水淀粉,每每加一次都会将豆腐推匀,直到汤汁逐渐变得浓稠,包裹在了豆腐上面。

    “出锅前往锅里加一勺明油,增加菜品的亮度。”何合又补充了一句。

    苏小饭照做,果然,这豆腐一下子就亮了起来,苏小饭给盛了起来,最后苏小饭拿起一把葱花往上面撒上去。

    苏小饭拿起勺子尝了一口,果然,论下饭菜这麻婆豆腐可是有着数一数二的地位啊,入口滑嫩入味,麻辣过瘾,好吃又下饭。她觉得她现在就能就上十万米饭!

    即使苏小饭很想尝上一口,但是想着许无言,苏小饭就赶紧炒了个青菜,装了两碗米饭装了壶豆浆,拎起食盒就往书院赶去。

    ……

    陈宇收拾完院子里,闻见厨房有一股香味,勾的他往里面去。

    “苏大厨,今天又做了什么好吃的菜呀?”陈宇想着今天又有口福了。

    结果进去一看,人不在,菜不在,香味倒是在。

    陈宇想都不用想,就知道苏小饭又往许无言那里去了。

    “这个苏大厨,拿着我的菜,拿着我发的工资,结果去和我的好兄弟吃饭。”陈宇气急了,走到院子继续打扫,结果看见那石墨,气不打一处来,一脚就往石墨踢了过去,结果……

    陈宇捂着自己的脚,疼得嗷嗷直叫,许久不能平静下来。

    “陈宇,你怎么了?快来吃饭啦!”苏小勺见苏小饭不在,李姐在陈书画那边吃好了就回去了,苏小勺想着陈宇还没吃呢,所以要了两碗酸辣粉就回来了,当她拎着酸辣粉回来的时候,听见陈宇嗷嗷的声音,关心地问道。

    “小勺?”陈宇连忙爬起来,走路一瘸一拐地,当走到大厅的时候,陈宇强装镇定,脚瞬间就不疼了一般,正常地走到了苏小勺面前。

    “你刚刚怎么了?我好像听见了你的声音。”苏小勺继续问。

    “没有没有,是那只驴它没饭吃在那边叫呢。”陈宇不想在苏小勺面前没面子,于是把锅都推到了驴那边去。

    “行吧,那快来吃饭吧。”苏小勺递给陈宇筷子,陈宇接过,然后乖乖地吃了起来。

    陈宇边吃边想,边看着自己碗里多多的香菜,知道苏小勺把自己爱吃香菜的事情记了下来,顿时心里美滋滋的。

    行吧,原谅苏小饭那个忘恩负义的家伙,不过……能这样和苏小勺一起吃饭也……挺好的……

    ……

    苏小饭到书院的时候,许无言刚好下课,所以俩人直接就去到平常两个人一起吃饭的桌子那边。

    “快来试试看,这是我做的新菜,现在就你一个人吃哦,陈宇他们都还没试过呢……”苏小饭像献宝一般端出了麻婆豆腐,滔滔不绝地向许无言介绍道。

    许无言微笑地听着,手也不休息,自然而然地拿着那一壶豆浆先给苏小饭倒了一杯,然后才给自己倒了一杯。

    “这个麻婆豆腐,一定要拿勺子舀上一勺,盖在这个米饭上,然后和米饭拌着吃,这样才是麻婆豆腐的最佳归宿。”苏小饭看都摆好了,拿起勺子就向许无言安利道。

    “果真是下饭!”许无言照着做,拌均匀了尝了一口,入口麻辣滑嫩,唇齿留香,不禁感叹道。

    “我就说是吧。”苏小饭得意地笑了笑,然后开始大口吃了起来。

    许无言瞧着苏小饭胃口那么好,吃饭吃得那么开心,胃口也开了起来。不知不觉就吃完了一碗饭。

    许无言看着苏小饭大快朵颐的样子,心里想着:“和她吃饭真好!”

    苏小饭看着许无言吃个饭都能吃得如此优雅,不像陈宇吃饭那么鲁莽,视觉和心理都得到了享受。心中想着:“和他吃饭真好!”

    ……
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