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南北料理一百零八式中的红焖肉，其实就是红烧肉，在大梁皇太祖定下一百零八道菜名之后，民间才渐渐将这道菜叫做了红烧肉。
此时老古板听了伙计的通报，便又说：“红焖肉，红烧肉可是南北料理中的经典菜色！今年厨艺大赛，好像还没有人用这道菜品参赛吧？”
“确实没有。”一钟家人接话，“正是因为红烧肉这道菜太过经典，稍做得不好，就会被扣分，所以一般厨师可不敢轻易尝试。”
两句话的时间里，伙计们已经将菜品分作了十六份，一块香甜软滑的红烧肉入口，好几个人都不禁闭上了眼睛。
这样恰到好处的口感、美妙的滋味……实在应该沉下心来好好品尝。
片刻的沉浸品味过后，众人连续放下筷子，这时有人轻声叹道：“果然美味，红烧肉能做成如此，可见背后厨师的功力呀。”
老古板也叹了口气，摇着头说：“这小厨娘真是神了，若说在拔丝山药那一轮，她是用心机赢过了钟祺，当然我是说我的个人评判，那一论小厨娘是输了的，但这一轮，她做的红烧肉，就连钟祺也是比不过的，钟祺的红烧肉我也吃过，比起小厨娘的这一道还是差点！”
“连胡老都这么说，看来小厨娘要成为钟祺在这届比赛钟的劲敌了呀！”
“不过她先前丢了七十多分，能不能闯入决赛还不一定呢。”
“但她上轮不也赢出了两百多分么？”
评委席上讨论着，同时他们也写下了各自认为合适的分数。
到与朱莺莺同组的选手也呈上菜品，经过打分之后，双方的比试结果于是公布出来。
这一次，伙计先在两位选手的计分板上写下了同样的数字：
二百一十。
又是两百分的分差。
但这次与朱莺莺比试的人，是来自京城第一楼的顶尖厨师，在这样的先行条件下，两百一十就让人很不能理解。
“谁……输了谁两百一十分呀？”有人问。
他的问题同时也是其他人的疑惑，候场区有选手交头接耳的讨论：“是朱师傅赢的吧？朱师傅上一轮可是拿到了一千四百多的高分。”
“可她的对手是京城第一楼呀，难道京城第一楼的厨师只能得到一千两百分，或是一千一百分？”
“这……”
“希望不是朱师傅输，她再输这一轮，可就真的无缘决赛了！”
就在人们猜测之际，伙计也在两个相同的数字前面，分别加上了一个“正”字与一个“负”字。
正字，便是落在了朱莺莺的计分板上，同时朱莺莺在第三轮的累计得分，已经到达了虽然不高，但也绝对不低的三百七十分。
候场区立即炸开了锅，支持朱莺莺打倒第一楼的选手们都从凳子上弹了起来：“朱师傅厉害！力压第一楼！”
“朱师傅天下第一厨娘！”
“这下朱师傅有希望进决赛了！”
在选手们欢呼雀跃的时候，伙计也在公示板上留下了上一轮的比分，他首先写下的数字是——一千二百八十五。
这个总分并不低，大多数选手的得分都在一千二至一千四之间，超过一千四的并不多，所以，当下所有人的认为，这个数字是高位数。
方才听着民间厨师们声援朱莺莺，又无力反驳的第一楼厨师们，这时终于可以指桑骂槐了：
“费师傅怎么回事？！他是失误到姥姥家去了？能被评出一千零几十分？！真是丢我们京城第一楼的脸！倒是便宜了别人！”
“钟师傅，一会儿费师傅下来，你可得好好的训他！太不像话了！简简单单的事情也能被他给搞砸！”
费师傅，便是朱莺莺上一轮的对手。
钟祺还没应声，众人却又见伙计在公示板上留下了另一个数字，这次写的是——一千四百八十六。
“一、千四百八十六？！”
这下，京城第一楼的厨师们也全站了起来，包括钟祺。
他们以难以置信的语气说着：“这……这基本等于是满分了呀！分数可是破了钟师傅的记录！”
“这个小厨娘到底……到底是什么来头？！”
“太夸张了！”
“但是说实话……她刚才做的那道红烧肉，香味飘出来的时候，我就知道不一般了……”
“看来复赛是压不住她了呀……”
第一楼的厨师们垂头丧气起来，他们本想着，组织这一场厨艺大赛，就是为了打压在京城异军突起的清苑酒楼，而要打压清苑酒楼，那必要得在决赛之前，送走清苑酒楼的当家厨娘。
否则，又如何能显示出他们京城第一楼更厉害呢？
可是现在看来，倒像是为朱莺莺铺了路似的，倒让她更有名气、更得人肯定了！若她能闯进决赛，万一还赢过了上一届的厨艺大赛冠军钟祺……那后果，第一楼的厨师们都不敢想！
钟祺站起来后没有说话，这时他见第一楼的其他厨师都担忧的看着自己，便说：“我不信她每道菜都能拿这个分数。”
钟祺说罢，佯装镇定的坐下了。
京城第一楼的厨师们这才互相安慰起来：“是啊，是啊，钟师傅说得没错，只这一把，也只是勉强追回分数而已。”
“朱莺莺那道拔丝山药不也只拿了一千三百多分么？”
“好像接近一千四了……”
“那也是一千三！决赛就十个名额，五轮全胜的都不一定能得进，何况是输了一轮的？”
“她现在也不过是追回差距而已……”
这之后，包括钟祺在内的京城第一楼厨师们，就密切的关注着朱莺莺的比分了。
第四轮，朱莺莺凭借一道麻辣野鸡拿到了一千四百三十五分。
第五轮，朱莺莺凭借烩银丝拿到一千四百二十分。
虽说是没再出现红烧肉那样逆天的分数，但分数也总浮于上位，远超同组的对手。
选手们在候场区与灶台上往返，终于到最后一位厨师下场时，日头已经西落，复赛整整进行了一天。
人群中有人用手敲腿：“可算是看完了，一会儿该公布决赛名单了吧？”
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