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宋延志看着她的做法,也露出了一抹笑意,似乎是在夸赞言欢的学习能力很强。
“蒜头去皮切成蒜蓉,香葱洗净取葱白切成末,混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。”
言欢照做,将混合好的调料均匀摆放到豆腐上,水烧开,入炉蒸10分钟左右。
十分钟过后,一品豆腐就上锅了,而只需蒸好后撒上葱花即可。
言欢让宋延志尝了一口,得到了他的肯定。
“你的学习能力很强,下次可以专门学学鲁菜的那些代表菜了。”
面对宋延志的话,言欢也只能微微一笑道:“当你是夸我了,不过我还是很少接触鲁菜,单看这客人的口也是很刁钻了。”
糖醋鲤鱼是言欢喜欢的一道鲁菜,这样的做法也曾经了解过,只是都接触川菜,所以很难学到。
今天倒是可以上手试一下。
“岂食其鱼,必河之鲤。”言欢看着面前的鲤鱼笑道。
鲤鱼的肉是言欢最喜欢的,而且鲤鱼焙面在市场上已流行,鱼肉色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆,让人吃了便是流连忘返。
但是一道糖醋鲤鱼的步骤可不简单。
鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌。
而后再准备辅料,清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。
油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
在刀口处撒上湿淀粉后,放在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手将鱼捏松。
将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内,加以略炒迅速烧到鱼上即可。
做完一切以后,言欢头上已经有了细细的薄汗。
宋延志有些心疼,“如果累了看让我来吧,剩下的菜也算简单。”
对于宋延志的提议,言欢倒是摇摇头,?“没关系的,既然客人已经点名让我做如果是我的口味对酒店名声也不好,你帮我看着其他师傅的加急菜就好。”
面对言欢的话,宋延志也只能摇摇头,“好,那有什么事情记得随时叫我。”
见宋延志离开以后,言欢也终于是什么都不打算说了,还是把剩下的菜品做了才是最好的。
捣鼓了一个小时以后,言欢这才把剩下的菜品都做了出来,看着琳琅满目的菜品,言欢也松了口气。
一品豆腐,糖醋鲤鱼,芙蓉鸡片,油焖大虾,还有酸梅汤,这让言欢觉得估计是一家人吃,要不然一个人又怎么可能吃得完这么多。
做好以后,言欢让人打包送到了前台,不过她觉得很好奇,想看看点菜的人是谁。
跟着打荷的来到了前厅以后,发现点菜的只是一个类似秘书打扮的女人,这让言欢觉得估计是给公司里点的。
她摇摇头,也不打算继续看下去,也可能是别人很会点菜,所以选的名菜点。
秘书拿了菜以后,提上车的时候忍不住抱怨了几句。
“陆总怎么这么喜欢吃这里的菜啊,手都要断了。”
而且她是一个女人,居然让她出来跑腿。
……
陆景元昨天晚上处理好了公司的急事以后,就已经累的提不起精神了。
也是裴雍被抓进去了,他已经待在这里很久了,今天因为饿了一天所以就麻烦秘书去云市酒店打包东西。
不过去的时候,他一再叮嘱过秘书不能透露公司的名字,毕竟如果一不小心碰到了言欢的话,很可能就真的只能和言欢分道扬镳这辈子都老死不相往来了。
那他之前所做的事情全部都白费力气了。
门忽然被敲响,陆景元下意识的整理衣领,这才恢复原样。
“进来。”再开口,语气已是淡漠疏离。
秘书开门进来的时候,把东西放在了休息室里的餐桌上。
“陆总,我把东西带回来了。”
一见秘书带回来了,陆景元强压心里的喜悦,知道桌上的那些全部是言欢做的已经想迫不及待的冲上去吃干净,但是想到秘书还在这里还是压抑住了。
“辛苦你了。”陆景元淡淡的表达了自己的感激。
秘书摇摇头,看着俊美的陆景元,只觉得两耳通红。
虽然刚刚去跑腿了,但是想到又可以接近陆景元,秘书心中就犹如翻滚的小鹿。
“陆总,您慢吃,有什么需要就叫我。”
秘书关上门离开以后,陆景元直接关上了休息室的门,他迫不及待的打开了里面的食物以后,这才发现真的是言欢的口味。
他不是很喜欢鲁菜,但只要做的好吃,他不会挑食。
但是为了不被言欢发现口味很符合他,也只能点了其他的。
一口豆腐吃下去以后,陆景元脸上露出了满意的神色。口感滑而不腻,而且豆腐并没有哪里有破碎,反而是切的完整无比。
他试吃来了豆腐以后,又把筷子移向了糖醋鲤鱼。
他确实喜欢吃糖醋鲤鱼,不过是觉得其他酒店的糖醋鲤鱼味道不是太甜就是鱼不够嫩。
可言欢做的色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。
让陆景元也是赞不绝口,他觉得如果继续让言欢这样误会他,恐怕这辈子也只能花钱吃了。
而且吃这些东西每次的花销都很大,长此以往,就破了陆家给他定的规矩,所以陆景元觉得还是得重新想一个办法才可以。
不知不觉,陆景元已经吃完菜品,虽然他知道言欢不会发现他,但心中还是有些不悦。
明明他可以光明正大的去言欢家蹭饭,但是经历过昨天晚上的事情以后,他就越来越觉得难受了。
难不成言欢真的不会原谅他了吗?可是他真的不知道应该怎么和言欢解释。
毕竟他知道言欢现在已经把裴雍当成色狼了。
到底要怎么解决这件事情,连他自己都不知道,只能先忙完了所有的事情以后,去保释裴雍的时候再行定夺了,否则拖多时间越长,就越让人担心变故。
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