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……
换了衣服以后,言欢正正常上班,但是碰到了宋延志的时候她还是自动忘记了那天晚上他的告白。
毕竟一切不可能成功的事情,根本无需说出来。
言欢看着对他报以微笑,像是之前什么事情都没有发生过一样,气氛那么温馨。
“早。”
“早。”
异口同声,但是那个意思好像也已经变了,不过宋延志却已经考虑清楚了,他不会放弃言欢的。
言欢和他相处六年,他不相信言欢真的对他没有一点感觉。
现在的陆景元时常出现在她身边,时间长自然会被蛊惑。
想到了这里以后,她只觉得有些想笑,但却不知道要如何解决。
毕竟这事对他们来说,大概就是让他们觉得担忧的一件事吧。
宋延志整理好了情绪以后到了言欢面前,神色担忧的看着她,“昨天晚上没休息好?”
她啊来一下,还没有反应过来,不过后知后觉的想到了昨天晚上的事情,她只能点头。
“昨天因为有些事情就没睡好,不过这不妨碍我工作。”她解释道。
她在工作中很少出问题,除非真的是什么特殊情况,要不然也不会在工作里面随意神。
见言欢不告诉他,陆景元也不好多说什么,毕竟这样的事情其实也是这段时间发生的。
他知道现在的言欢已经和陆景元走到了一起,所以她现在说什么其实都没有用,唯一可以做的就是在这段时间里彻底让言欢再度喜欢上他。
毕竟这样的事情对别人来说或许就是一件小事情,但是在宋延志来说这是一辈子的幸福。
中午的时候,依然是很忙的时候,言欢见厨师忙不过来,恰好客人又点了几个比较挑的菜,机会厨师长一时间自然是很难解决的,所以这一切到底还是需要看看言欢的意思。
厨师拿着菜单过来看着言欢有些苦着脸道:“小言厨师,这醉鸡和芙蓉肉我们这边虽然会做,但我们毕竟没有那种高超的手法,咱们要怎么办?”
听到了厨师的话,言欢倒是什么都没有说,只觉得这菜确实很麻烦,但是如果不做的话肯定会让客人不满,所以她们现在是没有选择的。
只有她亲自上阵了。
众所周知,芙蓉肉和醉鸡的做法都不简单,毕竟连肉要控制在几分火候都必须控制清楚,否则这好好的一盘菜也就全部毁了。
言欢是一个热爱厨艺的人,是绝对不会让这种事情发生。
她接过菜单,看向厨师,“你们去忙,这两道菜交给我就好了。”
厨师见言欢答应了,心中也是松了口气,毕竟也不至于被投诉,毕竟他对这种菜确实也是不了解。
一个人自然是无法独立完成的,她需要找一个帮手。
而这个人显而易见则是宋延志,毕竟宋延志是最了解这些菜的人,有宋延志在估计就不会出什么问题了。
想到这里以后,言欢拿着菜单找到了宋延志。
“宋总厨。”言欢叫他。
虽然现在是午餐时间,但是宋延志处理很有一套,自然不会因为这些事情而纠结。
“怎么了?”宋延志走过来,见言欢眉头紧锁,好像是遇到了什么麻烦。
言欢把菜单拿给他看,“客人点了两个麻烦菜,我一个人没办法独立完成,能不能帮帮我打打下手?”
没想到言欢居然还这样客气,宋延志有些不悦,因为不管言欢对他提出什么要求,他都会无条件答应的,绝不会没有不答应的道理。
“芙蓉肉?这个菜的做法困难,我和你一起过去。”宋延志蹙眉道。
两个菜耗费的时间很长,想必这些客人应该是提前预定的,虽然准备好了材料,但还是需要人去打下手做出来。
二人来到了厨房以后,小李已经眼疾手快的拿了材料上来,不过言欢却从里面发现了一样材料少了。
“香菜忘记拿了。”
她明白应该是小李忙忘记了,所以也没有太计较。
而小李在发现以后,也后知后觉的反应过来,他忙给言欢道歉已经又返回去拿。
只是一个小插曲,言欢看着材料到齐全以后,她看向宋延志道:“今天还是要麻烦你了,毕竟这两道菜我一个人很难完成。”
就算可以完成,也需要有一个人在旁边帮忙,而且如果一个人强制性完成,这道菜就完全废了。
和宋延志商量好以后,言欢眼看着时间要到了,直接就开始上手了。
里脊肉切成树叶形薄片,猪板油切成小粒备用,将切好的里脊肉片放入容器中,放入适量辣椒粉,加入适量鸡粉,倒入适量生抽,搅拌均匀后腌制15分钟。
“取肉片,撒上适量干淀粉。”宋延志在旁边指导道。
言欢点头,心中也立下主意把这道菜给做好。
然后则是于肉片较宽一头放上一粒虾仁,较窄一头放上一粒猪板油,稍用力按紧。
在虾仁和猪板油上抹上蛋清,锅中倒入清水烧开后,将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色。
“八成就可以了,虾的肉质很薄,出锅以后会再熟一些,太熟就失去了那种味道。”
听到了这里言欢忙点头,毕竟这件事情确实是这样,否则谁也不知道这道菜做出来的味道到底是什么。
而后锅中放入3大勺香油,烧热上放入花椒粒,爆出香味后将花椒粒捞出,往爆好的花椒香油中加入猪油,烧至油温7成热后,放入肉片炸制。
肉片的熟度也必须要控制好,毕竟一个不小心控制不好的话,也就会导致肉片焦糊,或则太老。
所有的肉片放入盘中,锅中放入100ml糯米酒,加入一大勺番茄酱,搅拌均匀后加热收成粘稠状关火。
索性言欢还是记得这些配方的,做起来不至于这样困难。
取生菜叶洗净后垫底装盘,将调好的汁浇在芙蓉肉片上即可。
芙蓉肉片难不是难在做法,而是在味道上,不过在宋延志尝试了露出了欣赏的目光下,言欢也终于露出微笑这证明她的做法还是正确的,也没有出什么问题。
“那我们继续下一个吧,醉鸡控制鸡肉的口感和质感,我想这一次我也可以。”她语气里满是自信。
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