天才一秒记住本站地址：[乐阅读]
https://www.leduxs.org/最快更新！无广告！
畲乡山民习惯把冬天酿乌衣红曲酒叫“做老酒”。每年立冬过后，枫湾村也就正式进入了“做老酒”的旺季，家家户户都开始酿酒，量大的人家窝几缸，量再小也要孵一缸。
这个清晨，枫湾村“做老酒”做得最好的主妇包家婶婶已经早早起身，给灶堂一次次加柴添火。
身边，昨天淘洗过的糯米浸一天后，晶莹剔透，丰满得养眼。沥干，就该上笼蒸了。灶洞里，柴火熊熊，映得包婶婶满脸通红，蒸笼上腾腾冒着热气。一会儿，她又急急忙忙起身站在灶旁，手持锅铲，揭开笼盖，在逐渐蓬松起来的饭山上戳戳、看看。周遭的空气里暖暖的，弥漫着糯米饭与干柴火散发的甜糯暖热的气息。一切都热气腾腾的样子，包家婶婶完全不知道外面已经下起了小雪。
枫湾村做老酒用的不是粳米，而是圆粒的糯米，糯米饭酿出的酒，很容易入口，但是后劲足，更易醉。
糯米饭出笼了，灶间里芳香浓郁，包婶婶像往常一样搓了两小团饭球，雪白的饭球捧在手里，粒粒光润、鲜亮饱满，闻着有阳光的暖香味，又暖手又馋人。
包婶婶把这些蒸熟的糯米饭叫“炊饭”，倒出来，让它自然晾凉，晾的时候，不能让炊饭太凉，也不能太热，因为她知道，太凉了倒在酒缸里不能发酵，太热了则发酵太快，酿不出好酒。
所有酿酒人都知道，做好酒除了好米，还得用好水。枫湾村的酒好，除了乌衣红曲用得恰到好处，还有一个秘方就是全村世代做酒用的水，用的是后山一个老水潭的纯净山泉水。
没到“做老酒”的日子，等把酒缸的水挑满，再看老黄历挑时辰下炊饭。这个时辰很重要，必须在潮落时辰把炊饭倒进酒缸去。等待涨潮时，酒缸里就会像烧开的稀饭一样，不断翻滚，往上翻泡泡。如果不懂在涨潮时下炊饭，发酵太快，那酒缸里就要天翻地覆了，糯米炊饭会溢出酒缸，撒了一地，这酒也就毁了！
从舀米、淘米、挑水、抱柴、烧灶、炊饭、下缸，所有这一切，都是大力气活儿。一般枫湾村，立冬后，男人们都会帮忙，可唯独包婶婶家，这一切，都得她一个人完成，因为老公从来不伸手帮她的忙！
每到这时候，包婶婶总是一边忙活，一边嘟囔：累死命不好啊！其实，枫湾人都知道，倒不是包婶婶真命不好，而是她的老公是个支持绝的纸伞匠人，除了痴迷做自己的“油纸伞”外，家里其他事，纯粹是个“甩手掌柜”，人称“包纸伞”。
包婶婶一直想不明白，虽说当年她是因为看上丈夫一手做伞的好手艺才嫁过来，但那是2、30年前的事儿了。
那时候，距离安泰几十公里的东瓯城是个有名的“纸伞城”，听说一年能做500多万把油纸伞，城里的百里西路还有纸伞一条街。她老公做的油纸伞，年年被东瓯城里的纸伞合作社收空，供不应求。因为她老公做的油纸伞，采的是氡泉峡谷里的漆树生漆，用那会吃人的生漆熬的桐油，一遍一遍刷伞面。而伞骨都是用山岭古道里的老树枝一根一根削出来的，所以他做的油纸伞特别受欢迎。但是，如今，连枫湾这个藏在深山里的小村庄，大姑娘小媳妇的都用上钢骨布伞了，谁还稀罕那累死个人的桐油木骨的油纸伞呀，生意自然一落千丈，幸亏还有包婶婶有一手做老酒的好手艺，养活全家。可是这位“包纸伞”说这是祖宗传给他的老手艺，不能在他手里断了，虽然找他买伞的人越来越少，但是他还是依旧不管不顾，继续做伞。包婶婶见他除了伞，啥事都不管，气得不许他在家搬木料削伞骨做纸伞。这伞匠也是个拗脾气，干脆住山上了，半山岭的石亭里，就存着他很多纸伞的宝贝。包婶婶又没法让丈夫回头帮她做酒，心里郁闷得慌。
这一天，想不到自己辛辛苦苦削了好多天的伞骨棍，被一群来路不明的人一把火点着了，这差点让“包纸伞”冲过去和那个点火的年轻人拼命！
但是，“包纸伞”万万没有想到的是，在此之前，枫湾古村他家中那个酒气浓郁的酿酒房里，昨天深夜，来了一位不速之客！
包婶婶的炊饭才出锅，她费劲地端着这一大簸箩炊饭走向存酒缸的小酒房。氤氲雾气里，一个黑??的身影吓了她一大跳！这包婶婶既是做老酒的好手，也是喝酒的高手，方圆几十里，几个汉子加起来的酒量也没她高，但是，此刻，她才刚迈进自己熟悉的小酒房，一股陈酿酒气飘过来，她就开始晕晕乎乎。
忽然，她看见一个黑黑的半脸半身的“镂空人”，正附身从她的陈年老酒的大酒缸里往外舀酒，包婶婶费力睁开眼大叫一声：“哪来的半脸古怪人，为何偷我的陈酿好酒！”
包婶婶话音刚落，那位玄衣黑脸的“镂空人”已经提着装满陈酿的大皮囊，夺门而走，边走一边扔下几句话给包婶婶：“上千年我都供你做好酒，今日要你一皮囊陈酿有何不可？不服气？跟我来，我帮你烧了你丈夫的做伞梦！”
包婶婶一听，大吃一惊：“你、你，你就是先人们说的酒曲神？你可不能烧他的命根子，那是匠人匠心，烧不得！”
包婶婶一路跟着酒曲神狂奔，当她奔上石亭子的时候，发现石亭子已经火光一片！
看着“包纸伞”操着一把柴刀，正要和蓝卯拼命，包婶婶奔上前，紧紧抱住了丈夫：“你住手，快住手啊！不是他，是酒曲神偷我的好酒烧了你的命根子！”
夫妻俩正争执着，闻到浓浓酒气的蓝念远忽然清醒了，他指着包婶婶叫道：“包老酒、包老酒，你给我带好酒来了？”
听到这个声音，包婶婶惊得猛回头，她永远也不会忘记这个声音！一看是蓝念远，惊喜地对“包纸伞”说：“你看，那是谁？”
“包纸伞”一看，扔下手中的柴刀，跑到蓝念远跟前，扑通一声就跪了下来：“恩人呢，总算见到你了！”
看着这充满戏剧性的一幕，所有人都愣住了。只有远处阴翳的树梢上，看着这一切的酒曲神，暗暗窃喜：“呵呵呵呵这一招，果然奏效！蜈蚣精，你快给我醒来，快点醒来！咱们的事儿，还没了呢！”
暗自呵呵笑罢，酒曲神隐身下树，附在曲胜的耳旁，悄声说：“你个不知道好歹的小葫芦，只知道看热闹，忘了你的任务了？你还想不想回太白金星的身边？”
曲胜猛一激灵，乖乖随着酒曲神到了石亭北石墙的后面，确认避人耳目后，问道：“这个做伞的、酿酒的夫妻和蓝念远到底什么关系？忽然怎么成恩人了？”
酒曲神敲了敲曲胜的脑袋：
“你这酒葫芦不装酒，还真是个空脑袋！这些哪里是你要管的重点！20多年前的一个冬天，有一次蓝念远听说枫湾包家有好酒，就赶远路到包家买酒。想不到路过枫湾村前的‘小雪桥’，恰巧‘包纸伞’身怀六甲的老婆经过‘小雪桥’时，不慎从桥上跌进了深深的桥下溪中，包纸伞是个旱鸭子，正在桥上呼天抢地，前来买酒的蓝念远恰巧跳下去将‘包纸伞’的老婆救了上来，不然可就是一尸两命了！‘包纸伞’不知道怎么感谢蓝念远救了自己家的两条命，而蓝念远喝饱了包家的乌衣红曲陈酿酒，就犯了迷糊，没讲清楚自己的姓名和住址，就稀里糊涂走了，从此，一个只记得包家的美酒，一个只记得救命的恩情，再无相见！”
曲胜听了，说：“这还真是无巧不成书了！那酒曲神您今日费尽周折，弄那么一出，到底是为了什么呢？”
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。