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“我的性格就是如此,这点必须要严守,我可不想让别人认为我是像睿山一样喜欢耍不正当手段的人。”
“哦……”幸平创真眨眨眼睛,这位前辈的性格跟他想的不太一样嘛。
?切绘里奈抿了抿唇,纪之国宁宁擅长的类型是所有和食的菜系,尤其是跟荞麦面相关的料理,没有人能胜过她。
跟一色慧一样,她家也是料理名门,从江户时代一直流传到了现在。
“事先声明,你可千万不要认为我只会烹调和食啊,幸平创真君。”纪之国宁宁擦了擦眼镜说道。
“不管你抽到什么主题,不管你用什么流派对战,我一定会把你的菜品击溃,这个事实不会改变。”
“还真敢说啊。”幸平创真笑了一声,在主持人的催促下伸手进抽签的机器里摸了张纸条,打开之后一愣,纸条上赫然是三个大字——荞麦面。
不只是他,在场的所有人表情都怔愣了几秒,随机观众席上爆发出热烈的欢呼和嘲笑声。
“噢噢!哈哈哈哈这还真是太好了啊!”
“第三组的主题食材确定了,居然是纪之国宁宁最擅长的荞麦面,可是称得上是她的必杀菜品了啊!”
“这样一来,比赛的胜利已经向十杰倾斜了啊,反叛者们真是活该!”
“哈哈哈,创真君真是老样子,总是能引发奇迹呢。”一色慧也抽完了自己的主题。
女木岛冬辅哼了一声。
全部抽完签之后,主持人宣布联队食戟正式开始,幸平创真盯着手里的纸条发了几秒的呆。
这个结果的确有点在他的意料之外,不过俗话说得好,在对方擅长的领域打败她才更有挑战性嘛。
笼子里的几个人已经开始嚷嚷着幸平创真的运气真的很差,连纪之国宁宁都忍不住叹了口气。
这个结果就感觉她刚才放得那些狠话都像白说了一样,不免有点难为情。
“这可不是我的错啊……”纪之国宁宁道。
“啊,对不起,我本来不想这样的。”幸平创真下意识地道了歉。
“没、没什么,你道歉反而会让我困扰。”纪之国宁宁有些无奈,这都是什么事啊。
纪之国宁宁不再跟幸平创真说其他的,着手起了菜品的制作,她将过筛的荞麦粉放入巨大的面盆里。
加水之后双手迅速在面盆中搅拌让荞麦粉成团,她的手法非常娴熟,荞麦粉仿佛顺着她手指的方向流动,在面盆中缓缓流淌着。
与其说是一名厨师,她更像是一位匠人。
面对如此强劲的对手,笼子里的淘汰者们一阵抓狂。
他们期待着幸平创真能做出什么富有创意和变化的荞麦面,却不想他站在原地思考了几秒钟,然后道:“好,我决定了!我要做的菜品是——盒装炒面吧!”
好像说了什么惊人的话……淘汰者们一脸懵逼地想着。
幸平创真也开始了荞麦面的过筛,他用的还是非常传统的过筛方法。
幸平创真的工具也都是自己带来的。
一色慧在旁边哈哈大笑:“创真君还真是什么都带了啊。”
“只有两个小时啊一色前辈!别看热闹了快点开始烹饪!”吉野悠姬忍不住喊。
纪之国宁宁转头往这边看了一眼,一色慧看来的确对那个一年级生格外关照。
但这场对决的抽签卡是荞麦面,就算他再相信,又有什么用呢?
纪之国宁宁从四岁时就开始学习各种传统的技艺,包括日本舞、书法、柔道、大正琴等等。
她日复一日地进行练习,并且不觉得枯燥,看着自己每天的进步是一件让她很有成就感的事情。
而且她也非常乐于给大家展示她擅长的东西,这一点在菜品上也是一样的。
她的实力是用时间堆积出来的,是在荞麦粉上经过长年累月的锻炼得出的东西,这并非一朝一夕就能完成的。
“盒装炒面……吗?”纪之国宁宁看向幸平创真。
“嗯?”后者抬起头。
“幸平创真君,你就是这样一路赢过来的吧?”纪之国宁宁开口说道。
“瞬间迸发出的想象力、小道具,以及不起眼的创意,还有你的故弄玄虚。”
“但是这次可不会让你像以前那样走运了,不断累积的时间和历史会让荞麦绽放出真正的光芒,你并不拥有这些,不要以为在荞麦面上能赢过我!”
幸平创真沉默了两秒,抿紧了唇,此前幸平城一郎也曾经问过他,要怎么战胜十杰。
他在秋季选拔赛的时候输给过叶山亮,因为在香料的领域自己还无法打败他,而十杰也是一群在某一方面精进到极致的人,光靠侥幸是没有办法获胜的。
但同时,幸平城一郎也告诉他,有一个领域也是他经过了长时间的累积不断精进的,那就是大众食堂。
“谢谢你给我的忠告啊,学姐。”幸平创真笑了一下,“但是我只是想做出我自己风格的荞麦面罢了。”
幸平创真和完面,拿出一个小型的压面机,将和好的面饼压成均匀的面片,这一做法又收到了来自观众席的嘲笑。
在他们的理解中,一个优秀的厨师必定会全手工地制作每一道工序,用机器是不专业的表现。
但事实却并非如此,在荞麦面和乌冬面的世界中,手工制作被广为称赞的原因并不是手工,而是精湛的手工。
比起差劲的手工,用机器制作反而会更好,这是很重要的。
与此同时,纪之国宁宁还注意到,幸平创真调和荞麦面的比例是2:8,她自己用的是1:9,一般来说,荞麦粉的比例越高,香气也会越重。
如果荞麦粉的比例增加到百分百,虽然荞麦面的香气是足够了,但相对的,面的口感会变得干巴巴的。
吃不惯的食客很难喜欢,所以一个优秀的厨师会适当地调整荞麦粉和小麦粉的比例。
让食客感受到荞麦风味的同时也能享受到好的口感,而曾经就有一位一流荞麦面店的厨师说过,八比二的比例才是黄金比例。
纪之国宁宁抿了抿唇,论荞麦单品的品质,她肯定比幸平创真更加出色,但她也确实感受到了从身后追赶上来的身影。
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