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“真的吗，多谢夫人，我到时候一定好好做事，不辜负夫人的期望。”阿年马上跪下，给孙桢磕了三个响头。
“那好，到时候你我会让人来通知你，你就跟着好好学习，等我们铺子开张后就能过去做店小二了。”
“只要夫人您吩咐，我到时候就过去。”
下午孙桢她们就回来了，阿年也赶紧把这个好消息告诉了他爹。
听说阿年能去城里的酒楼做小二，阿年的父亲也高兴得不行，他的弟弟妹妹们也很高兴，这下子大哥能去酒楼做事了。
阿年的父亲一直在叮嘱他，去了以后一定要好好学，不要给彭夫人丢脸，要是不懂的，不会的就问人，又传授了一些经验给他。
虽然他自己没有去酒楼干过活，但是这么多年的生活经验也是比阿年多的。
他还叮嘱几个孩子，在事情还没有成之前，不要到处去宣扬，要不然到时候别人知道了不好。
孙桢回去后，就给彭维安说了黄家要搬走一事，让他写了封信，避免那边的官府在落户一事上为难他们。
这种事情也是顺手的事，并不存在什么违规行为，彭维安也知道了那几个女孩子的情况，所以写了一封信，让青墨明天带给黄家去。
孙桢正在思考酒楼内部的装修和安排问题，因为到时候要装炭火，所以要考虑到安全的问题，孙桢准备到时候让人时刻打开窗户，避免一氧化碳中毒。
装火锅的锅也要找人提前打好，还有桌子，放菜的小架子等等，这些都要考虑到。
好在画书快回来了，孙桢想着现在点心铺子那边已经是稳定了，到时候有石头和采霞在那边就好。
画书到时候就来酒楼当掌柜，到时候再请一个账房，还有厨子。
不过因为火锅的底料是他们铺子的秘密，为了守住这个秘密可不能随便找外面的厨子来。
所以孙桢准备让人去买几个会厨艺的人，直接在府里教他们学会后，只要到时候会做火锅底料，其他的就不用操心了。
好在这边的冬天时间长，想必大家都喜欢吃这种热乎乎的吃食。
第二天早上，孙桢就让人请了牙婆来，找一些厨子来。
不过这种还不好找，也是找了好几个牙婆才找到这种人。有了卖身契在手，孙桢也才放心地教他们做火锅底料。
画书赶了好几天的路，终于到了郴州，他第一时间就是来找彭维安和孙桢复命。
孙桢让他去休息了一天，第二天就找他来说了这事。
画书没想到自己去京城一趟回来，就有一个更大的差事等着他，能被主子信任，他也很高兴。
孙桢把火锅底料也交给他，到时候火锅店就由他全权负责，找账房，找店小二，除了阿年外，其他人都由他安排。
等这些安排妥当后，还要联系青松他们那边，现在牛羊肉的事还没有搞定，这就需要青松帮忙了。
到时候运过来也由他们找人来运送，可以提前多运一些过来，多的就放在庄子里就好了。
庄子里现在的管事是许管事下面的一个人，跟着许管事学了很多东西，也是从容城县带来的人，名叫邹江。
孙桢听说了柳家那些管事的恶毒，不愿意再用那些人，都让彭维安他们全部发卖了。
现在有邹江去管着，她们也能放心些，至于原来的那些佃户，孙桢没有让人把他们赶走，就让他们继续做活。
不过也有一部分地没有佃出去，而是准备用来种菜供应火锅店的。
现在还暂时种不出来，孙桢打算到时候让人搭大棚种植，要不然天气冷了，会被冻死。
现在还只能在外面买菜来做，好在他们主打的并不是蔬菜，而是牛羊肉，这么算下来，也花不了太多蔬菜。
另外孙桢还准备到时候提供一些小食，卤肉，卤花生，还有一些餐前小菜，比如黄金小馒头，凉拌菜等等。
到时也可搭配着吃，既能缓解在饭前等菜的时间，也能再增加一些特色。
就连锅底也是一样，孙桢准备了麻辣锅底，清汤猪骨锅底，菌菇锅底等，到时候弄那种可以放两种锅底，也可以放多种锅底的锅就能让客人吃到自己喜欢的味道。
第一次来，青松带上了乌日更一起来，他们家也有牛羊，又加上当初还教孙桢她们骑马，所以孙桢就让青松先去问问他们是否愿意。
乌日更听说后也很是高兴，毕竟孙桢她们开的价格并不比其他商人低，重要的是，她们这个生意还是长期的，所以经常都能有收益。
不像是卖给那些商人，竞争太大了，有时候其他家为了让商人买他们的牛羊，不惜压价。
也导致他们不能赚到更多的钱，所以乌日更听到后就很高兴地答应了。
这次他还和青松一起来运送牛羊，因为这一次赶了五十只羊，5头牛过来，暂时全部都先养在庄子里。
定国也是不允许吃耕牛的，所以她们这些牛要是杀的话还要去官府备案，证明确实并非耕牛，属于可以宰杀的范围后才能售卖，要不然就会涉及违法了。
乌日更拿到银子后，也很是高兴，直说下次再要牛羊的时候再通知他，他家里都还有好些。
现在他们养的羊，除了长毛的留着剪毛外，其他的都是不能用于做羊毛线的，这种养大了就只能卖掉。
他家里养了上百头羊，牛倒是要少些，所以现在就拿到钱，回去还能多养些小羊仔，到时候又能卖出去了。
青松在郴州府住了一晚后，也和乌日更回去了，到时候等火锅店开张后，大家就能知道每天的肉的用量是多少，就能让他们定期送来，俭省一些时间。
这期间，阿年也在跟着画书学习做店小二的注意事项，和一些阿年找来的小伙子们一起学习。
学习期间也有工钱的，只不过要少一些，不过他们听到就已经很满足了，毕竟好些学徒学了三年不一定有工钱，还要侍奉师父。
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