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乐阅读 > 我在古代开饭馆 > 第68章 肉蟹煲

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    买完食盒,叶小薇和李荷花又来到了“李记瓷器行”。

    食盒的事情解决了,就剩用来盛放食物的碗了。

    接待叶小薇母女的还是上次那个小伙计。

    “您二位又来了?快快里面请。”

    小伙计对叶小薇印象深刻,见到她第一眼就想了起来。

    叶小薇冲他笑了笑:

    “小哥,我们来买些碗碟和瓷盅。”

    小伙计热情道:

    “您打算买多少呢?”

    叶小薇在心里盘算了一会儿,报出需要的数目。

    “给我来20只碗、20只瓷盅和60个碟子吧,要精美一些、质量好一些的。”

    食盒都是这么高档的了,自然是要用质量好一些的碗碟来配套。

    小伙计引着她来到一处橱柜面前,笑盈盈的指着里面说:

    “这几款您看看怎么样?质量绝对是没话说,款式也都是很新颖的,淡雅又不失华贵。”

    这个橱柜里的碗碟都是成套的,是那种淡青色色系,花纹有些复杂,看上去赏心悦目。

    还有那瓷盅,个头不大,盖子上印有淡青色花式,确实十分雅致。

    叶小薇一眼就相中了。

    “娘,咱们就要这一套怎么样?”

    李荷花自认审美不如女儿,于是点点头道:

    “好,我也觉得这套很不错,那咱们就买这套。”

    女儿的眼光绝对没问题,她只管掏钱就好了。

    “小哥,我们就要这套了,麻烦你帮我们包一下吧。”

    叶小薇清凌凌的目光看着小伙计。

    转眼的功夫就成交了一笔,小伙计高兴坏了,声音都透着兴奋:

    “好的,您稍等,我这就给您包起来!”

    他手脚很麻利,很快就把碗碟打包好了。

    这么多东西,叶小薇母女俩肯定是搬不回去的,于是就暂存在这里,打算等回去让叶志和平安他们一起来搬。

    李荷花付过钱,母女二人就回家喊人了。

    很快,叶志、平安还有七个自告奋勇的小萝卜头就来瓷器行,把所有的东西都搬回了饭馆。

    “娘,咱们的衣裳还有几天能做好?”

    叶小薇挽起袖口,一边切菜,一边问正在烙饼的李荷花。

    厨房里烧着火,温度比外面高了不少,只穿一件单衣就不冷。

    李荷花说:

    “咱们几个人的快缝好了,就是还剩下云扬他们六个,还没开始缝呢,估摸着有个三四天也就差不多了。”

    孩子们衣裳小,做起来也简单。

    叶小薇点点头:

    “好,我知道了。”

    到时候食盒上的字也差不多刻好了,外卖服务就能正式启动!

    她手下切菜的动作更麻利了。

    今天中午照样又上了一道新菜,肉蟹煲。

    现在正是螃蟹肥美多肉的季节,柳杨镇又邻近码头,因此,水产品的价格不是特别贵,镇上的人也都很爱吃。

    尤其是叶志挑选的母青蟹,个个肉质饱满,用来做肉蟹煲非常鲜美。

    这么冷的天气里吃上一锅热乎乎的肉蟹煲,真是暖到了心里。

    当然了,这价格也是不便宜的。

    因此叶小薇并不打算做很多。

    码头的工人应该是舍不得吃这么贵的东西,这就是给那些有钱的老爷准备的吃食。

    最近“一日三餐”风头正盛,不少老爷都特意过来吃。

    红烧肉什么的,一连吃了几天恐怕已经开始腻味了吧?

    要想留住这一部分有钱的客人,必须得拿出其他硬菜才行啊。

    这肉蟹煲绝对又能为饭馆带来一波客流。

    这螃蟹还都是活的,张牙舞爪地想从竹筐里爬出来,可是每当快要爬出来的时候,就被下面的螃蟹给扒拉下去。

    如此循环往复。

    虽然没有盖盖子,可是却没有一只螃蟹能爬的出来。

    这就是后世著名的“螃蟹定律”。

    揭露了真实的人性,自己过的不好,也见不得别人过好,拼命要把别人拉下来。

    叶小薇可不想一直做最底层的人。

    她一定要凭借自己的双手给家人们创造更好的生活,让那些背后暗暗觊觎的人摸都摸不到她!

    每天一点鸡汤喂给自己,瞬间感觉浑身充满干劲了呢!

    叶小薇不敢下手处理这些螃蟹,于是就把处理螃蟹的活儿交给了叶志:

    “爹,您来帮我处理处理螃蟹和大虾吧,用刷子把螃蟹刷干净以后再切成两半就好,然后把切好的螃蟹裹一下淀粉,大虾就去掉须须和虾线就好。”

    这个时代是没有淀粉的,但是很多菜都要用到淀粉,她就用土豆自己做了一点儿。

    当时可把李荷花给惊讶坏了。

    她还是第一次见淀粉这种东西呢。

    叶志这会儿刚好和完了面,就去洗了洗手:

    “行,我来处理吧。”

    叶小薇把配菜切好了,开始给鸡爪焯水去腥。

    焯好水以后的鸡爪用笊篱捞出来,放到一旁备用。

    这时螃蟹也都处理好了。

    锅中倒油,放入处理好的螃蟹煎制,先把裹淀粉的那一面煎至定型,这样蟹黄就不会流出来了,等煎到蟹壳呈金黄色,就捞出来。

    煎螃蟹的油不用盛出来,直接放入处理好的大虾煎,煎到冒出虾油也盛出来。

    这时候的底油格外鲜香,倒入鸡爪翻炒一会儿,炒出虎皮后再加入土豆一起翻炒,直至土豆表面也起皱。

    这时候加入酱油翻炒,让食材入味,再加入煎好的螃蟹和大虾,最后倒入开水,小火慢慢炖就可以了。

    还没做好了,螃蟹的鲜香气味就飘出了厨房。

    大堂,老二忽然耸起鼻子深吸口气:

    “这是什么味道?真他娘的……”下一刻,他捂着被打的头,委屈的看着云扬,“大哥,你又打我干啥?”

    好疼呀!

    云扬眼睛一眯:

    “你刚才要说什么?”

    老二这人就是记吃不记打!

    说着说着总是爆出一两句脏话。

    这就叫“不打不成器”!

    老二也反应过来了,捂着头解释:

    “哎呀,我这不是被香迷糊了嘛……”

    老三秀气的鼻子也动了动:

    “大哥,真的好香啊。”

    小六最夸张,已经扔下手里的抹布直奔后厨了:

    “我去瞅一眼!”

    这味道真的太香啦!

    其他四人见状也纷纷跟着跑到了后厨。

    只有云扬,小脸上满是嫌弃:

    “一个个的,真是馋鬼投胎!”

    话是这么说,却也是脚步匆匆的往后厨奔去。
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