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江暖去帮忙拿碗过来，顾安南就负责把肉给舀到碗里面去。
当然，顾安南不仅仅只是做了肉而已。
除了土豆烧鸡块和香菇炖鸡以外，顾安南还让妹妹顾桃去菜园子里面摘了一把小青菜过来。
做了一个小炒青菜，还弄了一些玉米窝窝头。
那个年代的玉米、高粱、地瓜干是大多数家庭餐桌上的主食，能吃上面粉则是一件非常奢侈的事情。
所谓黑窝窝头则是用红薯面做的，黄窝窝头则是用玉米面做的。
大多数生于七零年代的人们，大多数人应该都吃过这种窝窝头吧！也许南方人不经常吃面食，应该很少吃窝窝头的。但是如果是北方人那就会经常吃了。
说起窝头来，对于现代都市的人们来说，是纯绿色营养食品。
但是对于上世纪七十年代的人们来说，却是一种苦头，谁都不想吃，但是不吃又不行。因为那时每家每户的细米白面都不多，平时都舍不得多吃，留下来过年了再吃。过完年，又要省吃俭用，继续吃窝窝头，剩下的细米白面留下来度过青黄不接的日子。
一年四季中，冬天和春天几乎每天都得吃这种玉米窝窝头之类的食物。
但是夏天和秋天的时候就会很少吃了，因为那时麦子刚刚丰收，各家各户都会吃上好几次的白馒头。
说实话，那时家里并不是吃不起白馒头，而是舍不得吃啊！人家都把白面留下来盖房子，或者结婚时才吃。平时只能吃黑窝头和黄窝头了。
但是长期吃窝窝头可能会导致营养不良。窝窝头由玉米磨成面制成，玉米含有丰富的粗纤维，过多的粗纤维摄入会影响一些营养素的吸收。
而且那个年代的孩子没有鸡蛋牛奶这些补充营养的东西可以吃，长时间吃窝窝头这就导致很多的孩子面黄肌瘦的，营养不良。
很多本来应该十几岁的孩子看起来都只有七八岁左右的年纪，营养跟不上，个子也不高。
如今的生活条件好了，粗粮倒反而成了这一日三餐的调剂品，一个星期能吃顿粗粮那就是一件很享受的事情。
七零年代的时候，人们日常吃的都是粗粮，甚至粗米糠都吃，那时穷条件不好，能吃顿大米饭，或是馒头、白面面条都很奢侈了，一日三餐的大饼子和咸菜嘎达是主要食物，能配点小米粥的那都是富裕人家咯。
那个年代没有人喜欢吃粗粮，但是没有办法。
现倒是反过来了，整天山珍海味的，大米白面成三餐常态了，大家伙倒是又不喜欢吃了，每天挖空心思的要寻找一些有营养价值的美味。
玉米，又俗称“苞米”。可以加工成大小不一的颗粒状。
这个大粒的叫“大碴子”。小粒的叫“小碴子”。磨成细面的叫“苞米面”。现在大家都喜欢叫它为“玉米面”。
所有的粗粮中人们对玉米的喜爱度那是最高的，比如说什么“大碴粥”、“玉米饼”等等。
不过这个大碴粥则是北方人比较偏爱的食物，玉米饼倒是全国人民都普遍喜欢吃的食物，即使是不喜欢也不会排斥的。
这个玉米大饼子是东北农村特有的一道传统主食，有发面和死面之分。
发面——那就是要把玉米面用水和好，然后放微热的地方自然发酵，在贴到菜锅的边缘，和菜一起成熟出锅，每个大饼子都有嘎巴，吃起来微微一点酸，不细品吃不出来的那种味道，贴大饼子的火候很关键，锅不热贴不住，玉米饼子就溜到菜锅里，饼子也贴不出嘎巴，有嘎巴的大饼子才好吃。
死面——那就是没有发酵的玉米面，生玉米面加水和好直接就贴菜锅里了，成品实硬不松软的，有些人就喜欢这种。
现在贴在菜锅中的大饼子已经用到菜肴的创新中了，小铁锅炖菜贴饼子，直接上桌很新颖很吸引食客的眼球和味觉，菜品和粗粮结合的效果更切合营养均衡的调配标准，符合现代人的饮食心理，所以很受食客们的欢迎。
现在很难再见到七零年代的那种大饼子了，随着生活水平的提高，以及烹饪技术的升级，现在的玉米饼都使用电饼铛烙制，两面都有面的那种，少许的甜味，不在是当年大饼子酸溜溜的味道了，玉米饼也成了三餐调剂口味的原生态主食，成为了无论大人小孩都喜欢的一道粗粮美食。
粗粮则是成为了一个香饽饽，富裕人家都以吃粗粮为欢，每个星期必须要吃顿粗粮或素食，以此平衡健康饮食的心理防线。
这个吃糠咽菜才是生态、最绿色是健康饮食。
顾安南害怕大鱼大肉的家里面的人会吃着太腻了，又贴心的做了一个炒青菜来中和一下口感。
可顾安南的小心思，早在之后上桌子吃饭的时候就被王玉兰给发现了。
王玉兰看着桌子上除了鸡肉以外还有一盘炒青菜。
王玉兰有些不解的问道:“安南，今天不是吃肉了吗？怎么又炒青菜了呢？”
顾安南看了一眼母亲，有些不好意思的撇过脸解释说道:“今天桌子上做的都是肉菜，害怕你们等等吃腻了给你们解解腻。”
王玉兰似笑非笑的看着顾安南说道:“原来是这样的啊！”
顾安南见母亲看着自己，一副调侃的模样。
有些不好意思的说道:“是啊！”
这个年代吃上肉本来就是非常难得的，更何况顾家难得吃上一次肉，怎么会腻呢！
两个小孩子恨不得把骨头都给塞到肚子里去了。
至于顾安南口中的害怕“你们”吃肉腻了中的“你们”这个人应该是某个人吧！
不过王玉兰也不点破，儿孙自有儿孙福，她点到为止。
做好了晚饭以后，外面的天也快黑了。
王玉兰又给每个人碗里面各自分了一个玉米窝窝头。
王玉兰笑着招呼江暖说道:“江知青，等等不够了再自己拿一下。”
江暖也笑着回复说道:“好的，谢谢王大娘啦！”
一家人开始吃饭了，江暖夹了一筷子的土豆炖鸡块。
顾安南做的土豆炖鸡块，看相就非常的好。
这里远远的看上去，黄色和肉粉点相交叉着，非常的好看!慢慢的靠近它看的时候，这个映入眼帘的就是正正方方的土豆，在油光发亮的汤的衬托下，土豆显得更软了仿佛轻松一碰,就会出现裂缝。
土豆炖鸡块不仅看相好,味道也很不错呢!江暖先吃了一块土豆，吃起来感觉面面的，糯糯的；而吃起鸡肉来，吃到嘴里轻轻一嚼肉就烂了。
反正口感很不错，在这个调味品还不多的年代，江暖不得不承认顾安南的手艺确实是不错的。
吃完了土豆炖鸡块，江暖又试了试这个香菇炖鸡。
香菇炖鸡具有补气血、养颜、提高免疫力的作用。
而且香菇还可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体的吸收率。
这个香菇炖鸡则是一道比较传统的菜肴。人们一直以来用香菇的素香配以鸡的荤香使其达到更好的美食效果。
除了鲜香酥烂的鸡肉，软糯肥厚的香菇吸收了鸡肉的肉香，结合自身的鲜，真的是鲜香扑鼻，吃上一块肉，一口菇，再用鸡汤汁拌一碗热饭，唇齿留香，看着都流口水啦！
虽然今天没有大白米饭，但是江暖感觉这个鸡汤就着这个玉米窝窝头吃也别有一番风味呢！
不过这个年代的玉米窝窝头可不像是后世那么好吃，这个年代的玉米窝窝头总觉得是那么的难以下咽，含在口中，嚼了又嚼，吞咽下去，有一直种拉嗓子的感觉。
而如今的玉米面饼子窝头，已不是当年的那种口感了，现在的玉米窝窝头喧软，带着玉米的清香和黄豆特有的香气，再配上那个小海鱼，那简直就是人间美味啊。
因为现在的玉米饼子窝窝头里面添加了大量的黄豆粉，所以，口感喧软香甜。
不过这个噎脖子的玉米窝窝头里面加了这个热乎乎的鸡汤吃起来味道就好多了。
可能是因为加了热汤的原因，这个玉米窝窝头也变得越来越软乎乎的了。
江暖觉得味道不错，又多夹了几筷子。
王玉兰看江暖吃得开心，也跟着又多给江暖夹了几筷子。
顾桃也学着母亲给江暖夹了一个鸡肉。
对着江暖甜乎乎的笑着说道:“江姐姐要多吃点哦！”
江暖听到以后也很开心，给顾桃夹了一大筷子。
跟顾桃说道:“桃桃也要多吃点啊！吃得胖乎乎的多可爱啊!”
江暖看到旁边的顾安平看到自己给顾桃夹鸡肉的时候有些落寞的眼神。
江暖立刻就夹了一筷子的肉和菜到顾安平的碗里面。
顾安平虽然没有露出来太多的表情，但是脸上的那一闪而过的莞尔笑容江暖却没有错过。
江暖心里面想着，这真的是一个别扭的小孩子。
明明就心里面开心得要死，却又不愿意显山露水的。
小小年纪，心思倒是很稳重了。
顾安南在旁边吃着饭，看着这一幕心里面也是很开心的。
看着两个弟弟妹妹和江暖相处得融洽。
顾安南对着江暖说道:“江知青多吃点。”
说完了以后又把菜推到了江暖面前一点。
江暖有些不好意思，这么多人在着呢！怎么独独就把肉往自己前面推过来了。
江暖把肉又推过去了一点，说自己吃得好饱了，要王大娘和两个孩子多吃点就好了。
江暖本来饭量也不是很大，差不多就行了。
吃到最后江暖果然感觉有点腻了，吃了几口素炒青菜压了压。
这个青菜里面没有放太多的盐，很清淡吃起来非常的解腻。
江暖吃饱了以后就放下碗筷了，旁边的王玉兰惊呼道:“江知青，咋个就放下碗来了，才吃了那么一点啊！”
江暖笑着解释说道自己真的吃不下去了。
说完还示意了自己撑着了的肚子。
王玉兰这才相信了江暖的话。
一边吃一边说道:“你这个饭量像村里面的七岁小孩子似的，怪不得瘦成这个样子，以后可得多吃点补补。”
江暖知道王大娘也是好意，没有反驳。
其实也不是江暖不愿意多吃，只是虽然江暖喜欢美食，可是吃什么东西都得适量的吃。
江暖自己觉得已经吃饱了，而且她的胃里面也只塞得下这些了，可是别人看起来就是她吃不动饭，吃的饭太少了。
可是吃多了江暖又会撑得想吐，既然如此那还不如适量就够了。
而且要不是江暖经常去医院里面检查身体，江暖都要怀疑自己得什么病了呢！
不过碰上好吃的江暖自然也会贪吃的，就比如说今天晚上这一顿饭。江暖现在已经吃撑了。
饭后江暖说要帮忙洗洗碗，收拾收拾厨房之类的。
可是顾桃和顾安平两个小鬼已经和昨天晚上一样抢着去做了。
江暖又没有事情可以做了，王玉兰想着让江暖去休息。
江暖去了房间里面，把今天下午在供销社里面买的江米条拿了出来递给了王玉兰。
说要让王玉兰留着到时候当做零嘴给顾桃他们两个小孩子解解馋。
江米条虽然不贵，但是王玉兰也不好意思收江暖的东西，毕竟是无亲无故的。
虽然到顾家才来了不过一天两晚，但是王大娘一家对自己是真心实意的江暖大概还是感受得到的。
江米条这种东西江暖也不是很喜欢太甜了，江暖想着顾桃他们两个小孩子应该是会喜欢的。
江暖说道:“王大娘，你就收下吧！我还要在你们家住好久呢！这一点小小的心意你不收下我都不好意思了。”
看江暖固执着把东西往自己的手里面塞，王玉兰看着再三推辞也没有用了。
王玉兰觉得再不收下江知青就真的要上去了，也不想为了这点事情闹得不开心的王玉兰就把东西收下了。
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